华南多雨山地果树避雨技术效果与成本分析

摘要 ［目的］针对华南高海拔山地地区春、夏两季雨水过多造成沤花、裂果致落果而严重影响产量、品质问题，设计不同的避雨技术试验，对比避雨效果、投入与产出。［方法］以常规露地栽培作为对照组，设置周年避雨（钢架棚、竹木棚）及开花期遮阳网棚（树盘沥水、树盘沥水+覆膜、平垄覆膜、高垄覆膜）共6个避雨栽培处理，观察各处理新植树的成活率和生长量，结果树产量、裂果率、落果率和商品果率，以及分析各避雨栽培的投入与产出比。［结果］避雨处理新植果苗的成活率和生长量均显著高于对照；钢架棚、竹木棚全株避雨处理产量高、无裂果，落果少，沥水+地膜、高垄地膜土壤避雨处理产量较高、裂果较少；钢架棚初始投入最大、年投入最小、产出最大、利润最高，竹木棚初始投入较小、年投入最大、产出大、利润高，沥水+地膜初始投入、年投入均小、产出较大、利润较高。［结论］投资能力强的，推荐搭建钢架避雨棚；竹木资源充足的，推荐搭建竹木棚。投资能力较欠缺的，可搭建遮阳网临时避雨棚，结合沥水+地膜。新植果树苗，可采取沥水、树盘覆膜或沥水+覆膜措施，以提高定植成活率。

关键词 华南山区;避雨技术;避雨效果;避雨成本

中图分类号 S628 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2024）19-0036-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.19.008

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effect and Cost of Rainproof for Fruit Trees in Rainy Mountainous Areas of South China

JIANG Xin¹，GUAN En-kui²， HUANG Huan-meng² et  al

（1.Institute of Horticulture， Guangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanning， Guangxi  530007;2 .Tian’e County Agricultural and Rural Bureau/Guangxi Tian’e Pearl Plum Experimental Station， Hechi，Guangxi  547399）

Abstract ［Objective］In response to the serious impact on yield and quality caused by excessive rainfall in spring and summer in high-altitude mountainous areas of South China， which leads to flower retting， fruit cracking， and fruit drop， different rainproof  technology experiments were designed to compare the effectiveness， input， and output of rainproof treatments.［Method］With open field cultivation as the control group， and steel frame shed， bamboo and wood shed， and shading shed+（tree tray drainage， tree tray drainage+plastic film covering， flat ridge plastic film covering， and high ridge plastic film covering） for a total of 6 rain shelter cultivation treatments were set up.The survival rate and growth rate， yield， fruit cracking rate， fruit drop rate， and commodity fruit rate were observed， as well as  the input-output ratio of each rain shelter cultivation were analyzed.［Result］The survival rate and growth of new plantings that sheltered from the rain were significantly higher than those of the control;the steel frame shed and bamboo wood shed had high yield and no cracking of fruits， with less fruit falling.The tree disk drainage board+mulch film treat and high ridge mulch film treatment had higher yield and less cracking of fruits;the initial investment of steel frame shed was the largest， the annual investment was the smallest， the output was the largest， and the profit was the highest.The initial investment of bamboo and wood shed was small， the annual investment was the largest， the output was large， and the profit was high.The initial investment and annual investment of tree disk drainage board+mulch film were small， the output was large， and the profit was high.［Conclusion］For those with strong investment ability， it is recommended to build a steel frame rain shelter; there are sufficient bamboo and wood resources， and it is recommended to build bamboo and wood sheds.For those with limited investment capacity， temporary rain shelters with shading nets can be built， combined with tree disk drainage board+mulch film.For newly planted fruit seedlings， measures such as watering， tree disc mulching， or watering+mulching can be taken to improve the survival rate of planting.

Key words South China mountainous areas;Rainproof  technology;Effects of rainproof;Costs of rainproof

基金项目 广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2021YT048）;广西特色作物试验站（TS202119）;广西农业科学院基本科研业务专项（桂农科2023YM70）;科技先锋队“强农富民”“六个一”专项行动项目（桂农科盟202304）。

