北大荒集团稻米全产业链价值创新图谱研究

摘 要：为了探究北大荒集团稻米产业发展的价值创新路径，利用泛演化逻辑的历史概念类集，从空间维度和时间维度梳理归纳北大荒集团稻米全产业链价值创新的关键要项；以历史概念类集建构的概念系统树为模板，绘制北大荒集团稻米全产业链价值创新图谱。该图谱有助于研究者从整体上把握农业全产业链高质量发展的内在规律，从而做出适当的发展预判。北大荒集团稻米全产业链价值创新图谱启示的创新路径有3条：上游主导的生态绿色可持续发展，其未来特色图景是“生态功能农业+循环绿色农业”；下游主导的特色品牌增值发展，其未来特色图景是“功能优质特色+数字营销品牌”；基于全产业链的平台服务融合发展，其未来特色图景是“智能智慧农业+平台服务生态”。

关键词：产业经济学；稻米全产业链；价值创新图谱；泛演化逻辑；北大荒集团

中图分类号：F326.11 文献标志码：A 文章编号：1674-7909（2023）10-42-5

0 引言

稻米全产业链的高质量发展既是国家粮食安全战略行动的需要，更是国家乡村振兴战略实施的需要［1］。但目前，我国稻米全产业链经营主体面临着风险和成本高、资源配置和管理效率低下的问题［2］。研究稻米全产业链的价值创新图谱及其路径，对全产业链主导企业把握掌控产业链关键环节、合理有效调整产业结构、聚焦提升核心竞争力进而推动全产业链高质量发展有着重要的理论价值和实践意义。

黑龙江省是我国重要的粮食生产大省，素有“北大仓”之称。因此，选取北大荒集团主导的北大荒稻米全产业链为研究对象具有一定的代表性。笔者在回顾北大荒集团稻米产业发展历程的基础上，尝试采用何新泛演化逻辑的历史概念类集［3］，绘制北大荒集团稻米全产业链的价值创新图谱，并根据图谱蕴含的全产业链价值创新路径预判其未来发展图景，最后总结提出推动稻米全产业链高质量发展的价值创新路径。

1 北大荒集团稻米产业发展历程

北大荒旧指中国黑龙江省北部三江平原、黑龙江沿河平原及嫩江流域广大荒芜地区。中国于20世纪50年代在当地进行大规模开垦，并经营农场，使北大荒变成了如今的“北大仓”。北大荒集团是北大荒农垦集团有限公司的简称，其前身是黑龙江省农垦总局。专注于稻米产业的北大荒米业集团成立于2001年，隶属北大荒集团，是以稻米生产、加工、储备、进出口为主，以贸易为辅，集科工贸、产学研为一体的国家级农业产业化龙头企业。经过多年的发展，如今北大荒集团形成了一条集生产、加工、销售、物流、科研于一体的稻米全产业链［4］，其发展历程大致可分为4个阶段。

1.1 2000年以前

20世纪90年代以前，北大荒垦区致力于提高粮食产量，以保证全国粮食供应，粮食产量从开垦初期的年产2 400 t提升至1979年的年产250万t［5］。该阶段北大荒垦区稻米产业的价值要素主要是提高稻米产量，研发抗倒伏、耐寒、抗病虫害的高抗粳稻品种是当时的主要创新方向。1995年，北大荒垦区粮食产量突破500万t，实现了粮食生产质的飞跃［5］。“九五”期间，黑龙江垦区逐步调整农业产业结构，相继成立了包括北大荒集团在内的6家米业公司，形成了若干区域品牌［6］。该时期的北大荒集团还难以与国际大企业进行有效的市场竞争，急需进行转型升级。为打造知名品牌，探索稻米生产标准化和机械化，打开国内和国际市场，北大荒集团开始着眼全产业链创新发展。

1.2 2001—2010年

2001年，黑龙江垦区将多家米业公司整合为北大荒米业集团（隶属于北大荒集团），以发挥规模优势、产业集群效应，打造黑龙江稻米产业的核心竞争力。面对国内和国际市场的竞争范围逐渐扩大，北大荒米业集团于2002年树立整体营销经营理念，建立了有效的品牌和产品整合发展路径［6］。在产品纵向延伸方面，北大荒米业集团开发了一系列高附加值产品。2005年，北大荒米业集团开始进行稻米全产业链整合［4］。产业化发展与机械化生产技术的应用使北大荒米业集团粮食产量大幅提升，2005年粮食产量突破1 000万t，2009年突破1 500万t，实现农业生产质的飞跃［6］。在此期间，北大荒米业集团先后斥巨资筹建稻米产业项目，其生产的稻谷深加工产品迅速抢占市场，实现了规模化集约加工和多元化品牌经营［6］。

