将中草药文化融入项目学习的实践

《中华优秀传统文化进中小学课程教材指南》指出，开展中小学中华优秀传统文化教育，对于永续中华民族的根与魂，坚守中华民族的共同理想信念，筑牢民族文化自信、价值自信的根基，维护国家文化安全，增强国家文化软实力，培养青少年做堂堂正正的中国人，具有重要意义。项目学习作为一种面向未来教育趋势的教学模式，是为了解决一个真实而复杂的问题，让学生学习并创造性地整合不同学科的核心知识和能力，以形成项目成果和新理解。[1]中草药文化是中华优秀传统文化的重要组成部分，将其融入项目学习，有利于增强课程的思想性、创新性。

中草药文化为实施项目学习提供素材，而项目学习又促进学生对中草药文化的认同与理解。在五年级项目学习实践中，我们以良渚地区常见的中草药——豆腐柴为对象，尝试在科学、语文、劳动、艺术等学科间加强整合、建立联系，引导学生通过调查、种植、实验、制作、推广等活动深入研究豆腐柴的生命周期与食用价值，以探究启智，以劳动育人，弘扬中华优秀传统文化，增强学生的文化自信。

一、基于学生的兴趣与需求，选择项目主题

项目学习注重基于真实问题，从学生的兴趣与需求出发，赋予他们更多的选择权，鼓励他们主动参与和自主学习，培养自主研究的能力。将中草药融入小学科学课程，通过项目学习传承中华优秀传统文化，符合育人的目标导向。

在教学中，教师创设学生感兴趣的情境：“在新冠病毒防控攻坚战中，应用了中草药治疗的患者，恢复时间快于其他患者，中草药在调整人体免疫力、？改善症状、？控制病情等方面发挥了重要作用。”教师继续引导：“中草药发挥了重要作用，我们该如何弘扬和传承中草药文化？”由此引出了项目的方向，聚焦探索和传承中草药的生命周期与食用价值。

为使项目学习内容与学生的兴趣更契合，教师鼓励他们参与项目资源梳理和具体选题。在教师引导下，学生通过上网查阅、梳理课内外书籍资料、与家长交流等方式获取信息，提出了三个方面的想法：首先，应选择生活中常见的、有代表性的中草药，最好在本草纲目中有详细记载，便于针对这一中草药开展深入研究；其次，中草药应便于种植，最好能依托学校楼顶农场资源开展中草药种植，长周期地研究其生命周期与价值；最后，产品要有吸引力，该中草药的产品或者项目成果能便于展示。

在此基础上，教师自然引出典型的中草药——豆腐柴，确定项目学习的主题“豆腐柴传承者”，提出驱动性问题：“作为中草药传承者，如何设计作品或产品让大家认识并喜爱豆腐柴？”

二、挖掘豆腐柴文化价值，明确项目目标

豆腐柴是绿色开花植物，主要繁育方式是利用茎枝进行扦插，其全身都是宝，根、茎、叶富含果胶、蛋白质等成分，生活中常被用于治疗上火牙痛、清热解毒、消肿止血，市场上利用豆腐柴叶开发了“神仙豆腐”、饮料、果冻、粉条等多种食品。[2]豆腐柴是典型的中草药代表，“豆腐柴传承者”项目就是要设计作品或产品让人们认识并喜爱豆腐柴，这需要与多门学科建立跨学科联系，并确立项目的目标。

1.建立跨学科联系

项目学习注重跨学科。该项目中，“让大家认识并喜爱豆腐柴”是需要解决的真实问题，“神仙豆腐”是该项目要呈现的成果之一。当面对这一真实而复杂的问题时，学生需要运用到科学、语文、劳动、艺术等多学科的知识与方法，这些学科之间通过问题解决、成果呈现联系在一起，加深学生对项目学习的理解，如怎么描述豆腐柴、豆腐柴的生命周期是怎么样的、“神仙豆腐”怎么制作、怎么更好地向大家介绍“神仙豆腐”等。该项目将分解驱动性问题分配为几个子问题，将子问题转化为任务，并关联多个学科（见表1）。

