汉中莲藕鲫鱼共生技术研究

柏文科，邹文亮，陕西省汉中市汉台区蔬菜果品推广中心，邮编723000；史君丽，汉中市汉台区农业技术推广服务中心；刘轶，李晓梅，汉中市农业技术推广与培训中心；朱光林，汉中巢林农业发展有限公司；唐保利，汉中市汉台区河东店镇农业综合服务站。

收稿日期：2023-08-10

摘   要   藕鱼共生是稻渔综合种养的模式创新，具有很好的生态效益和经济效益。汉中市汉台区从2021年开展此项试验，从立地环境、基础准备、藕鱼品种选择及种养模式创新，肥水管理、投喂、巡查、病虫防治等方面总结出技术要点，并对其效益进行了分析。

关键词   藕鱼共生；种养模式

陕西汉中汉台区地处汉中盆地中央，水资源丰富，为莲藕产业的发展奠定良好的基础。具不完全统计，全区种植面积达10 000亩。近年来，汉台区创新稻鱼综合模式，在藕田养殖鲫鱼，鱼苗吞食多种水生害虫和浮游生物， 减少了传染源，鱼类粪便增加了有机质，农药和化肥得以减量使用，具有较好的生态效益和经济效益。

1   技术要点

1.1   立地环境   莲藕鲫鱼共生种养殖，要选择水源充足、排灌方便、水质良好、地势平坦交通便利的地方。为了管理方便，有效预防飞鸟等天敌危害鱼苗，一般单个基地面积控制在20～50亩。藕池底部要平坦，常年蓄水深度0.5～0.8 m，藕田四周用废旧预制板或石棉瓦竖埋作为屏障，防止田鼠、鳝鱼等在田埂打洞为害。

1.2   养殖前的准备

1.2.1   深翻消毒   前茬作物收获后土地深翻平整，每亩施入氮磷钾（18-18-18）复合肥50 kg，田埂加高至1 m，用预制板、废旧楼板或石棉瓦沿宽度侧竖埋，夯实。深翻40 cm，翻地前每亩撒施粉碎的生石灰颗粒80～160 kg， 深翻后继续晾晒，冻融交替增加土壤肥力，来年春季耙平后蓄水。要建造进水口和排水口，面积超过50亩，可设置多个排水口。进水口以80目过滤网过滤野生鱼，出水口40目防逃网防止鲫鱼外逃。

1.2.2   增施有机质   较高含量的有机质可显著增强地力，促进莲藕生长，还有助于培育更多的水生生物供鱼苗采食。有机质可选用腐熟农家肥，也可以施入一定量的豆渣。

1.3   品种选择及茬口安排

1.3.1   莲藕   品种选择既要考虑成熟期，还要考虑其用途，注意品种搭配，满足市场不同需求。可选择汉莲2号、大白胖、鄂莲五号（俗称3735）。

汉中3月底前、气温15～20 ℃完成种植，藕种品种要纯正，种茎大小均匀。株距0.8～1 m，行距1～1.2 m，种茎用量2 000～3 000 kg/hm2。

1.3.2   鲫鱼   选用中科3号、中科5号等品种，当年放养，秋季可达250～400 g，

鱼苗40～60尾/kg适应性较强。放养密度不宜过高，一般4 500尾/hm2。鱼苗要生长健壮，游动敏捷有力，无外伤，规格整齐，无病。入田前做好预消毒，试验发现用聚维碘酮浸泡鱼苗消毒效果比较好，浓度0.3～0.6 mg/kg，浸泡10～15分钟。分批浸泡后进行小坑驯化放养，增加对露天环境的适应性，待莲藕进入展叶期后依次放入藕田，投放时注意密度均衡，避免过度聚集。

1.4   肥水管理

1.4.1   科学追肥   基肥基本可以满足藕种萌发及萌发后一段时间的营养需求，莲藕展叶结束后，光合作用旺盛，对大量元素需求量激增， 要注意合理追肥。追肥以氮磷钾复合肥为主。

鲫鱼鱼苗对化肥敏感， 要避免撒施化肥，可把化肥与淤泥混合，晾晒半干时揉成泥丸，按一定距离均匀抛入藕田。泥丸下沉后其大量元素被塘底的淤泥吸附固化，对水质的污染降低到最低限度，属于一种创新施肥方法。

