小麦高产栽培技术具体应用实践和品质保障措施探讨

小麦是全球最重要的粮食作物之一，对保障人们的生产生活具有重要意义，小麦高产种植对农业和社会经济发展也有着重大的意义。一方面，全球人口不断增加，对粮食需求日益增长，高产的小麦品种培育、种植方式管理，能够有效增加产量，确保人们有足够的食物供应，对于我国的国家安全来说，能够减少对进口粮食的依赖，保障国家粮食安全，降低食品价格，减轻人们的经济负担。另一方面，高产栽培技术可以增加农作物产量，提高农民的收入水平，改善其生活质量。农民可以通过高产栽培技术获得更多的农产品销售收入，刺激农村经济的发展，促进农村就业和农村经济多元化，实现乡村振兴战略。本文以山东曲阜小麦（济麦22号）的高产栽培技术为例，理论结合实践，阐明当前小麦高产栽培技术的具体应用。济麦22号在山东省区域实验当中屡屡拔得头筹，该品种具备优质高产、稳定、穗大、茎粗、粒粒饱满、株型紧凑、抗倒伏等一系列的优势，在山东省的种植范围较为广泛。

一、小麦高产栽培技术的应用

1、高产施底肥技术

①施肥标准

小麦是一种对土壤要求较高的作物，生长期短，生育力强，地上部分矮小，根系发达且较浅，因此施底肥对其生长发育至关重要。秸秆还田可改善土壤环境，可使土地内生物种群更为丰富，可以提高土地肥力，有效提高小麦产量。在播种前，应对土壤进行充分的深翻和耕作，使土壤松软，有利于春小麦的根系伸展和养分吸收。同时，在耕作过程中还应加入有机肥料，如腐熟的有机肥或禽畜粪便，以增加土壤的有机质含量和养分供应。正确施肥有助于改善小麦的长势，促进小麦干物质的积累，这对于小麦的营养提升、品质提升都至关重要，只有提升土壤肥力保障小麦植株有充分的养料吸收才能够达到这一目标，一般来说，济麦22号在秋季的种植阶段，需要通过施肥的方法增强土地肥力。可施用钾肥、磷肥和氮肥，提高土壤中的有机质含量。施肥的方法要做到综合考虑，既要满足土地肥力的要求，也要避免破坏土壤肥力的平衡，避免单纯施一种肥而造成土壤肥力的失衡，只有充分合理均衡地施肥，发挥品种的优良潜力，才能够改善土壤肥力，达到良好的种植效果。

②组合施肥方法

小麦对氮肥需求较高，施底肥时应重点考虑氮肥的施用。通常情况下，小麦施氮肥以基肥为主，需提前在种植前几天施用。氮肥的施用量应根据土壤养分状况和作物需求进行确定，一般在每亩施用10～15kg的氮肥，通过均匀撒施在整个播种面上，然后进行耕作，使氮肥均匀分布在整个根系范围内。磷肥和钾肥也是小麦生长所需的重要养分，磷肥可以提高小麦的根系发育和抗逆能力，而钾肥有助于促进植株的生长和抗病能力，在施底肥的时候，可以根据土壤养分含量进行适量的磷肥和钾肥施用。硫酸钾是一种比较适宜小麦生长的肥料，该肥料不仅可以提供钾元素，还能提供丰富的硫元素，从而促进小麦长势的平衡。在磷肥的选择上，磷酸钙是比较理想的，磷酸钙当中的微量元素较为平衡，能够进一步改善小麦颗粒的饱满程度，促进干物质的积累，因此在施肥方面选择硫酸钾加磷酸钙的组合，能够避免施肥单一。在施底肥后，要及时进行土壤压实和水分管理，小麦的根系不深，土壤的松软程度和湿度对其生长发育影响较大，农户应在施底肥后进行适当的土壤压实和浇水管理，保持土壤湿润但不过湿，以提供良好的生长环境。此次施肥结束之后，第2年春天小麦生长前再次使用氮肥进行追肥，如果此时土壤的肥力已经较好，那么也可以采取补施有机肥的方法进行施肥。

2、高产播种管理方法

①科学设计种植密度

在播种之前，应根据土壤条件和气候选择适宜的地点。小麦喜欢阳光充足、排水良好的土壤，同时需要充分的水分和适宜的温度。种植密度是小麦养分获取的一个基础。准备种子是播种的重要一步，应选择优质的小麦种子，具有高产能力、分蘖成穗率高、抗倒伏、抗逆性强、株行紧凑、光合能力强的品种，可以从农业供应店或种植专业市场获得。要确保种子的纯净度和发芽率，并避免受到虫害或病菌的污染。例如，济麦22号要发挥其品种优势，需要科学设置播种的距离。不适宜采取小畦大背的种植方式，而是要采取宽幅精播的种植方式。如果播种的距离不远，那么一旦出现风力较强的天气，小麦可能会出现倒伏的情况，尤其是在小麦的生长初期，需要对土壤当中的肥力做好保障，增加单位面积种植密度，一定程度上可以提高单位面积的产量。根据品种的株形特征调节种植的平行距离，一般来说种植的平行行距控制在22～24cm之间，通过调整整体的种植密度后，充分对土壤当中的水分进行利用，提高植株的抗倒伏能力和抗病性，避免由于种植密度过小而造成植株倒伏，造成水肥浪费。