2.确立项目学习目标

解读并整合各学科的课程标准，分析与驱动性问题相关的核心素养及具体的学习目标，可确立该项目的学习目标（见表2）。在面对真实而复杂的问题时，学生需要不断沟通、交流，伴随着驱动性问题的解决，他们的责任担当、团队合作意识及有效沟通、创造性思维和批判性思维能力等也得以发展。

三、依托项目学问题，设计项目任务

基于该项目的三个子问题，可以设计相对应的任务，并在任务驱动下开展项目学习。

1.何以“豆腐柴”

调查身边常见的中草药，收集豆腐柴的生长习性、繁殖方式、食用价值、历史文化背景等信息。在春季开学初，借助一年一度屋顶农场开播仪式，介绍中草药文化，完成豆腐柴的扦插，启动项目。

定期对豆腐柴进行浇水、除草、养护，在劳动课和科学课上，观察豆腐柴生长经历的各个阶段以及各个阶段发生的变化，学习描述豆腐柴的形态、功能、生长习性的方法，记录豆腐柴的生命周期。

2.何以“神仙豆腐”

了解豆腐柴是不可多得的中药材，食用价值高。通过查阅资料，了解豆腐柴能制成的食品有哪些。在食育劳动课中，探索制作“神仙豆腐”的方法与步骤。利用豆腐柴的叶子、钙粉、矿泉水，探索制成“神仙豆腐”的最佳原料配比。

让上火牙痛的同学试吃“神仙豆腐”，初步验证“神仙豆腐”的功效，并开发不同口味的“神仙豆腐”。学习以多种方式表达对豆腐柴的理解，展现豆腐柴的魅力。

3.何以传承

学习将前面两个长周期活动探索获得的信息进行整合，感受到各个学科间知识的相互补充和碰撞，发现这些学科的知识与能力可以综合作用于项目的问题解决（见表3）。

四、公开成果展示与评价，促进项目迭代

在该项目展示环节，举办一场中草药文化传承的推广活动，邀请全校师生、部分家长等参与。项目组成员展示整个项目学习过程中的成果，与参观人员互动交流，展现跨学科素养，传承以豆腐柴为代表的中草药文化，扩大项目影响。

1.多元化的成果展示

一是手稿成果展示，包括学生手绘的豆腐柴生命周期的海报，探究制作“神仙豆腐”的原料配比实验记录单，撰写介绍豆腐柴中草药文化的文章、“神仙豆腐”制作方法说明书等。

二是多媒体成果展示，包括学生观察记录豆腐柴不同时期的照片、制作“神仙豆腐”的照片、整个项目过程的视频剪辑等。

三是成果发布会。发布会前期，项目组将所有成果进行创意场景布置，讲解员口头汇报整个项目研究过程、解释方案以及项目体会，制作成员向大家展示用豆腐柴新鲜叶子制作“神仙豆腐”的方法（如图1），邀请大家品尝。

2.过程性的评价引领

项目学习离不开评价的引领。从评价和反馈看，学生能不断修正与反思，获得高质量的项目成果。该项目将过程性评价量表前置，与项目学习目标（参见表2）对应，让学生在实施项目的同时，能对照评价量表进行自我评价，还加入教师评价和家长评价，促进学生科学素养提升。

3.终结性评价激励

项目学习最终能形成公开的、有质量的、有意义的成果，通过将成果在多个群体中进行分享与交流，获得多方对项目的终结性评价（见表4），检验学生的项目成果，有助于他们从不同角度审视项目方案与项目成果，激励他们以终为始、不断创新。

（作者单位：浙江省杭州市临平区天长世纪小学）

参考文献

[1]夏雪梅.跨学科项目化学习：内涵、设计逻辑与实践原型[J].课程·教材·教法，2022（10）.

[2]张建设，邱林，王晓云，等.豆腐柴研究进展与应用综述[J].中国野生植物资源，2023（08）.