构建双新背景下闭环劳动教育体系

在双新背景下，劳动教育被视为一门活动课程，涉及活动目标、开展路径、活动设计、活动资源和评价等方面，构建良好的体系是实践成功的关键。

一、科学种植环节

种植环节的劳动教育是一项注重生态意识的实践教育活动。广州市八一希望学校是广州市首批科学种植示范校，围绕被评为广州市4A级的“希望农场”，以适合岭南地域的粤菜、湘菜食材为主，融合劳动、科普、科技创新、生态文明教育等内容，精心设计教学主题，组织学生参与科学种植劳动、科技竞赛，培养学生实践能力、科学素养、创新精神、劳动意识、低碳环保意识。

八一希望学子通过种植课，亲身参与“希望农场”植物生长过程，掌握种植相关知识和技能，深入理解植物生长规律及与自然环境的关系。细心照料植物、关注土壤湿度、阳光照射、空气温度等细节，培养学生耐心、观察力，增进对大自然的亲近感和环境热爱。团队协作是种植活动的重要组成部分，学生需相互配合、分工合作才能完成任务，锻炼组织协调、沟通能力，体验集体的力量和成果的喜悦。当学生亲手收获种植作物时，珍视劳动成果，更懂得每份收获的珍贵来之不易。

科学种植环节中，学生需参与植物的生长过程，掌握与种植相关的知识和技能，并深刻理解植物生长规律与自然环境的关系。细心照料植物，注意土壤湿度、阳光照射和空气温度等细节，培养耐心、观察力，亲近大自然，培养环境热爱与尊重。团队协作种植锻炼组织协调、沟通能力，体验集体力量和成果喜悦。学生亲手收获自己种植的作物，珍视劳动成果，理解每份收获都不易。

二、粤湘烹饪环节

烹饪环节的劳动教育是一个综合性学习过程，结合了动手能力和创新思维。笔者团队成功申请了广州市教育科学规划课题“基于小学劳动项目式学习的‘粤湘融和美食文化’校本课程开发应用研究”，学生通过深入学习烹饪技巧、营养搭配和烹饪文化，在教师指导下制作各种美食。团队将从“食材特点”和“烹饪技巧”拓展到“文化交融”，从“技能领域”延伸至“文化领域”，促进学生坚定文化自信。

在学校的“凉拌菜”、“巧手做汤圆、闹元宵”等烹饪课上，学生可以亲自动手种植和挑选食材，清洗、切割、烹调，乐趣丛生。此外，通过发挥想象力，学生可以进行尝试不同的食材搭配和烹饪方法，提升劳动能力和创造能力。

学生通过实际操作种植、挑选、清洗、切割、烹饪和调味等步骤，不仅可以掌握基本烹饪技能，还能领悟食材的新鲜度与品质对菜肴口感的影响。此外，烹饪活动有助于培养学生的创造力，让他们可以在传统菜肴的基础上展现创新改良的想象力。透过尝试不同食材搭配和烹饪方式，学生能够创造出独特风味的菜肴，提升对美食的鉴赏能力和对生活的热爱。此外，烹饪活动也是培养学生节约粮食和感恩意识的有效途径。当学生亲手制作出美味佳肴时，他们会更加珍惜食材，认识到浪费是对他人劳动成果的不尊重。这种感恩意识的培养有助于塑造学生正确的价值观和良好的道德品质。

三、垃圾分类环节

垃圾分类环节的闭环劳动教育旨在增强学生的环保意识和责任感。笔者团队所在单位是广东省校园生活垃圾教育基地学校，曾承办广州市垃圾分类第一课活动。

学生通过垃圾分类的日常评比与系列活动，引导学生思考如何在生活中落实垃圾分类行动，有助于激发学生对环保事业的关注与参与。通过不断学习与实践，学生们将逐渐形成积极的环保态度，增强自身的社会责任。

学校通过生动有趣的课例，促进小学生深入理解垃圾分类的重要性和方法，激发他们的环保意识和实践行动。引入环保概念：通过图片、视频等形式，向学生介绍环保的重要性，引导他们认识到垃圾分类对保护地球环境的重要性。普及垃圾分类知识：介绍可回收垃圾、有害垃圾、湿垃圾和干垃圾的概念及分类标准，让学生了解不同种类垃圾的特点和处理方式。互动环节：设计游戏、实物分类等互动环节，让学生通过操作实践加深对垃圾分类知识的理解，激发学生的学习兴趣和参与度。垃圾分类实践体验：组织学生到校园内的垃圾分类点或垃圾回收站进行实际操作，让学生亲身体验垃圾分类的过程，加深理解并培养实际操作能力。讨论与总结：引导学生讨论垃圾分类带来的好处，梳理课堂所学知识，总结课程内容，强化学生对垃圾分类的认知和态度。小学生垃圾分类课不仅传授知识，更是培养学生的环保意识和劳动实践能力的重要途径。通过生动有趣的教学设计和实践操作，帮助小学生在亲身体验中领悟环保理念，为构建美好的环境和社会做出贡献。

四、闭环劳动教育体系的评价

种植、烹饪、垃圾分类闭环劳动教育体系以培养学生劳动素养为目标构建，以种植、烹饪和垃圾分类作为主要载体。该体系将这三者有机结合形成闭环，通过学生在这一过程中的不断学习和进步，培养他们良好的劳动习惯和扎实的劳动素养。为引领学生素养发展，建立逐步完善的闭环评价，助力学生形成全方位的劳动素养，实现“1+1+1＞3”的效果，构建全面的新时代劳动教育育人目标框架。

在少先队内，少先队争章是一项荣誉，通常颁发给在学习、劳动和社会实践方面表现出色的队员。作为一种激励机制，少先队争章可以激励学生更加努力地参与劳动活动，例如种植、烹饪和垃圾分类。获得少先队争章不仅代表个人荣誉，也是对学生劳动素养和综合素质的认可，有助于激发学生的学习热情和参与度。通过设立少先队“劳动章争章”，可以在学校营造努力学习、积极参与劳动的氛围，推动学生在劳动教育中不断提升自我，实现个人价值的最大化。希望少先队争章能成为学生的追求目标，激励他们在劳动教育体系中持续进步，为自身成长和发展奠定坚实基础。

【注：本文为广东省中小学教师信息技术应用能力提升工程2.0专项科研课题“双新背景下种植、烹饪、垃圾分类闭环劳动教育体系构建与实践”（课题批准号：TSGCKT2023019）研究成果】

责任编辑  黄博彦