②种植地块的深耕与清理

在播种前，将土壤松散耙平，除去杂草和其他杂质。可以施加适量的有机肥料来提高土壤的肥力，并进行翻土以增加土壤透气性。深耕土壤有助于提升土壤的含氧量，改善土壤的透气性，保持土壤当中土块被尽可能地打散，维持土壤的松散结构，有利于小麦的扎根，正是由于小麦的根系相对较浅，因此其在生长的过程当中，如果遇到坚硬的土块，那么植株的根系就无法得到有效的发育，扎根过浅也会造成植株生长后期容易出现倒伏情况。深耕或深松耕更有利于帮助种植农户了解土壤的pH值、含水量，因此农户需要在深耕时做好土壤测试，了解地块内是否存在有害物质病虫害和大的土块石块，为后续的工作计划提供充分的依据。在耕地过程当中还需要处理好上一年种植留下的杂草秸秆和其他作物的根系，避免影响小麦的后续生长。使用联合耕作机器，例如旋耕机、翻转犁等等，能够降低耕作的强度，土壤质地能够匹配。在具体操作的过程当中，要将深耕机具调节到合适的参数状态，通过设置好参数，将土壤当中的大块土打散，将下层土壤翻到地层表面，进一步提高上层土壤的通气性和含水量，一般来说，小麦种植的深耕深度要控制在15～25cm之间，如果遇到下层土壤湿度较大，也可以适当减少深耕的深度，整体上来说深耕之后要达到上下混合均匀，含水量适中，有一层混合层分布在表面的理想状态，以促进小麦的干物质积累，保障土壤的肥力，深耕完成之后，应进行土地的平整，以便后续的播种作业。

③均匀播种

在播种之前需要人工测量土壤的含水量，如果土壤的含水量低于75%，那么要通过增加浇灌提高含水量来保障种苗萌发，如果含水量超过80%，可以适当降低之后再进行播种，理想的田间含水量要控制在75%～80%之间。如果不能够达到这个理想含水量的状态，那么即使晚播3～5天，也不能在不适宜的含水状态之下强行播种，一旦播种就会影响出苗率，造成无法挽回的损失。播种过程中，可使用机械播种机。需要调整种子的密度和深度，确保种子均匀且适当地分布在土壤上。济麦22号播种深度为3～5cm，下种均匀、深浅一致，太深或太浅均对小麦生长不利。在播种时还需要详细记录当天的天气，如果平均气温低于15℃，那么需要对播种的深度进行严格的管理，此时播种过浅，种子暴露在表面，影响发芽，容易造成小麦分蘖不良、根系不发达、苗瘦弱，达不到壮苗的播种预期。最佳的播种温度要控制在15℃以上，才能够保障种苗的生长态势良好，形成7叶1心的越冬前壮苗苗形，如果播种的时间过晚，有可能会造成小麦出苗不齐，此时就需要进行补种。平均种植行距控制在22～24cm之间，播种深度控制在3～5cm之间能够提高整体产量。

④播种后施肥与病害防治

水分的供给是确保小麦播种成功的关键，在播种后的1周内，农户应给予适量的浇水，保持土壤湿润，有利于种子的发芽和根系的生长。在播种后的2周内，小麦将开始萌发，并伴随着逐渐生长。在生长过程中，需要注意及时除草和病虫害的防治，以确保小麦的健康生长。追加氮、磷、钾等营养元素，以保障小麦在生长期间能够得到足够的营养供给，一旦出现缺苗，则要及时补苗避免较大的空缺，同时这种补苗的方法也可以减少其他周边小麦无效分蘖的发生，避免种群数量过大，影响田间的通风。播种之后也要做到土壤尽可能地平整，有效的整地方式，做好田间的排水，避免出现田间积水的情况，有利于保持年后早春土壤的含水量，尤其是在立冬节气之后，小雪节气之前，需要在一些干旱的田地内浇立冬水。

3、高产田间水肥管理方法

①拔节期田间管理

加强春季麦田管理，促麦苗早发稳长，种植农户要根据小麦的出苗情况和土壤的含水量进行有效的拔节期田间管理，在拔节期小麦进入生长的高峰，要避免土壤的温度过低，要保温处理，同时在早春旱季也可以进行追肥浇水，以提高小麦的千粒重，促进小麦生长成为较紧凑的株型，在土壤当中扎根更深，促进小麦的干物质的积累，这种浇水施肥的方法也能够减少小麦进入拔节期之后，碳水化合物的消耗，改善小麦的穗数。当小麦开始生长并形成叶片时，浇水频率可以适度减少，保持土壤湿润但不积水。根据土壤的湿度和气温来判断是否需要增加浇水量，保持适度湿润有助于小麦生长，但过度浇水可能导致根系浸泡在过多的水中，引发病害。土壤追肥需要根据土壤当前的肥力来决定，也需要根据浇水的频率来决定，在拔节初期或中期浇水时每亩追施尿素16kg左右，可取得相对较好的效果。