1.3 2011—2020年

从2011年开始，北大荒集团根据《黑龙江省现代化大农业发展规划》调整水稻生产布局，重点建设高端和优质水稻优势生产区。2019年7月，北大荒集团与阿里巴巴集团在数字农业、大数据等领域开展深入合作，探索“数字+产业+商品”模式［7］。北大荒集团还先后与60多个国家和地区建立了经贸合作关系，不断提升北大荒品牌的国际知名度［7］。

1.4 2020年以后

北大荒集团在2021年成立高端米业公司，全面建设优质稻米品牌体系，提升稻米产业附加值。面向未来，北大荒集团继续加大规模化生产基地建设、一体化经营体系建设和“绿色智慧厨房”建设［8］。北大荒集团稻米全产业链的高质量发展，需要以推进生产标准化规模化、产品绿色化功能化、品牌高品质特色化、产业生态生命化发展为价值要素，并重视发挥功能性特色育种、多元化增值加工、独特品牌文化、智慧物流网络和农业体系、互联网+营销等方面的创新要素作用。

北大荒集团稻米产业发展历程中的价值要素与创新要素如表1所示。

2 北大荒集团稻米全产业链的价值创新图谱

北大荒集团稻米全产业链可以划分为上游的水稻育种、水稻种植，中游的稻谷收储运、稻米加工，下游的产品（品牌建设）、物流、营销等7个环节。北大荒集团稻米全产业链架构如图1所示。

基于何新提出的以历史概念类集为主要内容的泛演化逻辑［9］，梳理北大荒稻米全产业链各环节的价值创新历史演进，以产业链上、中、下游空间维度为横轴，以时间维度为纵轴，勾画得到树形结构的稻米全产业链概念系统图，即北大荒集团稻米全生产链价值创新图谱（见图2）。

2.1 北大荒集团稻米全产业链上游环节

2.1.1 水稻育种。稻米全产业链水稻育种环节的价值创新历史演进：水稻种子（粳稻→高抗粳稻→高抗高产粳稻→高抗高产优质粳稻→功能性高抗高产优质粳稻）。

黑龙江寒地选种的水稻品种应具有较强的抗寒特性，一般选用分蘖力强、抗寒性好、抗病虫害、抗倒伏、丰产型成熟品种［10］。种子是粮食生产的“芯片”。北大荒集团能实现粮食持续增产，良种发挥了重要作用［11］。北大荒集团根据黑龙江省的自然资源条件，培育了三江6号、开荒米3号、垦研017等品质优、抗性强、效益高的水稻品种［8］。2022年2月，北大荒集团推出兼具高产、优质、稳产三大特性的龙垦2021水稻品种，这是水稻育种方面又一次重大飞跃［12］。在未来，北大荒集团可考虑培育能用于疾病辅助治疗、增强人体免疫力的功能性大米，从源头提升稻米产业价值［13］。

2.1.2 水稻种植。稻米全产业链水稻种植环节的价值创新历史演进：水稻种植技术（传统种植技术→机械化种植技术→数字农业智慧农业技术），水稻稻田（传统稻田→机械化作业稻田→规模化标准化稻田→智慧稻田）。

依靠人工育秧和插秧的水稻传统种植方式成本高、劳动强度高、效率低［14］。科技进步和时代变迁促进了水稻种植的机械化发展［15］。水稻种植机械化伴随着稻田的规模化、标准化，配套的基础设施建设非常重要。北大荒集团的无人农场借助卫星导航定位系统，充分利用卫星遥感、地面物联网技术，实现农作物种植面积、土壤墒情、作物长势、气候环境、灾情虫情动态监测［11］。如今，北大荒集团农业科技进步贡献率超过76%，农业综合机械化程度接近全面实现［11］。

2.2 北大荒集团稻米全产业链中游环节

2.2.1 稻谷收储运。稻米全产业链稻谷收储运环节的价值创新历史演进：稻谷收运模式（从基地到工厂→基地+工厂就近收储→信息化管理平台+智能化资源调配），稻谷储藏库（传统粮仓→标准化储藏库→智能化储藏库→高品质智慧储藏库）。

