食品与健康

卷首语 | 关于举办第一届“走出误区 健康生活”科普文章创作大赛的通知

为提升公众的健康水平和生活质量，满足人民群众日益增长的对美好生活的需要，并为广大医务工作者，营养、农业及食品科研人员搭建高水平科普作品展示平台，天津市科学技术期刊学会、天津市健康教育协会联合举办第一届

本刊视点 | 漫谈气道异物梗阻

气道异物梗阻指气道因异物堵塞，导致氧气无法进入肺部，影响人的正常呼吸。储存在血液和肺部的氧气，可以让人在呼吸停止后存活几分钟，但缺氧4分钟便可引起不可逆的永久性脑损伤，缺氧10分钟可致人死亡。老年人和

本刊视点 | 争分夺秒急救断肢伤

断肢伤是一种严重的创伤类型，一般由机械操作失误、交通事故等意外导致，严重情况下可危及伤者生命。意外发生后，为伤者进行正确急救，妥善保存断肢，尽快进行再植手术，有助于提升断肢再植手术成功的可能性，保障伤

本刊视点 | 实验室追凶之急性胰腺炎

急性胰腺炎为临床常见的急腹症，且数据显示其发病率有逐年上升的趋势。患者会突然出现持续性上腹部疼痛，大多数患者为轻症，病程较短、治疗效果良好，少数患者可能会造成继发感染、腹膜炎。那么，这种发作时让人疼痛

本刊视点 | 让人难以呼吸的急性呼吸窘迫综合征

王师傅今年53岁，是一位卡车司机。不久前，他出现了咳嗽、咳痰、发热等症状，起初以为是感冒了。但自行用药数天后，病情不仅没好转，他还出现了呼吸急促、烦躁不安等症状。去医院检查发现，王师傅的指脉氧饱和度（

本刊视点 | “吞金自杀”新解

《红楼梦》中，贾琏纳尤二姐为妾，王熙凤怕自己地位不保，接连使出“请君入瓮”“借刀杀人”等计策，逼尤二姐走入绝境，最终“吞金自杀”。《红楼梦》第六十九回写道：“‘常听见人说，生金子可以坠死，岂不比上吊自

本刊视点 | 凶险的主动脉夹层

急诊科医生不仅要付出脑力和体力的双重劳动，有时候还需要像侦探一样，根据患者复杂的病情“抽丝剥茧”，果断作出正确的诊断。否则，分秒必争的救治机会就会被错过，一个鲜活的生命可能就此逝去。在众多凶险的急诊病

食有新意 | 网红“致幻蘑菇”不可食

在我国，每年6～10月是野生蘑菇的生长旺盛期，也是蘑菇中毒事件的高发期。除误食外，近年来主动食用野生蘑菇导致的中毒事件时有发生。在网络平台上，部分短视频博主为博人眼球，会拍摄自己食用“致幻蘑菇”的视频

食有新意 | 盘点吃太饱“撑出来”的病

过节与家人团聚时，长辈总是会对小辈们说：“工作辛苦了，多吃点！”休息时与三五好友相聚，大家频频举杯：“大家好不容易碰面，敞开吃，不醉不归！”生活中，“多吃点”是不少人表达关心、联络感情的一种方式。但您

食有新意 | 胃里也会长结石吗

您可能听说过胆囊结石、肾结石、输尿管结石，但您知道胃里也会长结石吗？在我国，每年秋天是胃结石的高发季节，秋季成熟的黄澄澄的柿子、红艳艳的山楂便是诱发胃结石的“罪魁祸首”。胃结石患者一般会出现恶心、呕吐

食有新意 | 脑卒中患者康复期的饮食攻略

脑卒中是一种急性脑血管疾病，发病率、致残率和死亡率较高，严重危及患者的生命健康。经过救治，病情平稳的患者进入康复期后，除了进行科学治疗和康复训练，还必须合理搭配饮食，才能促进身体机能恢复，有效降低疾病

