不同短截强度对冬枣生长及产量的影响
作者： 吴玉蓉 崔钰雪 张栋海 牛蛉磊 吉光鹏 常心怡
摘要 为研究不同短截强度对冬枣新梢生长及产量的影响，以5年生冬枣为试材，休眠期对一年生二次枝进行不同程度的短截，观察枝条的修剪反应，测定新梢生长情况、叶片结构特征、叶片叶绿素含量及光合参数。结果表明，随短截程度的加重，冬枣一年生枝条萌芽率随之降低，成枝力增加；新梢长度、粗度、节间数、节间长随短截程度加强逐渐增加，生长势随之增强；重度修剪显著提高了叶片的SPAD及枣吊长度；重、中度短截可以增加冬枣花序花朵数，并提高吊果比，但吊果比并不随短截程度的加重而提高；不同短截程度处理，果实的单果重较长放对照显著增加，短截1/3、顶芽短截产量显著高于长放对照，各处理果实硬度差异不显著；短截后叶片净光合速率日变化均出现“双峰”曲线；中度短截的净光合速率、气孔导度、胞间二氧化碳浓度、蒸腾速率等光合参数较长放对照增加，有效增加了树体枝量，改善了光照条件，提高了叶片的光合能力。
关键词 修剪；冬枣；光合作用
中图分类号 S 605+.1 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2025）01-0040-04
doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.01.009
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Effect of Different Truncation Strength on Growth and Yield of Winter Jujube
WU Yu-rong， CUI Yu-xue，ZHANG Dong-hai et al
（Agricultural Science Research Institute of the Third Division of Xinjiang Production and Construction Corps， Tumushuke， Xinjiang 843901）
Abstract In order to study the effects of different truncation intensities on new shoot growth and yield of winter jujube， the five-year old winter jujube was taken as the test material， and different degrees of annual secondary branches were truncated during the dormant period. The pruning response of branches was observed， and the growth of new shoots， leaf structure characteristics， leaf chlorophyll content and photosynthetic parameters were determined. The results showed that with the increase of truncation degree， the germination rate of one-year shoots decreased， and the branching power increased. Shoot length， roughness， internode number and internode length increased gradually with the increase of truncation degree， and the growth potential increased. Heavy pruning significantly increased the SPAD value of leaves and jujube length. Heavy and moderate truncation could increase the number of flowers in the inflorescence and increase the hanging fruit ratio， but the hanging fruit ratio does not increase with the increase of truncation degree. With different truncation degree， the fruit weight per fruit increased significantly compared with the long-cut control， the yield of short-cut 1/3 and short-cut top bud was significantly higher than that of the control， and there was no significant difference in fruit hardness among treatments. The diurnal variation of net photosynthetic rate of truncated leaves showed a “double peak” curve. The net photosynthetic rate， stomatal conductance， intercellular carbon dioxide concentration， transpiration rate and other photosynthetic parameters of moderately short cut were increased compared with those of long cut control， which effectively increased the amount of tree branches， improved the light conditions， and improved the photosynthetic capacity of leaves.
