高职院校农牧专业实践育人存在问题及实施路径探索

［摘 要］ 以“三全育人”理念推动高职农牧专业实践育人工作，旨在为企业培养技术技能型人才。从用人单位需求、学生发展需求和学生素质提升等途径展示了实践育人的重要性，当前高职院校还存在实践育人重视程度不够、体系不健全、资源缺乏、育人人才队伍不足、考核评价不科学等问题。重点围绕实践育人顶层设计、育人锻炼平台、育人模式、育人团队和评价体系建设等方面介绍了江苏农牧科技职业学院实践育人的实施路径，为新时代高职院校农牧专业实践育人工作提供参考。

［关键词］ 实践育人；高职院校；农牧专业

［基金项目］ 2021年度江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师培养对象项目（苏教师函〔2021〕11号）；2021年度江苏省职业教育教师教学创新团队建设项目“畜牧兽医教育教师教学创新团队”（苏教办师函〔2021〕23号）

［作者简介］ 董 飚（1982—），男，江苏盐城人，硕士，江苏农牧科技职业学院动物科技学院副教授，主要从事家禽教改研究；顾文婕（1981—），女，江苏泰州人，硕士，江苏农牧科技职业学院动物科技学院讲师，主要从事家禽教改研究；张 玲（1977—），女，江苏泰州人，硕士，江苏农牧科技职业学院动物科技学院教授，主要从事家禽教改研究。

［中图分类号］ G640 ［文献标识码］ A ［文章编号］ 1674-9324（2024）11-0129-04 ［收稿日期］ 2023-02-06

中共中央、国务院《关于加强和改进新形势下高校思想政治工作的意见》提出了“三全育人”的方针，即全员育人、全程育人、全方位育人［1］。高等职业教育的培养目标是培养产业转型升级和企业技术创新需要的发展型、复合型和创新型的技术技能人才。实践育人是基于理论知识开展实践活动，将学生培养成政治素养高、实践综合能力强的人才的一种教育方式。但是，高职院校毕业生普遍出现实践能力低于用人单位的预期。高职院校须持续推进实践育人，增强学生的历史使命感和社会责任感，不断提升实践能力，实现自我价值，为社会主义建设做贡献。本文将围绕高职院校农牧专业，就其实践育人过程中存在的问题进行总结，并提出实践育人的实施路径。

一、高职院校农牧专业实践育人的重要性

（一）满足用人单位的需求

随着社会快速发展，农牧企业对不同层次的人才需求逐步上升。用人单位在企业发展不同阶段对人才有不同的需求，随着科学技术的进步，农牧企业向规模化、集约化方向发展，自动化程度也在不断提升，用人单位希望能够招聘到实践能力强、所需培训时间短甚至无需培训就可以直接承担岗位工作的人才。

在一些校园类的现场招聘会中，农牧企业招聘人员除了了解学生的家庭、性格、爱好情况外，重点在于学生拥有的专业知识和专业素养，特别注重是否具备一定的实践经验。高学历的本科生不一定比实践经验丰富的高职毕业生强，突出了用人单位希望所招聘人员能够尽快进入岗位，承担岗位相关技能工作的需求。

（二）促进学生更好的发展

近年来，毕业生基数的增加意味着用人单位需要进行人才选择，毕业生被录用的概率在逐年下降，就业形势十分严峻。同时，饲料原料价格居高不下、用人成本提升等因素对农牧企业产生了巨大的冲击，各企业不断优化生产环节，尽量选择综合型人才，尤其是实践能力强的人才。为了保障学生毕业后有较多的选择机会、获得理想的岗位及未来有更好的发展，学校需要加强实践育人，确保每名学生的理论知识和实践能力得到提高。

（三）促进学生素质的提升

高职院校人才培养的定位将培养学生实践能力置于重要的地位。教师讲授、学生被动听课的授课模式只能满足学生理论知识的学习。学生须将理论知识应用于实践，通过不断的验证和探索，将理论知识和实践操作进行融合，通过理论—实践交替形成一个良性循环，巩固知识结构，掌握实践技能操作。学生在实践过程中会不断发现问题，寻找方案解决问题，在此过程中成就感较强，也会进一步激发学生学习的动力，不断提升学生的专业素养。