②抽穗阶段的田间管理

当小麦进入抽穗阶段时，浇水需求有所增加，应适度增加以确保充足的水分供应。孕穗期需要具备充足的孕穗水，济麦22号在灌浆期需要较多的水分，土壤湿度应保持稍湿，但不过湿。这个阶段的浇水不仅可以提供充足的水分，还有助于小麦花粉的传递和受精过程。浇水的时间也有明确的讲究，应在早晨或者是傍晚进行浇水，避免夜间浇水，也要避免中午阳光直射时浇水。如果水珠散落在小麦的叶片上，很有可能会造成阳光的反射作用而烫伤小麦的叶片。在浇水时更多地使用喷头喷雾装置进行细小的喷淋，以确保所有的麦苗都可以得到足够的水分。每次浇水时都需要控制水量，避免浇水过多，一旦出现麦田积水，很有可能造成闷根烂根。观察小麦的小花，开放情况，一旦浇水过少，很有可能会造成小麦的小花退化，因此如果田间开花时间较早，那么浇水时间也需要提前，只有适当的浇水保障土壤的深层蓄水才能够促进小麦的根系向深层渗透，培育壮秆大穗，促进分蘖多成穗、促穗花发育多成粒，实现小麦丰产丰收。

③成熟阶段水肥管理

当小麦开始成熟时，浇水量应逐渐减少。土壤湿度应保持在中等水平，以防止小麦茎秆软化和倒伏。在小麦即将收获的最后几周，停止浇水，让土壤逐渐干燥，以利于收割。有条件的种植农户可以检查籽粒的含水量，如果含水量控制在20%～25%之间，那么此时进行收割则比较方便，如果含水量超过30%，那么此时收割很有可能会造成小麦发霉的情况。

二、小麦高产栽培技术的品质保障措施

1、病虫害防治

做好小麦的病虫害防治工作，能进一步提升小麦的种植品质和加工品质，提高小麦种植农户的经济效益。从目前的种植情况来看，每年都有因病虫害而造成严重损失的情况，该问题也是小麦高产种植管理的重点问题。为了降低病虫害造成的损失，选择抗病虫害的小麦品种进行种植是防治病虫害的首要措施。农户在购买小麦品种时，要从多个角度综合分析，避免仅考虑成本而忽视了后期的种植品质。在每年秋季种植阶段，农户可采用轮作休耕制度以有效地控制小麦病虫害的发生。在小麦种植地区，适当间隔一段时间不种植小麦，让土地得到充分的休息，减少病虫害的滋生。根据土壤质量和小麦的生长需要，合理施用有机肥和矿质肥，增强植株的养分吸收能力，提高抗病虫害的能力。对小麦田地的杂草进行有效防控，可以减少病虫害的传播媒介。综合采用物理方法、化学方法和生物方法等多种手段对杂草进行控制，保持田间环境的整洁。特别是每年3、4月份，气温回升小麦容易发生红蜘蛛病，将影响小麦的正常生长及后期的丰产丰收，可以使用阿维菌素或达螨灵等药剂杀虫，喷药时间应在上午10点以前或下午4点以后比较好，此时小麦红蜘蛛活动最为旺盛，防效较好。对发病点及周边麦田进行喷药封锁，及时控制扩展蔓延。或引入天敌和寄生虫等生物控制因素，对小麦病虫害进行防控，尤其是在连片种植的开阔平原地区，利用天敌和寄生虫对害虫的天然控制作用，可以减少对化学农药的依赖，避免对环境和人体健康带来的潜在风险。做好病虫害防治和防灾减灾，人、机、技缺一不可，要组织种粮大户、农资经销商、新型经营主体、定期采取线上线下等形式，开展病虫害防控技术培训，公开专家热线，开展关键期麦田管理技术咨询，各地区的农业技术站应辅助种植农户，建立病虫害的监测和预警系统，及时掌握病虫害的发生情况和趋势，提前采取防治措施，避免病虫害大面积暴发。

2、树立差异化、品质化、品牌化的种植管理理念

要想增产增收，形成区域品牌，种植农户和相关部门就需要选择具有较高加工品质的小麦品种，如优质强筋小麦，含有较高的蛋白质和强筋特性，有利于提高面粉的品质和加工性能。选种之后，确保土壤养分充足，调整土壤pH值，提供适宜的生长环境。加强对小麦生长过程中各个环节的精细管理，适当增加有机质含量、平衡微量元素供给，改良土壤，合理控制灌溉量，避免水分过剩或水分不足对小麦生长产生不利影响。保持灌溉水质清洁，减少对小麦品质的负面影响。从中可以看出小麦高产栽培及品质提升是一项综合措施，各地相关部门需要加强对环境污染的治理，并平衡农业产业发展与周边环境之间的和谐关系，减少农业的农药残留和化肥过量施用造成的环境污染。只有从系统性、全局性、整体性的角度思考，建立生态平衡的种植体系，加强田间管理，才能够进一步促进小麦种植农户的增产增收。

（作者单位：273100山东省济宁市曲阜市书院街道办事处）