贵州省册亨县和望谟县大型真菌资源收集及鉴定分析李彪

摘    要：为保护、开发和利用贵州省大型真菌资源，采用踏查和走访调查法对贵州省册亨县和望谟县大型真菌资源进行调查，通过形态学和分子生物学方法对收集的大型真菌资源进行鉴定。研究结果显示，共采集353个样品，成功鉴定出134个种，隶属于2门13纲23目48科74属，其中子囊菌门有8纲12目12科13属15种，占总数的11.19%;担子菌门有5纲11目36科61属119种，占总数的88.81%;主要生长在针阔混交林中，占比44.19%;竹林中较少，占比0.57%。优势科有多孔菌科（Polyporaceae）、红菇科（Russulaceae）、牛肝菌科（Boletaceae）等9科，占总数的69.46%;优势属有乳菇属（Lactarius）、粉孢牛肝菌属（Tylopilus）、红菇属（Russula）等18属，占总数的66.88%;食药用菌占5.38%，食用菌占15.01%，毒菌占7.08%。研究结果为册亨县和望谟县食用菌产业品种选择和野生菌保护抚育奠定了基础。

关键词：大型真菌;食用菌;药用菌;食药用菌

中图分类号：S646 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2022）10-026-08

Resource collection and diversity of macrofungi resources at Wangmo and Ceheng in Guizhou province

LI Biao1，2，3，4， SHANG Nianjie1，2，3，4， YANG Tongjing1，2，3，4， ZHAO Degang1， ZHU Guosheng1，2，3，4， ZHOU Jiajia5， SU Rongrong5， WU Huawen6， GUI Yang1，2，3，4

（1. Guizhou Academy of Agricultural Sciences/Guizhou Institute of Crop Germplasm Resources， Guiyang 550006， Guizhou， China; 2.Guizhou Key Laboratory of Edible Fungi Breeding， Guiyang 550006， Guizhou， China; 3.Resource Breeding Function Laboratory of Guizhou Modern Agricultural Industry Technology System of Edible Fungi， Guiyang 550006， Guizhou， China; 4.Resource Breeding Laboratory of Guizhou Engineering Research Center of Edible Fung， Guiyang 550006， Guizhou， China; 5.Qianxinan Institute of Karstregional Development of Guizhou Province， Xingyi 562499， Guizhou， China; 6.Southwest Guizhou Vocational and Technical College for Nationalities， Xingyi 562499， Guizhou， China）

Abstract： In order to protect， develop and use macrofungi resources in Guizhou Province， we conducted field collection and investigation of macrofungi resources during the period of the fungi entity of Ceheng and Wangmo County in Guizhou. A total of 353 fungi were collected， and 134 species were identified. They belongs to 2 phyla， 13 classes， 23 orders ，48 families and 74 genera. Among them， there were 15 species of 8 classes， 12 orders， 12 families and 13 genera in the Ascomycota， accounting for 11.19%. The 119 species of basidiomycetes belongs to 5 classes， 11 orders， 36 families and 61 genera， accounting for 88.81%; The main habitat was mixed forest， accounting for 44.19%. There were few bamboo forests， accounting for 0.57%. There were 9 advance families such as Polyporaceae， Russulaceae and Boletaceae， accounting for 69.46%; The dominant genera were Lactarius， Tylopilus and Russula， accounting for 66.88%; Among them， 5.38% of the edible and medicenal， 15.01% of edible fungi， 7.08% of poisonous fungi. The research results laid the foundation for the selection of the variety of edible fungi industry end the protection of macrofungi in Ceheng and Wangmo County.

Key words： Macrofungi; Edible fungi; Medicinal fungi; Edible and medicinal fungi

中国是北半球生物多样性最丰富的国家之一，其中大型真菌（Macrofungi）更是丰富多彩[1]，大型真菌也称蕈菌，是能够产生显著子实体的一类真菌，包括大部分担子菌和部分子囊菌，种类繁多，绝大多数生于森林、空旷山地和草原中[2]。贵州省地理位置特殊，喀斯特地貌发育典型，生境异质性程度高，气候温暖湿润，为大型真菌生长发育提供了有利条件[3]。前人研究发现贵州大型真菌中食用真菌、药用真菌资源在贵州省各市州均很丰富，但是缺乏对黔西南州望谟县和册亨县大型真菌较为系统的资源普查和研究[4-6]。