生活智慧 | 中医调治贫血有妙方

贫血指人体的外周血红细胞容量减少，低于正常值，血红蛋白无法将足够的氧气输送到各个组织、器官所导致的临床综合征，患者的临床表现有乏力、头晕、面色苍白等。贫血并不是一种独立的疾病，而是继发于多种疾病的临床

生活智慧 | 奇怪的三个半手指麻木

寒假期间，大四学生小李每天长时间使用手机、电脑搜集资料，撰写毕业论文。一段时间后，他右手的拇指、食指、中指和无名指偶尔有发麻的感觉，但由于休息一会儿就好了，他就没当回事儿。最近两周，他右手的拇指、食指

生活智慧 | 产后肚子松垮 应重视腹直肌分离康复

一些女性朋友在分娩后可能会有这样的烦恼：虽然体重已经恢复至怀孕前的水平，但是腹部依然明显突出，肚脐凹陷，肚皮松垮下垂，看起来很不美观。此外，还可能有腰背疼痛、憋不住尿、夜尿频繁等问题。这可能是产后腹直

生活智慧 | 这几种药物居然能引发便秘

硝苯地平、地西泮和琥珀酸亚铁是十分常见的药物，分别用于治疗高血压和心绞痛、神经或精神疾病、缺铁性贫血。临床实践表明，这三种药物具有较好的临床疗效和安全性，但长期使用易导致便秘，便秘症状可在停药后得到改

生活智慧 | 中暑喝藿香正气水管用吗？走近常见消暑中成药

中暑是夏季的高发病，严重时可引发中枢神经系统、心血管功能障碍，甚至是多器官功能衰竭。不少人认为藿香正气水能治疗中暑，一些轻症中暑患者会习惯性地服用藿香正气水“自我治疗”。有些朋友在夏季外出旅行的时候，

生活智慧 | “感冒”好了还持续咳嗽应关注咳嗽变异性哮喘

3个月前，王女士感冒了。经过药物治疗和休息，浑身无力、头疼、鼻塞、流鼻涕等症状在5天后有所好转，唯独咳嗽不见缓解。王女士知道由感冒引起的咳嗽属于自限性疾病，病程一般比较长。而且，她用家用血氧仪测得的指

生活智慧 | 走路的学问

读者朋友们看到本文的标题可能会有疑问：“走路谁都会，能有什么学问呢？”其实不然。的确，从蹒跚学步开始，走路是人们每天都在进行的动作。但是仔细观察街上的行人就会发现，人们走路的姿势各异——有人的双脚呈内

家人健康 | 确诊了宫颈癌该怎么办

宫颈癌又称子宫颈癌，是发生在子宫颈鳞状上皮细胞和宫颈管内膜的柱状上皮细胞交界处的恶性肿瘤。确诊宫颈癌后，几乎所有患者都会感觉难以接受、茫然无措。事实上，大部分早期宫颈癌患者经过治疗，可以达到临床治愈标

家人健康 | 颈部出现“小肿块”可能是什么疾病

头颈外科医师在门诊工作中，经常会遇见因颈部有“小肿块”而就诊的患者。人体颈部的解剖结构复杂，病变种类繁多，及时确定肿块类型和病变性质，既有助于尽快采取正确的治疗措施，又能为患者卸下心理负担。人体的颈部

家人健康 | 糖尿病患者需要预防的口腔疾病

糖尿病可导致多种并发症，不仅会对患者的心脏、肾脏、眼睛等重要器官造成损伤，还会危害口腔健康，引发牙周炎等口腔疾病。同时，这些口腔疾病可能进一步使糖尿病病情恶化。因此，“糖友们”必须高度重视口腔健康，及

家人健康 | 腹部“鼓包”应当心疝气

“疝气”的专业名称为疝，指人体组织或脏器脱离正常的生理解剖位置，经先天因素或后天因素形成的薄弱点、孔隙或缺损，进入邻近部位。疝可发生于腹部、胸部甚至脑部，其中以腹部疝最为常见。腹部疝的典型症状为病变部

