抗衰延寿话石榴
石榴又名安石榴、金罂、金庞、钟石榴等，是石榴科植物的果实，出产于温带、热带地区，有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等多个品种。石榴在汉代传入我国，因其色彩鲜艳、饱满多籽，在我国传统文化中寓意多子多福、儿孙满堂、团圆吉祥，是中秋佳节的应节水果。古人盛赞石榴为“天下之奇树，九州之名果”。红通通的石榴不仅酸甜多汁，让人回味无穷，还有很高的营养和药用价值，是药食同源的上佳水果。
石榴的营养价值
石榴富含多种人体所需的营养成分，如B族维生素、维生素C、有机酸、糖类和钙、磷、钾等矿物质。适量食用石榴有助于提高免疫力，缓解口渴咽干、腹泻等不适症状。
1.生津止渴
石榴是浆果类水果，水分含量达79%。秋冬季节气候干燥，人们容易出现咽喉干痒的秋燥症状，适当吃些石榴能够补充水分，清热降火，缓解咽喉燥渴。
2.补充膳食纤维
石榴中的膳食纤维为4.9%，是苹果的3倍左右。丰富的膳食纤维能够促进人体的肠胃运动，促进肠道健康。
3.提供抗氧化成分
石榴中的维生素C和香豆酸、咖啡酸等酚类物质有抗氧化的效果，有助于减轻人体的氧化应激反应，保护皮肤不受紫外线伤害，降低罹患部分疾病的风险。市面上有许多以石榴为原料，从石榴籽中提取出抗氧化成分制作而成的美容养颜产品。
4.补充多种氨基酸和矿物质
石榴中含有多种氨基酸，具有提高人体免疫力、促进代谢功能的作用。石榴中的钾含量较多，而钾元素有助于控制血压，能够预防心血管疾病。
5.延缓衰老
造血干细胞具有很强的自我更新能力和多能分化潜能，对于维持机体免疫系统的正常运行具有关键作用。但是随着人年龄的增长，造血干细胞会逐渐衰老，再生能力随之下降，可导致免疫系统功能出现障碍。
顶级学术期刊《自然》（Nature）的子刊《自然-衰老》（Nature Aging）刊登的一篇研究论文提出，造血干细胞中异常积累的线粒体是导致衰老的关键因素之一。尿石素A是造血干细胞的线粒体调节剂，可以调节造血干细胞中的线粒体功能，恢复“老年”造血干细胞的自我更新能力。此外，尿石素A还可增强造血干细胞多能分化的能力，并提高对病毒感染的免疫反应能力。
石榴、树莓等水果中富含鞣花单宁，可以在肠道菌群代谢中产生尿石素A。因此，食用石榴有助于改善衰老带来的一系列健康问题。
6.增强免疫系统功能
免疫学领域顶级期刊《免疫》（Immunity）刊载的一篇研究论文显示，石榴等食物的代谢产物尿石素A，可通过激活线粒体自噬，让细胞通过选择性地包裹和降解受损的线粒体，以维持线粒体和细胞稳态，并能够促进T记忆干细胞扩增，从而调控机体的免疫系统，抑制癌细胞在人体中的增殖、侵袭。因此，石榴对癌症也有一定的预防作用。
石榴的药用价值
石榴性平、味甘酸涩，可入肺、肾、大肠经，有生津止渴、止泄止血、收敛固涩的作用，对肺痈（肺叶生疮，形成脓疡）、咳血、中耳炎、月经不调等病症均有疗效。除了果实之外，石榴叶、花、根和果皮也可入药。
1.石榴皮
石榴皮又称石榴壳、西榴皮等，果皮经干燥后可归药用。石榴皮含有鞣质、树脂、异石榴皮碱、甘露醇、生物碱等成分，具有涩肠止泻、止血驱虫、抗菌、抗病毒作用。《本草纲目》记载：“（石榴皮可）止泻痢、下血、脱肛、崩中带下（阴道突然大量出血、白带增多）。”
石榴皮中的苹果酸及生物碱能修复肠道黏膜，减轻腹泻症状。将陈石榴皮焙干，研为粉末，以米汤调服，可治疗久痢不愈等症。研究表明，石榴皮能明显抑制绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、结核杆菌等细菌的生长。以石榴皮煎药治疗感染性疾病，如阿米巴痢疾、细菌性痢疾等的疗效较好。异石榴皮碱对人体寄生虫有麻醉作用，煎服石榴皮可以治疗肠道寄生虫病。石榴皮煮水外用有助于治疗某些皮肤疾病，如牛皮癣、稻田皮炎、腿肚生疮等。
2.石榴根
石榴根和根皮均可入药，其味酸涩、性温，有驱虫、止泄、止带作用，可辅助治疗肾结石、糖尿病等疾病。将石榴的根皮煮水配糖服用，具有祛湿止泻、止痢抗菌、抗病毒的作用。
3.石榴叶
石榴叶的药用价值也很高。将石榴的鲜叶捣碎外敷可以治疗跌打损伤、外伤出血，煎水冲洗可以治疗长时间不能愈合的痍疮。石榴叶中的酚类和鞣质还能够降低胆固醇，调节血脂水平，预防动脉粥样硬化。
4.石榴果实
石榴果实中含有鞣质类、生物碱等活性成分和维生素等营养物质，能够预防高血压、冠心病等心脑血管疾病，而且具有健脾开胃、抗氧化的功效。石榴中的生物碱和酸性物质可与乙醇发生反应，对酒醉者有解酒、健胃、提神的作用。此外，石榴中的多酚类化合物，有助于稳定情绪，保护神经系统，孕妇适量食用有辅助安胎的作用。
5.石榴花
石榴花又称为榴花，颜色各异，有雪白、粉白、大红等多种颜色，花朵形状如同喇叭，其中含有黄酮类、糖类、皂苷等物质，有解毒、健脾、润肺等功效。石榴花提取物可以起到预防糖尿病、止血、止泻等作用。
食用石榴的注意事项
1.糖尿病患者、龋齿患者不宜食用
石榴的糖分含量较高，糖尿病患者不适宜食用。石榴中的有机酸会刺激龋齿，导致牙酸、牙痛，因此牙周病患者不应食用。
2.便秘患者慎食
石榴含有鞣酸，具有涩肠、止泻的作用，会加重便秘问题。
3.服用某些药物者慎食
石榴中含有呋喃香豆素等物质，会抑制人体对某些药物的代谢，导致药物浓度过高。因此，服用靶向药物、降压药等药物的患者，要尽量避免用药的同时食用石榴。