间歇性饥饱饲养对克氏原螯虾生长性能及体质的影响

摘要 ［目的］探究间歇性饥饱饲养对克氏原螯虾生长及抗逆性能的影响。［方法］以体质量为（6.96±1.14） g的克氏原螯虾为研究对象，设置间日饥饱组（1-1组）、1饱2饥组（1-2组）和2饱1饥组（2-1组）3个试验组，以及每天足量投喂的饱食对照组（n-0组，CK）。每日记录摄食量、存活及蜕壳情况。试验持续30 d后，统计累计存活量、饵料摄入量、蜕壳数及体重增长量，并测试各组抗逆性指标。［结果］试验组存活率均高于CK，且1-1、1-2试验组显著高于CK（P<0.05），1-1和2-1组的蜕壳率也显著大于CK（P<0.05）；各组平均个体摄食量随时间轴规律变化。各组个体平均日摄食量表现为1-2组＞1-1组＞2-1组＞CK（P<0.05）。试验组个体体质量增长量和总产量均大于CK，饲料消耗量均小于CK，饵料系数显著低于CK（P<0.05）。2-1组耐缺氧能力最强，显著高于CK（P<0.05）。1-1组高温耐受能力较强，但各组与CK无显著差异（P>0.05）。试验组SOD活性均高于CK，而MDA含量均显著低于CK（P<0.05）。［结论］不同间歇性饥饱饲养可以提高克氏原螯虾在足量喂食期的食欲，并存在摄食饥饿超补偿；2-1组可以获得最大产量，从抗逆性能考虑，1-1组较2-1组更具有优势，1-2组对增产并无益处，但可以节约饵料成本。

关键词 间歇性饥饱饲养；补偿生长；克氏原螯虾；体能指标

中图分类号 S 966.12  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2025）04-0071-06

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.04.015

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Intermittent Starvation and Satiety Feeding on the Growth Performance and Constitution of Procambarus clarkii

ZHENG Dong hao1，XU Hui2，XU Zhi qiang2 et al

（1.College of Life Sciences，Nanjing University，Nanjing，Jiangsu 210023;2.Jiangsu Institute of Freshwater Fisheries，Nanjing，Jiangsu 210017）

Abstract ［Objective］To investigate the effects of intermittent starvation and satiety feeding on the growth and stress resistance of Procambarus clarkii.［Method］This study focused on crayfish with a body weight of （6.96 ± 1.14） g，three experimental groups were set up，namely，the inter day starvation and satiety group （group 1-1），the 1 satiety 2 starvation group （group 1-2），and the 2 satiety 1 starvation group （group 2-1），as well as the full fed control group （group n-0，CK），which was fed the full amount every day.Food intake，survival and molting were recorded daily in each group.After the experiment lasted for 30 days，the cumulative survival rate，feed intake，molting number，and weight gain were counted，and the stress resistance indicators of each group of crayfish were tested.［Result］The results showed that the survival rate of the experimental groups was higher than that of the control group，among which the survival rate of the experimental groups 1-1 and 1-2 was significantly higher than that of CK （P<0.05）.The molting rate of groups 1-1 and 2-1 was significantly higher than that of CK（P<0.05）.The average individual food intake of each group changed with the time axis.The average daily food intake was ranked as group 1-2 > group 1-1 > group 2-1>CK（P<0.05）.The individual body mass and total output were both greater than those of the control group，and the feed consumption was lower than that of the control group.The feed coefficients were significantly lower than those of CK （P<0.05）.The hypoxia tolerance of group 2-1 was the strongest，which was significantly higher than that of CK（P<0.05）.The high temperature tolerance of group 1-1 was stronger，but there was no significant difference between each group and CK（P>0.05）.The level of SOD in the experimental group was higher than that in CK.The level of MDA in the experimental group was significantly lower than that in CK（P<0.05）.［Conclusion］The appetite of crayfish during the sufficient feeding period can be improved by different intermittent starvation treatment，and there is overcompensation of feeding starvation.The two day feeding and one day starvation mode can obtain the maximum yield.Considering the stress resistance，the inter day starvation and satiety group mode has more advantages than the two day satiety and one day starvation group mode.The one day satiety and two days hunger mode has no benefit to increase production，but can save feed costs.