贵州省黔西南州册亨县和望谟县大型真菌资源丰富，但组成和分布尚未清楚，对该地区优势大型真菌的研究也不够系统。系统调查贵州大型真菌资源，摸清资源种类、特点、分布及储量情况，研究其遗传多样性、分析物种组成，开展分子系统学分析，鉴定出贵州菌类优势科、属、种，对具有开发价值的特色菌类资源进行创新利用，研究菌类资源保存关键技术，建立贵州菌类资源种质库，保存资源标本、菌株和DNA，对贵州大型真菌的创新利用具有重要价值。为充分了解贵州省的大型真菌物种多样性，对贵州省黔西南州册亨县和望谟县进行实地样方调查、标本采集和标本鉴定，对黔西南州册亨县和望谟县菌种资源种类、优势科属、频度成分等进行初步研究，其结果可为贵州野生菌菌种资源保护和利用提供理论参考，并为贵州生态资源优势的野生菌产业快速发展提供理论依据和资料支撑。

1 材料与方法

1.1 自然概况

贵州省册亨县和望谟县的大型真菌资源丰富。册亨县地处贵州西南部云贵高原向广西低山丘陵过渡的斜坡地带，境内气候属亚热带温暖湿润季风气候，夏秋多湿、冬春干旱，气候温暖，年均气温19.7 ℃，林木生长快[7-9]。望谟县境内沟壑纵横，山谷河溪相互交错，为典型的高原山地，热量丰富、光照充足、雨热同季，拥有丰富的森林资源，2018年全县的森林覆盖率达68.28%，有“贵州天然温室”之称[10]。两县具备适宜各类大型真菌生长和发育的生态环境。

1.2 调查及分析方法

成立大型真菌资源普查团队，采用随机路线踏查法[11]，结合当地调查[12]，主要走访当地菇农和长期居住农户。调查内容：大型真菌主要生长的时间、地点，当地居民食用和药用大型真菌种类的情况。在2019—2020年3—12月进行大型真菌普查和标本采集。标本采集地为贵州省黔西南州册亨县和望谟县，走访调研的地点有秧坝镇、福尧村、洛央村、小米地村、纳朝村、打狼村、乐康村、纳上林场、打易镇、新屯街道、蔗香镇等。大型真菌采集时进行编号、生境记录、伴生植物记录等，利用生命观察（Biotracks 4.0.2）软件记录海拔、经纬度、采集地点、具体采集时间等基本信息。大型真菌标本保存于贵州省食用菌育种重点实验室标本馆。

大型真菌数量统计基于对册亨县和望谟县区域地上、腐木上等的子实体采集数量，对优势科属等的分布主要采用数量统计的方法[13]，使用Excel（Microsoft Office 2019）进行数据处理和分析。

1.3 标本鉴定

在采集当天记录新鲜标本的形态：菌盖直径、颜色、形状、附属物;菌褶或菌管颜色、着生方式、细密度;菌柄长度、形状、质地、附属物;菌托，菌环等。

DNA鉴定：用CTAB法提取标本（硅胶干燥保存）DNA，随后进行聚合酶链式反应（PCR）进行特异性扩增，扩增引物选用ITS（ITS4/ITS5）[14]，对扩增产物进行凝胶电泳检测，并将PCR产物送往上海生工生物有限公司进行测序。测序得到的DNA序列通过BioEdit（About BioEdit version 7.0.9.0）软件互补拼接获得高质量的完整序列[15]。通过Genbank数据库对拼接好的DNA序列进行相似性比对。综合形态分类和比对结果，进行种类鉴定。

2 结果与分析

2.1 册亨县和望谟县大型真菌物种组成成分

通过大型真菌普查和标本采集，共采集到353个标本进行形态学和分子生物学分析，成功鉴定了48个科（311个）、74个属（290个）、134个种（134个）。采集的部分大型真菌子实体见图1。结合分子生物学分析，发现共有2门、13纲、23目、48科、74属、134种真菌，其中子囊菌门有8纲12目12科13属15种，约占总数的11.19%;担子菌门有5纲11目36科61属119种，约占总数的88.81%，数量统计结果见表1。

2.2 册亨县和望谟县大型真菌目、科、属统计

黔西南州册亨县和望谟县大型真菌有伞菌目Agaricales、非褶菌目Aphyllophorales、多孔菌目Polyporales、马勃菌目Lycoperdales、毛霉目Mucorales、硬皮马勃目Sclerodermatales、银耳目Tremellales、牛肝菌目Boletales、肉座菌目Hypocreales、链孢霉目Moniliales、鸡油菌目Cantharellales、革菌目Thelephorales、内孢霉目Endomycetales、柄灰包目Tulostomatales、球壳目Plectomycetes、锈革孔菌目Hymenochaetales、盘菌目Pezizales、蘑菇目Agaricales、隐球酵母目Cryptococcales、红螺菌目Rhodospirillales、瘤座孢目Tuberculariales、炭角菌目Xylariales、丛梗孢目Moniliales共23目。这些目真菌分属于多孔菌科Polyporaceae等48个科、黑管菌属Basidiomycetes等74个属（表2）。