海拔和施氮量对烤烟产质量的影响

摘要 为三明市尤溪烟区烤烟生产不同海拔地区提供合理施肥的科学依据，采用田间试验方法，研究不同海拔地区不同施氮肥量对翠碧一号农艺性状及产质量的影响。结果表明，低海拔地区105 kg/hm2施氮量处理的田间生长良好，烤烟的株型与叶面积较为适宜;均价和产值最高，分别为36.04元/kg和7.91万元/hm2;烤后烟叶外观质量评价好，化学成分协调，评吸质量好，综合经济性状较好，产量与质量较均衡。中高海拔地区105～120 kg/hm2处理的田间生长良好，烤烟的株型与叶面积较为适宜，随施氮量增加，经济效益提高，但120 kg/hm2施氮量处理的感官评吸结果下降，内在化学成分协调性降低，植物碱含量高，风格偏移，品质下降明显。因此，三明市尤溪烟区翠碧一号在低海拔地区或中高海拔地区条件下，105 kg/hm2施氮量处理均取得较优的产量，烤烟质量符合工业优质原料需求。

关键词 海拔;施氮量;烤烟;产质量

中图分类号 S572  文献标识码 A  文章编号 0517-6611（2022）11-0027-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.11.008

开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Effects of Nitrogen Application Amount and Altitude on Yield and Quality of Flue-cured Tobaccos

CAI Chao-qun，ZOU Xin-gen，HU Yu-kuo et al

（Sanming Company of Fujian Tobacco Company， Sanming， Fujian 365000）

Abstract In order to provide a scientific basis for rational fertilization of flue-cured tobacco production in Youxi County of Sanming City， field experiments were used to study the effects of different altitude areas and different amounts of nitrogen fertilizer on the agronomic characteristics， yield and quality of Cuibi No. 1. The results showed that in low-altitude areas， 105 kg/hm2 nitrogen application treatment showed good field growth，  more suitable plant type and leaf area of flue-cured tobacco; the average price and output value were the highest， which were 36.04 yuan/kg and 79，100 yuan/hm2， respectively. Its appearance quality of the cured tobacco leaves was well evaluated， the chemical composition was coordinated， the smoking quality was good， the comprehensive economic properties were good， and the yield and quality were relatively balanced. In medium and high altitude areas， 105-120 kg/hm2 treatment could grow well in the field with more suitable plant type and leaf area of flue-cured tobaccos. With the increase of nitrogen application rate， the economic benefit increased. The sensory evaluation results and the harmonization of the internal chemical components were reduced with high plant alkali content， shifted style and significantly reduced quality. In the tobacco area of Youxi County， Sanming City， Cuibi No.1 could achieve better yields with 105 kg/hm2 nitrogen application in low-altitude areas or medium-high altitude areas， and the quality of flue-cured tobacco met the requirements of industrial high-quality raw materials.

Key words Elevation;Nitrogen application rate;Tobacco;Yield and quality

烤烟优良品质的形成是品种、生态条件和栽培措施共同作用的结果[1-4]，其中气候条件是决定烟叶质量风格形成的重要基础因素之一，不同海拔地区光、温、水等因子均会有所差异，所以海拔高度是影响作物布局及其生长发育的重要生态因素[5]，它与烟叶质量风格的形成密切相关。而烟草工作者可以通过改变栽培措施来影响烤烟的质量风格，氮素作为烟叶生长必须满足的重要因素，很大程度上影响烟叶的生长及质量风格的形成，氮肥施用量不同时烟叶产量和品质差异也比较大，合理的施氮量可提高烤烟经济效益，并能协调烟叶内在的化学成分，施氮量过高会导致烟株生长过旺，烟碱积累增多，化学成分协调性下降，烟叶工业适用性降低[6]。各地关于不同施氮量对烤烟生长/生理特性及烟叶产质量[7-11]的影响已有较多研究报道。为了探讨福建省三明市尤溪烟区不同海拔条件下的适宜的施氮量，笔者以主栽特色烤烟品种翠碧一号为试验材料，研究低海拔及中高海拔地区不同施氮量对其生长发育和烤后烟叶产质量的影响，以期为三明市尤溪烟区不同海拔地区烤烟生长的合理施肥提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 烤烟品种。试验采用翠碧一号（CB-1），该品种是1977年从“401”品种中系统选育而成。

1.1.2 肥料。烤烟专用肥，福建三明金明农资有限公司;硫酸钾，国投新疆罗布泊钾盐有限责任公司;氧化镁，营口永源镁业有限公司;氮钾复合肥料，云南云叶化肥股份有限公司。

1.2 方法

试验于2019年11月—2020年10月在福建省三明市尤溪县溪尾乡溪尾村、中仙乡西华村进行。各处理施氮量（N，以纯氮计）如下：N1处理为90.0 kg/hm2，N2处理为105.0 kg/hm2，N3处理为120.0 kg/hm2;海拔高度（H）处理：H1处理为213 m;H2处理为478 m。共计6个组合处理，其中处理A为N1H1，处理B为N2H1，处理C为N3H1，处理D为N1H2，处理E为N2H2，处理F为N3H2。每小区2行，共100株，3次重复;试验共18个小区，低海拔地区不同处理均于1月5日移栽，中高海拔地区不同处理均于1月10日移栽，2行保护行，行株距为120 cm×50 cm，种植密度约16 500株/hm2。优化烟叶按统一标准采打，优化时间与烤烟生产一致，其余田间管理与优质烟叶生产基本一致。除施氮量不同外，各处理磷肥和钾肥施用量一致。

