建安红薯

一、主要产地

河南省许昌市建安区榆林乡。

二、品质特征

建安红薯果实丰满、厚实，块根整齐、新鲜，长12～15厘米，宽5～7厘米，单块重160～300克。外形很像纺锤，薯皮呈紫红色，皮薄，薯肉呈黄色或橘红色，鲜食质硬、味甜，熟食软、香、有丝。

建安红薯中粗纤维含量为0.8克/100克，淀粉含量为19.5克/100克，钙含量为32毫克/100克，钾含量为406毫克/100克，镁含量为21毫克/100克，锌含量为1.76毫克/100克。建安红薯营养丰富，具有一定的保健功能。

三、环境优势

建安区地势平坦，排水便利，土壤肥沃，土地保水保肥能力强，可耕性良好，适宜多种农作物生长。建安区位于河南省中部，临近新郑国际机场，境内京珠、许平南、永登、兰南、郑尧等高速路相互交织，四通八达，交通便利。地理坐标介于东经113°03′～114°190′、北纬33°16′～34°24′之间，处于亚热带，属暖温带大陆性季风气候，热量资源丰富，雨量较多，光照充足，无霜期长，四季分明。无霜期217天，有利于红薯的生长，这里种出来的红薯最大的特点就是有糖心、口感好。

四、收获时间

每年6—11月，最佳品质期为11月。

五、推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法：少量保存，把红薯用保鲜膜包起来，挤出空气包好，放于冰箱或阳台即可；用报纸将红薯包起来放在纸箱里，放在阴凉通风处即可；将红薯放在纸箱里，上面铺上一层沙土，放在阴凉干燥处即可。

食用方法：

1.生食

将红薯用水冲洗干净，可直接食用；也可蘸少许食盐食用，口感更加香甜。

2.烤红薯

挑选个头均匀的红薯，冲洗干净，擦干表皮的水分。烤盘里铺一张锡纸，摆上红薯，放入烤箱。将烤箱调至烘烤模式，设置220℃，烤30分钟左右，翻面继续烤，至冒油即可。

六、市场销售采购信息

河南省许昌市建安区榆林乡柏庄村

联系人：刘银生

联系电话：13598952555

[责任编辑：王芳玲]