北大荒集团建设初期，各水稻生产基地和稻米加工厂规模小、布局分散，稻谷收运成本高［4］。从2005年开始，北大荒集团着手整合物流，在规模较大的水稻种植基地附近建设制米加工园区进行就近收储，将稻谷收储范围控制在半径60 km的区域内；采用物流信息集中管理模式，建立了一套较为完整的物流信息系统［4］。北大荒集团还成立“稻谷收储保质降耗关键技术研究与装备开发”项目组，寻求仓储流通环节全程保质减损、一体化测控的解决方案；在收储过程采用品质测控、能耗控制、虫霉绿色防治、工艺智能提升、新能源利用等技术手段，项目组实现了稻谷入仓变温保质干燥降耗、智能保水通风、虫霉绿色生物防控、保质保鲜工艺集成等研发目标，更好地保障了稻谷的储备安全［16］。

2.2.2 稻米加工。稻米全产业链加工环节的价值创新历史演进：大米加工（传统粗加工→高品质营养化加工→数字化智能化工艺+高品质功能化加工），副产品加工（传统粗加工→专用化生态化加工→多元化范围经济加工）。

在传统粗加工阶段，稻米加工主要是满足人们口粮需求，加工产品结构单一，副产品合理利用比重小；随着技术进步和人们对营养健康的需求不断增加，稻米加工逐渐转向深加工开发和综合利用阶段，精深加工产品向多样化、专用化、功能化、营养化等方向发展［17］。稻谷除提供人们的主食大米之外，还可作为营养丰富、功能卓越的健康食品原料，也可作为优质廉价的医药、化工等工业原料［17］。目前，北大荒集团稻米加工产品除成品大米外，只有稻米油、米糠蛋白、白炭黑等少数副产品，稻谷综合利用率不高，且这些副产品市场需求量小，难以形成规模经济，产品附加值提升有限。稻米加工的未来发展趋势是利用数字化、智能化工艺加工高品质功能化大米，提供多元化副产品；加工企业应兼顾主价值链和辅助价值链的开发，不断开拓稻米加工市场，实现稻米产品的全价值利用［2］。

2.3 北大荒集团稻米全产业链下游环节

2.3.1 产品品牌建设。稻米全产业链品牌建设环节的价值创新历史演进：稻米产品品牌建设（区域品牌→知名品牌→具有独特文化的国际知名品牌）。

通过在稻米产品品牌整合上下功夫，北大荒集团稻米品牌知名度和美誉度得以不断提升。北大荒集团在获得黑龙江省农业产业化龙头企业称号的基础上，将高品质大米销往全国各地，市场空间从省内扩展到国际［18］。

2.3.2 稻米物流。稻米全产业链物流环节的价值创新历史演进：稻米物流（铁路物流网络→海铁联运物流网络→数字化智能化物流网络体系）。

黑龙江省作为优质稻谷产区，存在北稻南运的瓶颈问题需要解决［19］。北大荒集团构建了以铁路直达运输为主、海运分流为辅，兼顾铁路中转分流的产品运输体系；集团投资建设的营口物流中心年周转能力超230万t，通过成立香港离岸公司进一步提升产品进出口服务水平［4］。

2.3.3 稻米销售。稻米全产业链稻米销售环节的价值创新历史演进：稻米销售（区域营销→国内市场营销→国内营销+国际贸易→互联网+营销网络）。

经过多年的努力，北大荒集团品牌大米在全国范围内已经拥有一定的客户群体和全国性的营销网络布局［20］。凭借独有的绿色优势、规模优势和品牌优势，再加上与中粮集团合作营销，北大荒品牌大米畅销国际，成为名副其实的世界品牌［6］。面向中高端市场，北大荒集团旗下的梧桐河农场已经在尝试“一亩良田，私人订制”的互联网+订单农业模式［21］。但是，北大荒集团还没有充分利用网络营销的便捷性，未来需要进一步利用网络营销推动产销一体化模式的构建［18］。

3 图谱启示：稻米全产业链价值创新路径

北大荒集团稻米全产业链价值创新图谱呈现的是稻米全产业链各环节的历史演进，内蕴各种可能的价值创新路径。基于北大荒集团稻米全产业链价值创新图谱，得到稻米全产业链价值创新的3条基本路径，一是上游主导的生态绿色可持续发展，二是下游主导的特色品牌增值发展，三是基于全产业链的平台服务融合发展，可简要概括为“上游种好稻，下游树品牌，中游促融合”。