家人健康 | 准确识别、积极应对危险的“孕期出血”

在一些影视作品中，孕期女性因听闻噩耗、突发意外、长时间干活儿等原因会导致“见红”，也就是孕期出血，继而发生流产。现实生活中，孕期出血会引起孕妈妈的担忧甚至恐惧——这是不是流产的信号？腹中的宝宝是不是有

家人健康 | 成人髋关节发育不良的治疗、康复建议

髋关节发育不良，又称发育性髋关节发育不良，是一种常见的先天性髋部畸形疾病，指患者的股骨头和髋臼的形态、位置异常。髋关节发育不良可在出生时就存在，或者在生长过程中出现，病因目前尚不明确，一般认为与遗传因

求真证伪 | 您的白带健康吗

有些女性朋友，对于自己在月经期外，内裤上偶尔出现的分泌物会感到有些害羞、尴尬，觉得这是不正常的现象。甚至有些女性为了将这些分泌物“彻底”清洁干净，会过度清洁外阴。令部分女性朋友困扰的阴道分泌物便是“白

求真证伪 | 小朋友的睾丸“消失不见”了必须手术治疗吗

在电视剧《我们的日子》中，王明中这一角色在4岁时被确诊为隐睾。但是因为发现得很晚，当时已经错过了最佳的治疗时机。这段剧情中提及的“隐睾”，是一种很常见，但又容易被忽视的先天性生殖系统畸形。如果男童的睾

长寿乐园 | 老年人夏季养生早知道

盛夏时节天气炎热、昼长夜短，让人感觉十分难熬。尤其是进入“三伏天”后，气温高、湿度高、气压低，使很多老年人吃不下饭，睡眠质量也不好。一些身体本就羸弱的老年人，在饮食、睡眠质量较差的基础上，很可能突发心

长寿乐园 | 给心力衰竭患者的运动健身建议

心力衰竭是很多慢性心血管疾病的终末阶段。患者的典型症状为耐力不足、身体疲倦，生活质量受疾病影响严重下降。运动康复治疗是心力衰竭的二级预防措施。患者在医生的指导下及时、正确进行康复治疗，能在一定程度上避

新知见闻 | 前列腺穿刺活检术只是听起来“很疼”

“大夫，我排尿不痛快，是不是前列腺有问题？”“我前列腺增大，会不会是癌啊？”……经常有老年男性朋友因前列腺相关疾病就诊，向医师提出类似的问题。对于男性而言，前列腺组织随年龄的增长而增大，是正常的生理现

新知见闻 | 减肥比“降酶药”管用胖友应减重逆转脂肪肝

非酒精性脂肪性肝病在肥胖、糖尿病、高脂血症等代谢综合征患者中较为常见。不少超重的脂肪肝患者认为自己的病并不严重，脂肪肝是许多人都有的“小问题”。事实上，非酒精性脂肪性肝病起病隐匿，长期忽视可能发展为肝

新知见闻 | 利剑出鞘——质子放疗有效应对癌症

癌症是威胁人民群众生命健康的严重疾病。放射性治疗作为癌症的重要治疗手段之一，在控制局部肿瘤、延长患者生存期、提高生活质量等方面发挥着重要作用。质子放射治疗是一种先进的医疗技术，是放射性治疗领域的一项重

新知见闻 | 科学护理帮痔疮患者手术后尽早康复

痔疮是一种常见的肛肠疾病，由直肠、肛门周围血管的静脉曲张导致，给患者带来痛苦和不便。如果病情严重，患者可能需要手术治疗。但由于手术部位十分特殊——神经丰富且敏感，所以手术后的剧烈疼痛、出血等问题会令许

新知见闻 | 痛经来访莫强忍

不少女性朋友都有痛经的经历，即月经前或月经期间出现下腹部痉挛性疼痛，伴或不伴有恶心、眩晕等症状。严重的情况下，痛经会让人坐都坐不起来，只能抱着热水袋蜷缩在被窝里。对于痛经，不少人认为“只要生完孩子就能