1.3 指标考察与测定

1.3.1 生长发育时期。调查记录各处理进入团棵期、现蕾期、脚叶成熟期、腰叶成熟期及顶叶成熟期的时间。

1.3.2 农艺性状。于下部叶采烤前3 d各重复不同处理选取有代表性的烟株5株，分别观测记载烟株株高、有效叶片数和叶片大小等农艺性状;按试验小区称量下部叶、中部叶和上部叶的烤后烟重量，计算每个部位叶片数，最终计算出每个小区不同部位的单叶重。

1.3.3 常规化学成分。选取具有代表性的X2F、C3F和B2F代表下部叶、中部叶和上部叶用于测量烟碱、总糖、还原糖、总氮、钾和氯等常规化学成分的含量，按烟草行业推荐标准采用连续流动法测定。

1.4 烟叶质量的感观评价

由2名高级工程师和5名工程师组成的专家评吸小组对下部叶、中部叶和上部叶代表性烟样X2F、C3F和B2F进行评吸打分，最终得出综合评分结果。称量各小区不同等级烟叶的重量，结合各个等级烟叶收购价格计算其产值与均价，根据各小区上等烟重量占小区总重量的比例计算上等烟比例。

1.5 数据处理

采用Excel 2007和SPSS 20.0对数据进行处理与统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同处理对烤烟大田生育期的影响

由表1可知，低海拔地区的处理A、B、C进入团棵期分别用了63、65、67 d，其中处理A进入各生育期节点的时间均早于处理B和C;中高海拔地区的处理D、E、F进入团棵期分别用了75、77、78 d，整体变化趋势与低海拔地区一致，随着施氮量增加生育期延迟。综上分析，低海拔地区进入团棵期时间短于中高海拔地区，中高海拔地区生育期总体上长于低海拔地区。同一海拔地区随施氮量的增加对烟株生长具有延迟作用，延长大田生育期。

2.2 不同处理对烤烟农艺性状影响

2.2.1 低海拔地区。由表2可知，采烤前低海拔地区各处理株高、茎围、叶面积系数由低到高排序为处理A<处理B<处理C。其中，处理C的株高、茎围、叶面积系数比处理A分别高9.00 cm、0.78 cm、0.58，两者有显著差异，处理B与处理A、C间差异均不显著。3个处理间有效叶片数和节距差异不显著，其中各处理的节距由低到高排序为处理A<处理B<处理C。

2.2.2 中高海拔地区。由表3可知，采烤前，中高海拔地区处理间株高由低到高排序为处理D<处理E<处理F，其中处理F比处理D高6.78 cm，两者差异显著，处理E与处理D、F间差异不显著;3个处理间的有效叶片数、茎围、节距差异不显著;处理F的叶面积系数显著大于处理D。综合分析，同一海拔地区随着施氮量的增加，株高显著增高，茎围增粗，叶面积系数显著增大，但有效叶片数和节距无显著变化。整体上来看，随着施氮量的增加，株型增大。

2.3 不同处理对各叶位烤后单叶重的影响

2.3.1 低海拔地区。由表4可知，低海拔地区烤烟下部叶处理A、B、C间单叶重无显著差异;中部叶、上部叶3个处理间差异显著，处理C显著高于处理A、B，处理C中部叶单叶重分别较处理A、B重1.4、0.8 g，上部叶单叶重分别较处理A、 B重1.3、0.6 g，处理B中部叶和上部叶分别较处理A高0.6、0.7 g，各处理间显著差异。由此可见，在低海拔地区随着施氮量的增加，烤烟中、上部叶烤后单叶重增加。

2.3.2 中高海拔地区。由表5可知，中高海拔地区烤烟下部叶中处理F烤后单叶重显著大于处理D、E，分别较处理D、E高0.7、0.5 g;中部叶处理F显著高于处理D，处理F较处理D高0.6 g，处理E与处理D、F间均无显著差异，3个处理中部叶烤后单叶重由高到低排序为处理F>处理E>处理D;上部叶烤后单叶重处理F显著高于处理D、E，分别高05、0.3 g，处理D单叶重小于处理E，但两者差异不显著。由此可见，中高海拔地区随施氮量增加变化趋势与低海拔地区一致，但中高海拔地区不同施氮量之间烤后单叶重差异较小。综上分析，不同海拔地区烤烟烤后单叶重总体上随施氮量增加而增大。

2.4 不同处理对烤烟经济性状的影响

2.4.1 低海拔地区。由表6可知，低海拔地区处理A的产量和产值显著小于处理B、C。其中，处理B的产量和产值分别比处理A高453.3 kg/hm2、1.83万元/hm2;处理C的产量和产值分别比处理A高464.4 kg/hm2、1.56万元/hm2;处理B的均价和上等烟比例显著高于处理A、C，处理B的均价分别比处理A、C高1.25、1.38元/kg，处理B的上等烟比例分别比处理A、C高9.47百分点、9.46百分点。