Key words Pruning;Winter jujube;Photosynthesis
基金项目 天山英才项目“图木舒克冬枣绿色高效生产关键技术研究与集成示范”；兵团英才青年项目；兵团青年科技创新人才计划（2023CB007-04）；第三师科技创新人才项目（KJ203CX03）；第三师图木舒克市人才项目（冬枣技术研发工作站）。
作者简介 吴玉蓉（1986—），女，四川绵阳人，农艺师，硕士，从事果树生理栽培技术研究与示范推广工作。
冬枣（ Ziziphus jujuba Mill.cv.Dongzao），原产河北黄骅，是目前栽培最广泛、最受市场欢迎的晚熟鲜食枣品种，枣果含有丰富的黄酮类、多糖、多酚等营养成分，营养价值丰富，是滋补佳品及药食同源果品［1-3］。冬枣树具有喜光、发枝力强和顶端优势强等特点［4］，光合作用对植物生长发育和果实品质形成有重要影响，不仅受环境条件、植株库源关系影响，植物生长调节剂的使用也能影响植株光合作用［5-6］。对于落叶果树而言，修剪可以分为生长季修剪和休眠期修剪，生长季修剪主要为塑造树形奠定基础，冬季修剪以调节树势、枝势为主［7］。短截是冬季修剪的常用手段，能够促进枝梢萌发及生长，并因短截程度不同影响效果也存在差异。轻剪可以促进幼树扩大树冠及开花结果［8］，重剪促进树体新梢生长抑制树干及根系生长［9］。研究表明，樱桃、苹果、核桃等短截之后萌芽率降低［10］，成枝力提高。一定程度的短截还能够提高叶片净光合速率、蒸腾速率、气孔导度［11］。
短截能够改变枝条中芽的激素平衡，促进剪口下部芽萌发形成新枝［12］，能够明显增加新枝量。因此，果树修剪中，常运用短截来培养骨干枝的延长枝，从而防止主干及侧枝出现“光腿”现象，短截手法在树形塑造、平衡树势等方面都具有重要作用。根据程度不同可以分为轻度短截、中度短截、重度短截3种。马婧等［13］通过对梨枣6种不同树形经过拉枝、摘心处理后，树体大小、光层结构分布直接影响树体叶面积指数、透光率和冠层截获能力。近年来，果树修剪的研究集中在不同修剪方式对树形塑造、光合特性、冠层结构的影响，以及拉枝时间、角度对树体光合冠层特征及产量、果实品质的影响［14］；不同树形如主干形、开心形、篱壁形等对新梢生长及光合作用的影响，不同短截强度对冬枣修剪反应及枝条生长、叶片光合作用、产量及果实品质的影响研究较少。如何掌握修剪的轻重，合理有效地指导生产修剪，需要进一步研究。笔者在现有研究基础上，以5年生冬枣为试材，研究不同短截强度对新梢生长反应、叶片光合、产量和品质的影响，旨在为冬枣修剪提供理论依据。
1 材料与方法
1.1 试验地概况
试验于2021—2023年在新疆生产建设兵团第三师50团2连冬枣园内进行。试验材料为2017年嫁接的冬枣，砧木为酸枣，株距1.2 m行距4.5 m，主干结果树形。枣园土壤为砂壤土，土壤pH为7.96，常规水肥管理，土壤有机质含量6.88 g/kg。
1.2 试验方法
设置长放为对照，不同程度短截分别为顶芽短截、1/3短截、2/3短截，共4个处理，每个处理选择4个枝条，3次重复，单株随机区组重复10次设计。选取生长正常、长势一致的冬枣树样株10株，每株分别在树冠外围选择相同方位、开张角度一致、生长长度50 cm左右的2年生枝条12枝，于2月下旬进行冬季修剪时采取不同程度的短截处理，挂牌标记。4月中旬新梢萌发后新梢标记，5月下旬选择新梢中部生长健康的叶片进行标记，果实成熟后每处理采样30个，进行品质检测。
1.3 测定项目与方法
1.3.1 修剪反应。
树体萌芽后统计各处理的萌芽率；新梢停止生长后观察记录成枝力，测定新梢的长度、粗度、枝条节间数、节间长度。
1.3.2 叶绿素含量及叶片形态指标。
7月25日对所标记的叶片测定长度、宽度、叶面积及SPAD等指标。
1.3.3 光合参数。
7月26日11：00—13：00采用Li-6400型便携式光合仪设置光强1 000 μmol/（m2·s），CO 2浓度400 umol/L条件下，测定标记叶片的净光合速率（Pn）、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（E）、胞间CO 2浓度（Ci）等光合参数。
1.3.4 产量及果实性状。
产量：果实成熟期对每个处理样株进行株产测定，取其平均值，根据实际1 hm2株数，测定1 hm2产量。
果实性状：果实成熟期选择结果部位一致、无病虫害的正常果实30个，测量单果重、果实纵径、横径、硬度、可溶性固形物等指标，电子天平称量单果质量，精确到0.01 g；果实纵径、横径用游标卡尺测量，纵径/横径计算果形指数；单果选取3个面削皮，用果实硬度计GY-3测量果实硬度；可溶性固形物含量采用PAL-1糖度计测定。
1.4 数据分析
所测指标数据取其平均值，采用SPSS 20.0软件进行处理。
2 结果与分析
2.1 不同短截强度对新生枝条生长的影响