1.4.2   补水增氧   汉中水资源丰富，藕田每7～10天补1次水，一般在水深接近50 cm时补水，补满至80 cm深。入伏后水深保持在70 cm以上，否则水温过高会引起莲藕病虫害发生，也会造成鱼苗死亡。水发臭时应注意增氧。

1.4.3   塘水消毒   按照225 kg/hm2的标准，在补水前1天全田撒施生石灰粉末，每18～20天撒1次。也可用漂白粉，用量300 kg/hm2，有一定的增氧功能。

1.5   饲料投喂   据观察统计，中科5号对饲料蛋白质要求较高，中科3号相对较低。混合放养可以提高饵料的综合利用率，为降低投喂成本，可以采购屠宰场的一些动物内脏及边角料，切割后抛撒饲喂。也可以搭配鱼饲料、粗蛋白植物饲料和淀粉类饲料。

饲料投喂的过程中应该维持相对的动态平衡，根据鱼的长势和对饵料的需求量，做到定点、定量、定时投喂，培育鱼的吃饵习惯，同时可以结合架设黑光灯诱虫等方式，利用好天然优质高蛋白饵料，增加鱼的生长量。要善于总结规律，确保所投物料在2小时内被鱼吃光。在缺氧的情况下，减少投饵频率，以免恶化水质。

1.6   巡查观察   在整个藕鱼共生期，尤其在莲藕展叶期完成后，应格外重视对藕田的巡查和鲫鱼生长状态的观察。巡查时间在上午6：00—7：00或下午7：00以后，每天保持巡检并做好巡检记录。巡检重点是观察田埂有无鼠洞或者鳝鱼洞，有无漏水现象，水是否溢出田埂；观察浮游生物数量，观察水质浑浊情况判断含氧量，观察鲫鱼长势，随机抽检其健康状况和生活状态。在强降雨天气来临之前，预先做好排水，将水深降低到50 cm以内，以防漫水、溢水逃鱼。

1.7   病虫防治

1.7.1   莲藕   莲藕常见病虫害主要有藕瘟（腐败病）、褐斑病及蚜虫。藕瘟病在老藕田（常年连作）容易发生，危害全株，三伏天水温过高时容易发生，为水生蔬菜藕的第一病害。防治方法：一是要坚持轮作，最多两年后旱作1年，通过水旱轮作减少发病率；二是保持水深，防治水温过高；三是化学防治，发病初期每周喷洒75%百菌清+50%多菌灵600倍混合液，连喷2～4次。褐斑病危害莲藕的叶片，6月份就开始发生，在汉中发病株占5%～10%，最初叶片上出现淡黄色或褐色斑点，后来逐渐扩大，病斑上具黑色霉状物，严重时可使整张或整株叶片枯死。防治方法：一是增施钾肥，增加植株抗病性；二是摘除病叶病株；三是化学防治，在雨前雨后用25%咪鲜胺+75%百菌清、20%氟硅唑咪鲜胺、60%吡唑醚菌酯代森联、20%苯醚甲环唑咪鲜胺等喷雾，连喷3次，间隔1周。蚜虫用烟碱类杀虫剂（如噻虫嗪、吡虫啉、呋虫胺等）及吡蚜酮、氟啶虫胺腈等高效低毒农药等药剂防治，按要求使用可收到较好效果。

1.7.2   鲫鱼   鲫鱼主要有肝胆综合征、爆发性出血热、水霉病和红鳃病等。汉中气候适宜，藕鱼综合投放鲫鱼密度小，在水深达标、饵料新鲜度高的情况下，上述病害出现概率较低。

2   采收及效益分析

汉中当地有“贴秋膘”的习惯，鲫鱼一般在立秋后可以大量收获供应市场，30天内捕捞完成，莲藕在捕鱼后采挖。

藕田套养鲫鱼，可收获商品莲藕45 t/hm2，批发价5元/kg，产值22.5万元；收获鲫鱼4 000尾，均重0.3 kg，批发价24元/kg，产值2.88万元，总产值25.38万元，平均亩产值1.69万元，显著高于一般种植业。

参考文献

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