作者简介 姜新（1989—），女，山东临沂人，助理研究员，硕士，从事果树栽培与育种研究。*通信作者，高级研究员，博士，从事落叶果树栽培技术推广工作。

收稿日期 2023-10-20

中国南方（华南）山地地区如贵州南部、云南东南部，广西、广东北部，由于海拔较高，既有亚热带季风气候多雨的特点，也有南温带气温较冷凉的特点。在华南山地种植落叶果树，果实比在温带地区更早熟，能提前上市、价格较高，因此效益相对更高。但华南山地地区春、夏两季降水量较大，水量过多容易造成果树泡根、沤花、裂果等问题。因此，采用合适的栽培方式改善华南山地落叶果树种植环境对于保障果实产量和品质、促进产业发展具有重要意义。避雨栽培是设施栽培的一种主要模式，其目的是对集中性的降雨资源进行遮蔽，能有效避免灾害性天气对植株的损伤^［1］。华南地区葡萄应用避雨栽培取得了颠覆性的效果，广西已由传统葡萄种植的次适宜区转变为特殊栽培的优势种植区^［2］。应用不同避雨方式均可提高桃^［3-4］果实品质；避雨栽培下，大樱桃营养生长旺盛，促进新梢生长，降低裂果率^［5］，与露地栽培相比，避雨棚栽培模式的经济效益是露地栽培的1.9倍^［6］。我国广西百色市凌云县、乐业县，河池市南丹县、天峨县，柳州市融水县等北部山区海拔900～1 600 m的地区，是典型的华南山地地区。年平均气温约20 ℃，雨量充沛，年降水量1 280 mm左右，但季节分布不均。常见的落叶果树种类为李、桃和中国樱桃。当地果园建园时多将山坡地修整成等高线种植带，在种植带上开挖种植坑定植果树苗。这些地区春季通常以长时间（连续20～40 d）小雨的形式降水，雨水在种植坑中长时间积聚，种植坑内土壤田间持水量处于饱和状态，新植果树苗因泡根缺氧，老根生命功能缺失，新根又无法长出，因此春植新植苗成活率不高，即便有成活的树苗，生长也十分缓慢。结果树则因湿度过大而沤花，给这个时期开花的桃、李、樱桃品种造成显著减产甚至失收。此外，华南地区夏季也是雨水集中的季节，此期间的降水是比较剧烈的方式，为大雨、暴雨或者是冰雹。华南山区落叶果树（桃、李、樱桃的不同品种）果实成熟期在5—9月。虽然某一个品种成熟采收期仅为25～35 d，但很有可能在此前21 d内遭遇夏季大雨、暴雨或冰雹，植株因降水机械打击直接落果，还因根部短时间吸收大量水分导致大面积裂果，最终落果，引发大减产甚至失收。即使有少部分果实没有发生裂果、落果的情况，但因成熟期果实含水量过高，品质降低，贮运性也很差，直接影响了生产效益。笔者针对这些问题，设置了植株不同避雨方式试验，记录新增成本，观察增产效果，推算产值和利润，为华南当地和具有类似气候的东南亚地区的种植者提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2014—2020年在广西河池市天峨县海拔1 100～1 200 m山地地区的珍珠李果园进行。

1.2 试验设计 设置常规露地栽培为对照，钢架棚、竹木棚周年避雨栽培，花期临时遮阳网结合（沥水、沥水+覆膜、高垄覆膜、平垄覆膜），共7种不同的植株避雨技术处理（表1），随机区组设计，小区面积约240  m²（种植带宽4 m，株距3 m，每个小区20棵植株，即密度833株/hm²），每处理3次重复。在新植园区开展种植成活率、生长量观测。在成年树果园区开展挂果量、裂果、落果、单位面积产量观测。花期临时遮阳网撤除后，设置沥水、沥水+覆膜、平垄+覆膜、高垄+覆膜处理，钢架棚、竹木棚下果树为常规平垄栽培。

1.2.1 处理A： 钢架棚。

钢架棚由热镀锌管材制备，顶高2.6 m、肩高2.0 m、棚宽3.0 m，坚固耐用，使用年限20年。

成本88.08元/m²，造价880 800元/hm²，折旧20年。成本44 040元/（年·hm²）。

1.2.2 处理B：竹木棚。

竹木棚是利用当地丰富的竹木资源，就地取材，利用当地民间工艺搭建的棚架，以降低建棚成本。顶高2.6 m、肩高2.0 m、棚宽3.0 m，较坚固、耐用，使用年限3年。

成本18.63元/ m²，造价186 300元/hm²，折旧3年。成本62 100元/（年·hm²）

1.2.3 处理C：遮阳网棚+沥水。

遮阳网棚：利用竹、木为支架材料，以价格更便宜的遮阳网取代棚膜，搭建简单的临时棚架，花期过后即拆除以恢复光照，使用年限1年（处理C、D、E、F均使用花期遮阳网棚进行避雨）。沥水：以厚0.7 mm、宽40 cm、1 m²均匀分布320个直径4 mm小孔的塑料排水板围成高40 cm、直径100 cm的圆框，装填满园土后作为种植盘定植果苗。由于种植盘高于地面40 cm且树盘围板有充足的透水小孔，能很快将树盘中积聚的雨水渗漏出去，具有很好的沥水效果而达到减少根际土壤含水量。