栽培措施对西瓜果实大小的影响

摘要 为研究栽培措施对西瓜果实大小的影响，以“苏蜜518”为试材，“8424”为对照，采用不同整蔓方式结合不同坐瓜数以及不同整蔓方式结合不同种植密度 2种处理方式，调查不同处理下果实重量、纵横径、果皮厚度、心糖、边糖等性状。结果发现，采用4蔓留不同坐瓜数试验无法获得预期结果，每株只能坐瓜2个，且果实重量差异显著。“苏蜜518”的小瓜重量为 2.09～2.54 kg，“8424”的小瓜重量为2.24～2.54 kg。采用高密度栽培可以有效控制西瓜果重；高密度栽培结合整蔓留2个瓜，大小瓜差异显著，小瓜与大瓜相比，皮薄，中心糖略低，边糖差异不大。3蔓2瓜，株距30 cm，可以把小瓜重控制在2 kg以内。该研究探索了通过栽培措施调控西瓜果实大小的可行性，对生产中调控西瓜果实大小和产量有一定的应用价值。

关键词 西瓜；整蔓；种植密度；果实大小

中图分类号 S 651  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）22-0047-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.22.008

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effect of Cultivation Measures on Watermelon Fruit Size

LOU Li-na，YANG Xing-ping ，ZHANG Man et al

（Institute of Vegetable Crops，Jiangsu Academy of Agricultural Sciences/Jiangsu Key Laboratory for Horticultural Crop Genetic Improvement，Nanjing，Jiangsu  210014 ）

Abstract In order to study the effect of cultivation measures on the size of watermelon fruit，the varieties ‘Sumi 518’ and‘8424’ were used as test and control materials in this study，respectively.Two experimental treatments including different pruning methods combined with different numbers of watermelon fruits，and combined with different planting densities were used in this study， watermelon fruit weight，fruit longitudinal diameter and diameter，pericarp thickness，center sugar content，and edge sugar content under different treatments were record and analyzed.The results showed that the experiment treatment of four lateral branches with different numbers of watermelon fruits did not yield the expected results，two fruits per plant could get in this treatment，and there was a significant difference between these two fruits.The weight of small watermelon fruit was ranged from 2.09 kg to 2.54 kg for ‘Sumi 518’ and 2.24-2.54 kg for‘8424’.The weight of watermelon fruits could be effectively controlled by using high-density cultivation method.In the treatment of high-density cultivation combined with keeping two fruits per plant，there was a significant difference between big and small fruits.The small watermelon fruits had thin peels，slightly lower central sugar content，and little difference in edge sugar content when comparing with big watermelon fruits.The weight of small watermelon fruits could be controlled within 2 kg in the treatment of three lateral branches with two watermelon fruits per plant，combined with plant spacing of 30 cm.This study explored the feasibility of regulating watermelon fruit size through cultivation measures，which has certain application value in regulating watermelon fruit size and yield in production.

Key words Watermelon;Pruning;Planting density；Fruit size

西瓜（Citrullus lanatus （Thunb.） Matsum.& Nakai）属于葫芦科一年生蔓生草本植物，是深受大家喜爱的消暑越夏水果。果实的发育过程极其复杂，果实发育受到亲本遗传、激素、形态、外部环境、人为栽培措施等影响^［1］。目前西瓜鲜切瓜瓤放冰箱保存易水解变质，影响口感，因此，市场上采购西瓜以单果重3～4 kg 为宜^［2］。在西瓜传统栽培的基础上，通过增加单位面积株数、双蔓留瓜等措施，以增加西瓜产量的研究较多^［3-5］。吊蔓栽培的西瓜单瓜重较匐地栽培轻，果形匀称无腹面，果品质量好^［6］。但通过整蔓、密植等栽培措施来调控果实大小的研究还鲜见报道。“苏蜜518”是笔者所在课题组根据江苏省生态环境特点并结合西瓜种植的地理条件，经科学培育而成的高品质型新品种，早熟，易坐果；中果形，单果重4～7 kg，肉质嫩，水分足，口感爽甜。

为了探索栽培措施对果形大小的影响，笔者通过整蔓、留瓜数量、密植来探讨栽培措施对西瓜果形大小的调控作用，以期为后续通过栽培措施来培育品质佳、口感好、果形符合市场需求的优质西瓜提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

选用笔者所在课题组选育的“苏蜜518”西瓜新品种为试验材料，该新品种为杂交种，鲜食，中果形西瓜，单果质量4～7 kg，果实圆形，果皮绿底覆深绿色条带，果皮厚约1.0 cm，硬度软。果肉浓粉红色，质地酥，纤维含量少，汁液多，果香味浓，中心糖12%～13%，皮脆，采收时需防裂果，需包装运输。适于大棚早熟栽培。比“8424”肉质更细嫩，水分更足。以中果形西瓜“8424”为对照品种。试验基地设在东台西瓜种植基地，设施为标准钢架大棚。

