不同种植方式降低厚皮甜瓜裂果率初探

摘    要：为研究不同种植方式对厚皮甜瓜裂果情况、果实产量、品质及植株干物质积累和分配的影响，以生产中常用的单蔓单果（株距45 cm）种植方式为对照，分别设置双蔓双果（株距55、60、65 cm）和3蔓双果（株距60、65、70 cm）处理。结果表明，双蔓双果和3蔓双果种植方式裂果率和裂果指数分别较对照降低了28.62%～67.60%和41.94%～83.87%，其中，双蔓双果株距60 cm（双60）处理最低，裂果率和裂果指数分别为10.71%和0.05；商品产量比对照显著增加了20.05%～73.57%，其中，双60处理最高，为2 673.87 kg·667 m-2，且果形指数显著提高，可溶性固形物含量比对照提高了4.55%～7.24%。双蔓双果种植方式对植株干物质向果实的分配比例无显著影响，3蔓双果种植方式向果实的干物质分配比例显著降低。双蔓双果株距60 cm的果实裂果率和裂果指数均最低，果实商品产量最高，可溶性固形物含量显著提升，可在生产上应用推广。

关键词：厚皮甜瓜；种植方式；裂果；产量；果实品质；干物质积累和分配

中图分类号：S652 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2023）04-071-05

Different planting approaches reduce the cracking rate of muskmelon

LI Qing， NIE Lanchun， ZHAO Wensheng， ZHANG Qian， ZHAO Wenshuo， LI Zhiqi

（Key Laboratory of Vegetable Germplasm and Utilization of Hebei Province/Collaborative Innovation Center of Vegetable Industry in Hebei Province/Horticulture College， Hebei Agricultural University， Baoding 071000， Hebei， China）

Abstract： The effects of different planting methods on fruit cracking， fruit yield， fruit quality， dry matter accumulation， and distribution of muskmelon were studied by setting different planting methods of the double vines and double fruits（plant spacing 55 cm， 60 cm， 65 cm）and three vines and double fruits（plant spacing 60 cm， 65 cm， 70 cm）with single vine and single fruit commonly used in production as the control. The results showed that the fruit cracking rate and cracking index of the plants with double vines and double fruits and plants with three vines and double fruits decreased by 28.62%-67.6% and 41.94%-83.87% respectively， the lowest among these was found in the double vines and double fruits spacing 60 cm（the double 60）treatment， with 10.71% and 0.05， respectively， compared with the control， the commodity yield significantly increased by 20.05%-73.57%， the highest among these was found in the double 60 treatment， with 2 673.87 kg·667 m-2. And the fruit shape index was also significantly increased. The soluble solids content of fruits increased by 4.55% to 7.24% compared to the control. The plantings of the double vines and double fruits had no significant effect on the distribution of dry matter to the fruit， while the plantings of three vines and double fruits significantly reduced the distribution of dry matter to the fruit. In summary， the double vines and double fruits spacing 60 cm had the lowest fruit cracking rate and fruit cracking index， the highest commercial yield， and significant increase soluble solids content， which can be promoted for production.

Key words： Muskmelon; Planting methods; Fruit cracking; Yield; Fruit quality; Dry matter accumulation and distribution

甜瓜在我国栽培历史悠久，已成为重要的园艺经济作物之一，在农业领域具有极高的地位[1]。甜瓜因独特香气和口感深受现代广大消费者的青睐，并且果实中含有丰富的营养物质和维生素C，已成为不可替代的消暑佳品之一。在我国通常把甜瓜分为厚皮甜瓜和薄皮甜瓜两种[2]，而厚皮甜瓜因产量高、效益好在设施生产中发展迅速，但生产管理上也存在一些问题，如厚皮甜瓜茎叶生长旺盛、根系发达、吸收水分能力强，前期易疯秧而影响坐果，后期易裂果影响品质[3]，因此合理整枝、平衡营养生长和生殖生长的关系一直是优质高产的关键[4-5]。前人研究表明，合理整枝能够促进番茄、西瓜和甜瓜等植株生长，提高通风透光性，减少病虫害和机械损伤，改善果实品质并且产量提高[6]。王慧茹等[7]研究表明，五秆整枝处理的番茄果实商品性和维生素C含量较其他处理高，蔗糖含量有所提升，同时产量也达到最高。张桂兰等[8]研究表明，双蔓整枝和三蔓整枝西瓜的平均单果质量和产量最高。岳英男[9]研究表明，薄皮甜瓜采用双蔓整枝处理对植株的蔓粗、叶面积、果实产量和品质以及抗病能力的影响效果均优于三蔓整枝和四蔓整枝处理。农友8118在河北廊坊地区作为主栽品种之一，因品质好而实现了订单销售，但裂果率常常在30%以上，是生产中亟待解决的问题，协调水分养分分配、平衡茎叶与果实生长是减少裂果的重要途径之一。但通过改变甜瓜种植方式降低果实裂果率的相关研究报道较少。笔者研究了不同种植方式对果实裂果率、产量、品质、植株干物质积累和分配的影响，以期为厚皮甜瓜栽培确定合理的种植方式提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料

