江苏沿海地区不同大麦品种产量比较研究

摘要 为筛选适宜沿海地区种植的大麦新品种，2022年以盐麦7号为对照，对6个大麦品种（品系）的生育期、农艺性状及产量进行了比较研究。结果表明，盐师麦9号为杂交种，产量最高，实收产量9 970.5 kg/hm2，较对照增产44.3%，其次是苏饲麦1号，实收产量9 684.0 kg/hm2，较对照增产40.2%，且产量相关性状表现优异，具有较强的适应性和丰产性，在沿海地区种植推广具有较好的前景。

关键词 大麦新品种；农艺性状；产量；杂交种；裸大麦

中图分类号 S 512.3  文献标识码 A

文章编号 0517-6611（2024）24-0033-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.24.007

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Comparative Study on the Yield of Different Barley Cultivars in the Coastal Areas of Jiangsu Province

WANG Chun-ji， WANG Wen-bin， ZHOU Yan

（Yancheng Grain and Oil Crop Technology Guidance Station，Yancheng，  Jiangsu 224001）

Abstract In order to screen new barley varieties suitable for planting in coastal areas， a comparative study was conducted in 2022 on the growth period， agronomic traits and yield of six barley varieties （strains） using Yanmai 7 as a control （CK）.Results showed that Yanshimai 9 （hybrid） had the highest yield， with a yield of 9 970.5 kg/hm2， an increase of 44.3% compared to the control， followed by Susimai 1， with a yield of 9 684.0 kg/hm2， an increase of 40.2% compared to the control. Their yield-related traits performed well， showing strong adaptability and high yield，having good prospects for planting and promoting in coastal areas.

Key words Barley varieties;Agronomic traits;Yield;Hybrid;Hulless barley

大麦是世界种植面积仅次于小麦、玉米和水稻的重要粮食作物，具有适应性强、分布区域广的特点，在世界150多个国家和地区均有种植。在中国，大麦既是麦芽加工、啤酒产业和特色白酒产业的重要原料，也是水产、畜牧等养殖业的重要饲料来源，更是青藏高原地区藏族群众的重要口粮，担负着藏区粮食安全的“重任” ^［1-3］。随着我国经济的快速发展和人们收入水平的提高，居民膳食消费结构不断发生改变，肉蛋奶等畜产品和啤酒的消费需求快速增加，作为优良的饲料和酿造啤酒的主要原料，大麦消费需求刚性增加。然而，大麦生产却没有随之增加，国内供给出现明显不足。与此同时，大麦进口大幅快速增加，严重冲击国内大麦市场，导致国产大麦价格大幅下降、生产规模严重萎缩^［4-5］。随着大麦种植面积减少，大麦种子研发及推广企业减少，导致大麦新品种更新换代速度明显降低。鉴于此，笔者对盐城自主育成的7个大麦品种进行适应性和丰产性试验及评价，筛选出适应性、丰产性高的大麦品种，以期为筛选适宜沿海地区种植的大麦新品种提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 参试品种

参试品种共计7个品种，其中盐师麦7号、盐师麦9号、盐师麦10号、20制种1号、20制种2号、苏饲麦1号由盐城师范学院育成，盐麦7号为对照（CK），由江苏沿海地区农业科学研究所育成。

1.2 试验设计

试验于2022年在江苏省盐城市盐都区农业科学研究所试验基地（120.041°E、33.356°N）进行，前茬作物大豆。试验采用随机区组试验设计，3次重复，小区面积13 m2。11月3日播种，行距0.25 m，行长4.00 m，每个小区播13行。播种量按照300万株/hm2基本苗设计，称种到行，人工开行，按行播种。基肥施375 kg/hm2复合肥和150 kg/hm2尿素。拔节期结合春灌，施尿素150 kg/hm2。越冬、拔节期人工各浇水1次。

1.3 性状调查

大麦生长期内，记载各品种生育期，成熟时每小区取样10株考查株高、有效分蘖数、有效穗数、每穗粒数、千粒重等农艺性状。成熟时每小区实收计产。

1.4 数据分析 采用Excel 2003和SPSS 25.0进行数据的统计和分析。

2 结果与分析

2.1 不同大麦品种生育期比较

从表1可以看出，参试7个大麦品种生育期天数在191～198 d，20制种1号、苏饲麦1号、盐师麦9号和盐麦7号4个品种生育期较短，均为191 d，表现较为早熟；盐师麦7号生育期最长，为198 d，表现较为晚熟；盐师麦10号和20制种2号生育期天数分别为192和193 d。