1.2 试验方法

2021年春，采用不同整蔓方式及坐果数进行试验。设置2种不同整蔓方式，但保留不同结瓜数量；具体设置：A生产常规三蔓整枝（1主蔓，保留2侧蔓生长），结1个瓜（对照）；B1四蔓整枝（4片叶时打头），结2个瓜；B2四蔓整枝（4片叶时打头），结3个瓜；B3四蔓整枝（4片叶时打头），结4个瓜。

2022年春，不同整蔓方式及高密度种植相结合方式进行试验：A采用单蔓高密度栽培方式，主蔓第2～3节雌花结瓜为主，保留小辫子侧蔓，株距20 cm，A1为“苏蜜518”，A2为对照“8424”；B1三蔓整枝留1个瓜（正常对照），株距为30 cm；B2三蔓整枝留2个瓜；株距为30 cm;B3四蔓整枝留2个瓜，株距30 cm；具体坐果要求为B2、B3 4片叶时打头，在侧蔓上有雌花时，同时授粉或者喷施坐果灵，选取2～3个雌花同时授粉，后选取发育大小一致的2个瓜保留。如果仅坐1个瓜，第1个瓜发育达1.5～2.0 kg时，再从侧蔓上授粉第2个瓜。

2021和2022年春季均有4个处理，采用随机区组设计，每个处理3 次重复，每小区定植15 株。统一采用双膜覆盖高畦深沟定植方式，沟深约25 cm，畦面宽约280 cm，单行定植于距离沟20 cm 处，2021年春株距33 cm，秋季株距如上述；果实成熟期每小区取6个单瓜，调查各处理的果实品质及产量构成性状［单果重、纵横经、果皮厚度、可溶性固形物含量（中心糖、边糖）］并记录。

1.3 数据分析 数据采用Microsoft Excel 2016 辅助计算和数据格式整理，并使用SPSS 26软件进行统计分析和绘图。

2 结果与分析

2.1 不同整蔓方式及坐果数

采用4种整蔓留瓜方式，以“8424”作为对照，根据果形大小，每个处理和重复分别选取6个果实进行性状统计，取平均值，结果见表1。处理B2、B3分别是4蔓3瓜和4蔓4瓜，但由于无法同时坐果，导致后期保留的瓜，由于养分的竞争，而无法同等长大，因此这2个处理和B1处理的效果一样，最终1株上只有2个瓜（1大1小）达到成熟。“苏蜜518” 的小瓜重量为 2.09～2.54 kg，“8424”的小瓜为2.24～2.54 kg（表1、图1）。

由表1可知，3蔓1瓜和4蔓处理大瓜纵径和横径差异不大，小瓜和大瓜差异显著。果皮厚度，“苏蜜518”和“8424”2个品种表现不同，“苏蜜518” 果皮厚度与瓜的大小呈正相关；3蔓1瓜处理的瓜最大，皮最厚；4蔓整枝的大瓜果皮厚度小于3蔓1瓜，小瓜的果皮最薄。 “8424”3蔓1瓜和4蔓处理的小瓜果皮厚度相当，无显著差异；“8424”大瓜的果皮厚度显著大于小瓜。4蔓处理“苏蜜518”的大瓜、小瓜边糖相差不大，略低于3蔓1瓜；4蔓处理“8424”小瓜的边糖略高于大瓜而小于3蔓1瓜小瓜。4蔓处理“苏蜜518”和“8424”大瓜的中心糖与3蔓1瓜无显著差异，小瓜的中心糖小于大瓜。

果实重量的主体间效应分析（表2）显示，整蔓方式、果实形状的主体内效应极显著，品种和因素间互作效应不显著。多重比较结果见表3，3蔓1瓜（A）与4蔓的3个处理均存在显著差异；4蔓的3个处理间，4蔓2瓜和4蔓3瓜间不存在差异，其他处理间均存在显著差异。

2.2 不同整蔓方式及高密度种植相结合试验结果

与2021年试验相比，同样结1个瓜的情况下，发现2022年采用高密度栽培，瓜的重量有明显控制，“苏蜜518”的果重由5.20 kg降至3.55 kg；“8424”的果重由4.72 kg降至3.02 kg（表1、表4）。“苏蜜518”在同样结1瓜的情况下，与三蔓整枝（株距30 cm）相比，高密度栽培（株距20 cm）对果重的影响显著（图2），果重由5.05 kg降至3.55 kg。2022年，B2、B3留2个瓜的试验中，仍出现了大小瓜现象，大瓜分别为2.99、2.97 kg；小瓜分别为1.83和2.13 kg；高密度栽培结合三蔓整枝结2瓜可以把瓜控制在2 kg以内。无论大小瓜，其果形指数均在1左右；结2个瓜的果皮厚度低于结1个瓜的处理，且大小瓜的果皮厚度差异不大；大瓜间的中心糖、边糖差别不大，小瓜的中心糖略低，边糖差别不大（表4）。