供试甜瓜品种为农友种苗（中国）有限公司的农友8118，该品种早熟，果皮绿色覆网纹，果实脆甜，口感佳。

1.2 试验设计

试验于2020年2－6月在河北省廊坊安次区瑞海农业科技有限公司塑料大棚内进行。于2020年2月14日使用50孔穴育苗盘育苗，3月20日定植于大棚内，行距为90 cm，以生产中常用的单蔓整枝留单果，株距45 cm（单45）为对照，设双蔓整枝留双果，株距55 cm（双55）；双蔓整枝留双果，株距60 cm（双60）；双蔓整枝留双果，株距65 cm（双65）；三蔓整枝留双果，株距60 cm（三60）；三蔓整枝留双果，株距65 cm（三65）；三蔓整枝留双果，株距70 cm（三70）。单蔓整枝对主蔓13～15节处侧蔓上的雌花进行人工授粉，果实鸡蛋大小时从中选留1果，其余侧枝打掉；双蔓整枝的在主蔓3～4节处留一侧蔓与主蔓并行生长，对主蔓13～15节处侧蔓上的雌花人工授粉，并在侧蔓相同位置的孙蔓上选同期开花的雌花人工授粉，果实鸡蛋大小时分别在主蔓和侧蔓上各选留1果，主蔓和侧蔓上其余侧枝全部打掉，只保留主蔓和一条侧蔓生长；三蔓整枝的在主蔓3～4节处留两侧蔓与主蔓并行生长，对主蔓13～15节处侧蔓上的雌花人工授粉，同时在侧蔓相同位置的孙蔓上选同期开花的雌花也进行人工授粉，果实鸡蛋大小时分别在主蔓和一条侧蔓上各选留1果，主蔓和侧蔓上其余侧枝全部打掉，保留主蔓和两条侧蔓生长。坐果蔓雌花后留1片叶摘心。吊蔓栽培，主蔓和保留的侧蔓长至2 m高时摘心。小区面积为20 m2，每处理30株以上，3次重复，随机区组排列，按当地常规管理。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 裂果率及裂果指数 待甜瓜果实商品成熟后，统计各小区裂果率和裂果指数。根据甜瓜裂果情况分为5个等级：果面无裂果现象为0级；有1～2条裂口，长度不超过果实纵径的1/5为1级；有2～3条裂口，长度不超过果实纵径的1/4为2级；有4条以上较长裂口，长度超过果实纵径的1/4为3级；果身布满裂缝或裂口面积达到果实面积的1/2～1/3为4级。

裂果率/%=裂果数量/调查总数×100；      （1）

裂果指数=∑（裂果等级×各等级裂果数）/最高级别的裂果等级×调查总数。                           （2）

1.3.2 产量 计算各小区计产，折合成667 m2产量。根据裂果情况计算商品产量，商品产量=总产量×（1-裂果率）。

1.3.3 果实品质及干物质积累和分配 每个处理随机取10株，用电子天平分别称量根、茎、叶、果实鲜质量，用游标卡尺测定果实纵径和横径、果肉厚度，手持测糖仪测定可溶性固形物含量，然后用恒温鼓风干燥箱将根、茎和叶105 ℃杀青15 min，80 ℃下烘干，果实50 ℃下烘干至恒质量，称量记录干质量。

1.4 数据处理

采用Excel 2010对数据进行统计整理和绘制图表，采用DPS 9.01软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 不同种植方式对厚皮甜瓜裂果情况的影响

由图1可知，单45的裂果率为33.06%，裂果指数为0.31。双蔓双果和三蔓双果的所有处理果实裂果率和裂果指数均显著低于单45处理，裂果率降低了28.62%～67.60%，裂果指数降低了41.94%～83.87%，其中，双60处理裂果率和裂果指数均最低，裂果率为10.71%，裂果指数仅为0.05。可见，双蔓双果和三蔓双果种植方式可显著降低甜瓜裂果率和裂果指数，以双60处理效果最好。

2.2 不同种植方式对厚皮甜瓜产量的影响

由图2可知，双55和双60处理产量显著高于单45，比单45增产18.61%和14.73%，其他处理产量与单45差异不显著。双蔓双果和三蔓双果所有处理的商品产量均显著高于单45，比单45提高20.05%～73.57%，以双60处理的商品产量最高，为2 673.87 kg·667 m2。