河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县开展技术服务
作者: 姜春艳 朱燚波
2022年2月13日,在宜阳县科技和工业信息化局的协助下,河南省食用菌产业科技特派员服务团到宜阳县莲庄镇和城关镇开展了技术服务。
在宜阳县莲庄镇红旗村一家家庭农场的出菇大棚,河南省食用菌产业科技特派员服务团成员发现,棚内湿度较高、香菇菌盖颜色深。对此,服务团团长申进文建议,要加强通风、及时排湿,降低空气相对湿度,提高香菇质量。食用菌服务团成员又察看了农户新制作的香菇菌袋菌丝生长情况,服务团王风芹教授反复叮嘱农户,在发菌过程中一定要加强管理,使菌袋温度保持在25 ℃以下,适度通风,为香菇菌丝生长创造适宜的条件。另外,随着气温的升高,要密切关注发菌棚温度,当菌袋温度超过28 ℃时要加强通风,并加盖遮阳网,避免高温烧菌。
莲庄镇红旗村安利国于2021年栽培的香菇菌袋染病严重,加之越夏管理不当导致烧菌,因此,菌袋质量较差。经过河南省食用菌产业科技特派员服务团成员持续跟踪指导,其出菇情况改善,目前已收回成本,还稍有盈利。安利国非常感谢河南省食用菌科技特派员的细致服务。科技特派员服务团团长申进文又给安利国讲解了现阶段香菇管理技术要点,建议勤通风、及时注水,保证菇棚温湿度适宜,尽可能多出菇、出好菇。看到他们2022年新制作的香菇菌袋菌丝萌发良好,服务团成员王风芹教授叮嘱安利国要加强管理,培育优质菌袋,为获得高产打下良好的基础。
随后,河南省食用菌产业科技特派员服务团又到宜阳县城关镇西街食用菌种植专业合作社开展了技术服务。看到合作社成员张文革的菇棚温度过低、平菇子实体生长缓慢,申进文教授建议将菇棚覆盖物稍微卷起,利用太阳光增温,并注意通风时间,尽量在中午气温高时通风,使菇棚温度保持在10 ℃以上。看到合作社成员郭建立的菌袋感染了链孢霉,王风芹教授给菇农讲解了链孢霉的特性(镰胞霉孢子数量多、传播快,极易造成大面积感染),强调要做好环境净化等预防工作,降低链孢霉发生率。2022年,城关镇西街食用菌专业合作社成员张保林试种了2个大棚的羊肚菌,但摆放营养袋后出现酸败现象。他特意向申进文教授请教营养袋酸败原因。申教授详细询问了营养袋生产过程,发现是麦粒浸泡时间过长及营养袋灭菌时升温时间过长导致的培养料酸败。申进文教授给他讲解了营养袋的作用及制作注意事项,并特别强调营养袋一定要彻底灭菌。
(记者:姜春艳 朱燚波)