二、高职院校农牧专业实践育人存在的问题

（一）整体重视程度不够

一是学校忽视了对学生德智体美劳的全面培育，主要精力放在学生理论知识的学习指导上，对实践育人工作重视程度不够，学生缺少实践的机会，忽略了对实践技能的精心设计和有效评价，致使学生劳动实践能力较弱。二是教师没有做好学生的思想工作，忽视了对学生劳动价值观的培养，没有让学生体会到劳动的魅力和重要性。三是学生家庭条件优越、父母溺爱、忙于学习等因素导致学生没有养成良好的劳动习惯；在进入高职院校后，部分学生眼高手低、怕脏怕累，不知劳动实践的重要性，在实践过程中出现消极怠慢的现象，给实践育人带来不利的影响。

（二）实践育人体系不健全

由于高职院校缺乏完善的实践育人体系，不能将实践育人工作落实到位，无法实现实践育人的价值和效果。在人才培养方案中，一些高职院校课程中的实践内容所占比例较小或者没有，无法让学生体验到实践的重要性。在新生入学阶段，学校没有做好学生的思想教育；在课程教学阶段，缺乏具体的实践育人方法和考核体制。

（三）实践育人资源缺乏

各高职院校发展不平衡，由于没有相应的规划或资金，有些高职院校缺少实践资源；有些高职院校的实践资源只能满足少数课程的实践教育，不能实现全过程、全方面开展学生教学实践课程的需求；有些高职院校建立的实践平台缺乏素材、仪器设备等资源，只能开展课程中寥寥无几的实践内容。高职院校现有实践资源不足，不能满足学生实践学习的需求，难以提高学生的劳动技能和培养工匠精神，无法达到预期的实践育人效果。

（四）实践育人人才队伍不足

高职院校教师的教学工作量较大，人才队伍处于缺乏状态，难以满足学生在实践学习过程中的指导需求。由于学校内部还没有建立完善的实践育人队伍，部分教师是毕业后立即进入学校开展工作，自身没有进行系统的实践育人培训，缺乏丰富的实践经验，难以为学生实践学习提供帮助，很难将实践育人工作落到实处。

（五）考核评价不科学

部分高职院校构建了实践育人体系，但是由于缺乏考核评价体制或者考核评价没有进行量化，导致学生以完成任务的心态去完成实践内容，而没有耐心去发现问题、解决问题，做细、做好实践内容的细节部分。

三、高职院校农牧专业的实践育人路径

江苏农牧科技职业学院是一所以培养农牧科技类技术技能型人才为主的高等院校，笔者以我院为例，探讨高职农牧专业实现实践育人的路径。

（一）做好实践育人顶层设计

我院成立人才培养方案制订委员会，每年都会通过调研、走访、座谈等形式及时了解企业对人才的需求，以企业的生产流程人才需要为载体，科学系统地设计实践育人项目，不断完善人才培养方案。在人才培养方案中明确了公共基础课程、素质教育课程、“双创”基础课程、专业基础课程等4类课程的实训课时数，实践课所占比例为1/3及以上。例如，2020级畜牧兽医专业人才培养方案中明确了学生在培养期间需要完成理论教学总学时1 050个，实践教学总学时1 710个，实践所占比例高达61.95%。同时，明确了各门课程的实训目标、考核要求和方法，了解学生对实践内容掌握的程度，切实提升实践育人实效。校企还共同修订了《学生在企业的生产性实践管理制度》《顶岗实习制度》等相关制度，从组织架构、运行机制、制度管理、人员保障等方面保证实践育人质量。

（二）打造实践育人锻炼平台

学校搭建实践育人平台，给学生制造实践动手的机会。我院拥有国家水禽基因库（江苏）、国家级姜曲海猪保种场等国家级实践基地3个，省重点实验室、省协同创新（工程技术）中心等科技创新平台和省级科研平台约20个，江苏丰达农牧科技有限公司、江苏苏姜种猪有限公司、倍康药业、宠物医院等校内实践基地36个，与光明乳业集团、常州立华畜牧有限公司、正大集团、无锡派特宠物医院等共建校外实践基地近700个，为实践育人提供多元化平台，确保学生毕业后能够较好地融入社会［2-3］。