Key words Intermittent starvation and satiety feeding;Compensatory growth;Procambarus clarkii;Physical fitness indicators

基金项目

江苏省农业重大新品种创制项目（PZCZ201746）；小龙虾抱仔苗大田生产技术集成与创新项目（xy2023018）。

作者简介 郑东浩（1999—），男，河南洛阳人，硕士研究生，研究方向：生物学。*通信作者，副教授，博士，从事动物学研究。

收稿日期 2024-03-25；修回日期 2024-05-15

克氏原螯虾（Procambarus clarkii）属于节肢动物门甲壳纲真虾总目十足目螯虾科，俗称“小龙虾”，原产于北美洲，后陆续被引入全球多个国家地区，如今克氏原螯虾在我国多地分布广泛。由于其适应性强、繁殖性能高，克氏原螯虾具有独特的经济价值，已成为我国最重要的水产养殖品种之一，截至2022年，我国小龙虾养殖面积已达到186.7万hm2，产量达289.07万t^［1］。

目前我国克氏原螯虾养殖除了池塘精养和稻田综合种养等模式，许多地区还采用螯虾与鱼类混养，取得了良好的效果^［2］。然而，我国水产养殖面临着“高投入，高排放”的弊病，过量投放的饵料和肥料中约9.1%和17.4%的N和P能被水产动物吸收用于生长，剩余部分沉积在水体中^［3］，养殖过程中高投入的饲料有着过低的饲料转化率，以及残饵造成污染的风险。在生产角度而言，生产价值与劳动力成本的控制是当今人工淡水饲养模式的重要参数，因此通过改变饲喂模式，进而激活动物补偿性生长的能力及改善饲料利用率具有重要意义^［4］。有研究表明，间歇性饥饿可以实现长鳍黄尾幼鱼部分补偿生长，增加饲料摄入量和饲料效率^［5］。间歇性饥饿是一种隔日进饮食模式的延伸，是一种通过短期规律饥饿来控制饮食，实现能量的周期性限制，正常饮食和饥饿规律交替的饮食模式^［6］。有研究指出，间歇性禁食可以降低MDA、总胆固醇、甘油三酯等指标，有效缓解大鼠的抗氧化应激能力^［7］。甲壳类动物的摄食行为很大程度决定了它们的生产性能和生理指标，目前的养殖模式重在探究饲料成分，而有关投料频率与方式的研究较少。

赖婷等^［8］探究了不同饥饿程度对克氏原螯虾的影响，结合目前国际上的普遍观点，认为短期而适度的饥饿有助于提高动物的抗氧化应激和免疫能力，长期则不然。Matozzo等^［9］研究了饥饿会对绿蟹（crab Carcinus aestuarii）的免疫参数产生影响。肖英平等^［10-11］探究了饥饿对螯虾的消化酶、抗氧化酶等生化成分的影响。然而，对于螯虾的养殖而言，既要探究饥饿程度对氧化应激、免疫能力等生理生化指标的影响，又要从生产的角度考虑相关指标。在自然环境下，食物缺乏是许多水生动物经常面临的一种生理胁迫现象^［12］，大多数水生生物不会总是处于饱食状态，因此探究不同程度间歇性饥饿对水生生物的生长发育具有重要意义。陈忱^［13］通过对出膜后9 d的螯虾幼虾（仔虾）饥饿处理，发现饥饿7 d复投喂至30 d后幼体体重虽然呈指数增长，但未出现完全补偿生长。也有研究表明，4 d内饥饿胁迫克氏原螯虾幼虾出现完全补偿生长，而8、12 d饥饿胁迫下克氏原螯虾会在复投喂后出现超补偿生长，饥饿16、24 d出现了部分补偿生长，饥饿32 d出现了不补偿生长^［14］。已有研究着重于螯虾对饥饿的耐受性及瞬时增长率，不同虾龄及不同季节，饥饿的胁迫时长效果也可能不同，这方面研究仍有很大探索空间。笔者设计夏季不同程度间歇性饥饿饲养周期，研究对克氏原螯虾生长性能和热胁迫与窒息胁迫2项抗逆耐受性能的影响，旨在为克氏原螯虾的水产养殖提供实用性参数。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 实验动物来源及初步驯养。

于2023年7—9月进行。初选来自江苏省淡水水产研究所江浦基地，体质量为5～10 g的克氏原螯虾400只，单个暂养在尺寸为18 cm×14 cm的盒子内，水深5 cm。

1.1.2 饲料及水源。

饲料颗粒大小和质量均匀，粒重为（6.8±0.5）mg，营养成分见表1。水源为曝气24 h的自来水，室内水温保持在（26±1）℃。

1.2 方法

1.2.1 饲养管理。

将暂养7 d后的克氏原螯虾称重，选取大小相近的144只，平均体质量为（6.96±1.14）g，雌、雄各半，使每组平均体质量接近。3种不同间歇性饥饱分组和对照组设置为：1-1组，即1 d足量投喂，次日换清水不喂食，称为1饱1饥组；1-2组，即1 d足量投喂，连续2 d只换清水，不喂食，称为1饱2饥组；2-1组，连续2 d足量投喂，第3天换清水不喂食，称为2饱1饥组；n-0组（CK），即每天换清水后足量投喂，称为饱食对照组。每个饥饿程度组内设置9组重复，每组重复有4只克氏原螯虾个体隔离饲养。