2.2 不同大麦品种农艺性状比较

从表2可以看出，常规种为3个（盐师麦7号、苏饲麦1号和盐麦7号），杂交种为4个（盐师麦10号、20制种1号、20制种2号、盐师麦9号）。盐师麦7号、盐师麦10号、苏饲麦1号均为裸大麦，且籽粒颜色为黑色，适宜于开发食品；20制种1号、20制种2号、盐师麦9号和对照均为皮大麦，且籽粒颜色为黄，可以用于制造麦芽；从棱形上来看，除了20制种2号为多棱，其余6个参试品种均为二棱。参试材料株高变化明显，为70.3～92.1 cm，其中盐师麦10号最高，为92.1 cm，较对照高5.7 cm，苏饲麦1号最矮，为70.3 cm，参试材料均未出现倒伏。从有效分蘖数来看，参试品种盐师麦7号、苏饲麦1号有效分蘖数较多，均为2.9个/株，较对照多0.3个/株，其余参试品种有效分蘖数在1.4～2.5个/株，均较对照少。从有效穗数来看，参试品种盐师麦7号穗数最多，为864.0万个/hm2，较对照多186.0万个/hm2，20制种2号穗数最少，为546.0万个/hm2，其余品种穗数在549.0～832.5万个/hm2。从每穗粒数来看，20制种2号最多，为56.3个，较对照多32.8个，对照最少，为23.5个，其余参试品种粒数在24.7～28.8个；从千粒重来看，20制种1号千粒重最高，为53.5 g，比对照高5.4 g，20制种2号千粒重最少，为31.8 g，其余品种千粒重为37.6～48.7 g。

2.3 不同大麦品种产量比较

由表3可知，参试大麦品种以盐师麦9号产量最高，理论产量为10 435.5 kg/hm2，实收产量9 970.5 kg/hm2，较对照盐麦7号增产44.3%，其次是苏饲麦1号，理论产量为10 167.0 kg/hm2，实收产量9 684.0 kg/hm2，较对照增产40.2%，是裸大麦中产量最高的；20制种1号产量排第3，实收产量达到了9 462.0 kg/hm2，较对照增产37.0%；20制种2号排第4，理论产量为9775.5kg/hm2，实收产量9223.5kg/hm2，较对照增产33.5%；盐师麦7号排第5，理论产量为8 998.5 kg/hm2，而实收产量为8 953.5 kg/hm2，较对照增产29.6%；盐师麦10号与对照相比减产，实收产量只有6 444.0 kg/hm2，较对照减产6.7%，这可能与该品种株高太高有关，并且是裸大麦，也影响了其产量。

3 结论与讨论

杂种优势在水稻、玉米等主要农作物中的研究已取得重大成功，而在小麦、大麦中的应用研究还相对滞后^［6］。从20世纪40年代开始，已获得大麦核质互作不育系，许如根等^［7］发现，大麦产量的杂种优势能够提高20%～30%。张新忠等^［8］以72个大麦杂交组合为材料，分析了不同性状间的杂种优势，结果发现穗下节间长、千粒重和穗长的显著优势组合出现的频率是最高的，优势明显。该研究对7个大麦品种的综合性状表现研究，结果表明盐师麦9号是参试材料中产量最高的，实收产量达到9 970.5 kg/hm2，较对照增产44.3%，该品种为二棱杂交种，株高（88.2 cm）、千粒重 （48.7 g） 均较高，表明这2个性状优势明显。大麦杂交种相比常规种，同时具有明显的产量优势，该品种产量三要素均比较协调，在江苏沿海地区啤酒大麦生产中具有一定的推广应用价值。产量位于第3和4位均是杂交种，表明了杂种优势在提高大麦产量方面具有良好的应用前景。

与普通皮大麦相比，黑色裸大麦除含有丰富的β-葡聚糖外，还含有较多的原花青素。原花青素是类黄酮中的多酚类物质，具有抗氧化、抗癌症、减缓衰老等多个功能^［9］。该研究产量第2位的是苏饲麦1号， 实收产量9 684.0 kg/hm2，较对照增产40.2%，该品种为黑色二棱裸大麦，穗数可以达到832.5万个/hm2，是其高产的主要原因，且该品种株高最低，仅有70.3 cm，表明该品种的抗倒伏能力强。随着人们健康观念的增强，裸大麦由于其优异的营养价值越来越受到关注^［10］，苏饲麦1号在食用方面具有重要应用价值。

盐师麦9号和苏饲麦1号产量相关性状表现优异，均具有较强的适应性和丰产性。推向市场应用之前，将对高产品种的黄花叶病抗性、白粉病抗性、耐盐碱性以及籽粒蛋白质、淀粉含量等籽粒品质进一步鉴定，同时研究这2个品种的优质、高产栽培技术，为将来在江苏沿海地区推广应用奠定基础。

参考文献

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