（三）建立多种实践育人模式

1.开设理实一体化课程教学模式。我院根据人才培养模式、师资队伍、课程实践条件对养禽与禽病防治、养猪与猪病防治等课程开展了理实一体化教学模式，将教室从课堂转移到真实的生产中，将理论知识的讲授与实践操作融为一体，让学生通过学中做、做中学掌握知识、技能，加强了专项技能训练［4-5］。

2.校企共建现代学徒制班模式。现代学徒制是将现代学校教育与传统的学徒训练相结合的一种学校与企业合作的职业教育制度，是一种学校与企业合作的“双主体”新型职业人才培养模式［6］。我院已经在畜牧兽医、动物医学、生物药学、宠物等多个专业与国内大型企业建立学徒制班，如光明集团上海农场、江苏立华牧业有限公司等，为企业培养了大量优秀人才，实现了学校与企业双赢的局面［7-8］。

3.强化顶岗实习模式。在大三期间，学生须根据所学专业参加长达16周的顶岗实习，每年光明乳业集团、中粮肉食江苏有限公司、常州立华畜牧有限公司等几百家企业会联系学校向学生提供丰富的实习岗位，实现学校专业全覆盖，增强对学生的实践育人，使他们提前了解未来工作岗位，巩固所需专业知识和技能，为毕业后工作做好准备。

4.建立以赛促技模式。我院作为农业职业技能鉴定考点之一，畜牧兽医类学生都会积极报名参加考评，考核内容之一就是动手实践，学生只有熟练掌握了理论知识和专业技能，才能通过考核获取证书。学院还营造崇尚职业技能的校园文化氛围，鼓励各专业开展技能培训竞赛，以赛促学，提高学生的实践能力，可推荐优秀学生参加职业技能大赛、挑战杯大赛、“互联网+”创新创业大赛等，激发学生学习专业知识、钻研实践技能的热情。

5.建设社团、暑期实践模式。我院还加强学生社团建设，对专业社团大力扶持，安排教师担任社团顾问进行指导，加强社团队伍建设，提高社团质量，力求为大学生创造一个基于自我管理体制下的专业学术交流实践平台。社团须制订年度计划，定期开展工作，积极鼓励社团外的学生参加实践活动，学院制定了相关制度，学生每学年须完成“十个一”，涵盖一次党团活动、一次课外科技文化活动、一次公益服务活动等实践内容。各学院还利用暑假开展大学生社会实践工作，带领学生走访社区，为社区提供志愿服务，协助社区开展文化建设；入驻企业了解企业文化、加入企业生产实践，让学生逐渐了解企业，熟悉企业工作内容，不断深入实施实践育人工作。

6.建立科技服务模式。依托学院科技服务优势，组建师生科技服务团队，紧密围绕办学特色，在水禽、生猪、食品、兽药、水产、宠物等产业开展应用型研究和技术集成创新，提升学生的实践科技创新能力。学生可以积极参与教师的科研课题，熟悉科研的内涵，在老师的指导下可申请江苏省大学生创新创业项目，2021年就有159项获得经费资助，近千名学生参与其中，发表论文近200篇，申请专利约50件。借助江苏现代农业产业技术体系、学院科技服务团队等平台跟随老师走访企业，协助新技术、新模式的示范推广工作。教师在对生产一线人员进行技术培训和技术指导时可亲身经历这些过程，不断提升自己的实践能力。

（四）加强实践育人团队建设

我院采取“引进来”和“走出去”的方式，加强高素质实践育人团队的建设，来满足学生实践学习的需求。各学院教师应努力提升自我实践育人素养，积极参加国培、省培等专业培训，定期入驻或走访校内外实训基地或企业，借助江苏省现代农业产业技术体系等平台或项目开展科技服务工作，全面了解企业的生产过程、先进的设备，及时掌握生产先进技术，更新自己的知识结构，提高教学水平，为实践育人提供强有力的保障［9-10］。学院增加各专业外聘教师的比例，将企业中优秀的能工巧匠引入学校，提高实践育人团队的质量，为学生开展专题讲座和实践操作指导。在实践育人过程中，团队成员须集思广益加强工作成效，以不断提高学生的实践能力为抓手，完善、创新实践育人方式，为后续发展创造良好的条件。