关于园艺专业“花卉学”教学改革的实践探讨

［摘 要］ “花卉学”是园林专业中的一门重要课程，具有较高的应用性与实践性，该课程有助于提升园艺专业学生的专业能力，培养其综合素养；但部分学生对“花卉学”课程的兴趣较低，再加上教学条件的约束，导致教学效果不佳。研究是为了帮助“花卉学”教师完成教学改革，提升教学质量，通过分析园艺专业“花卉学”的教学现状，发现在教学过程中存在的课时较少、缺少足够的教学资源、教学内容缺少创新性和设计性等问题，以此为基础，分析园艺专业“花卉学”教学改革的实践措施，发现通过增加课时、扩充教学资源、提升教学内容的创新性与实践性等方式可有效解决存在的教学问题。

［关键词］ 园艺专业；花卉学；教学改革

［基金项目］ 2022年度国家自然科学基金委员会青年基金“APETALA2基因启动子区甲基化修饰对托桂型芍药花型形成的调控机制分析”（32102411）；2020年度江苏省科技厅青年基金项目“APETALA2基因对托桂型芍药花瓣发育形成的表观调控机制研究”（BK20200924）；2022年度中国博士后科学基金会博士后基金面上项目“芍药苷抗炎作用及其对ETEC诱导猪小肠上皮细胞炎性损伤的缓解机制分析”（2022M722698）

［作者简介］ 吴彦庆（1988—），男，江苏扬州人，博士，扬州大学农业科技发展研究院（国际联合实验室）助理研究员，主要从事观赏植物栽培生理及分子生物学研究。

引言

“花卉学”是园林专业中的一门重要课程，该课程旨在研究花卉的生长发育规律、分类、繁殖方式、分布地区、栽培技术、应用技术以及生态习性等，具有极高的综合性以及实践性，和“生态学”“植物学”“植物生理学”以及“土壤肥料学”等课程息息相关。该课程内容不仅具有大量的理论知识，还具有较多的实践内容，因此学习难度相对较高。为保证学生能够快速学会并掌握理论知识以及实践技能，提升其理论和实际相结合的能力以及创新意识、水平等，教师必须对教学方式进行改革，以此提升自己的教学效果与质量，因此分析园艺专业“花卉学”教学改革的实践策略十分必要且有重要价值，以期对提高学生的专业能力、提升学生的学习兴趣、提升学生的核心竞争力，为学生在毕业进入工作岗位后成为技术骨干或业务骨干奠定基础。

一、园艺专业“花卉学”的教学现状

当前，部分园林专业中的“花卉学”课程教学内容依旧使用传统的知识体系，整体更新速度相对较慢，达不到现代科技农业的发展要求。此外，有些院校没有足够的教学基地，再加上实习时间较少，无法给学生大量的实践机会，不利于训练学生的创新思维，所以学生学习过的理论知识以及操作技术不够规范与系统，有些学习内容和工作岗位的要求相违背，达不到企业对本专业人才的相关要求。

（一）“花卉学”课程课时较少

众所周知，大部分花卉的生长周期较长，而且具有季节性特点，学生在学习时需要全程参与某个花卉的整个生长周期，只有这样才能了解本花卉的生长习性以及繁殖、栽培技术等，但“花卉学”的课时在园林专业所有的课程中占比较少，学生只能在有限的时间内进行碎片化学习，不利于系统性地培养学生的理论知识与实践技术，无法达到培养应用型人才的目的。

（二）缺少足够的教学资源

有些院校的经费相对较少，而且部分院校缺乏相应的场地，不能进行实践性学习，从而无法满足“花卉学”的课程教学要求。有些专业院校虽然具备苗圃场地、种植场地以及合作方提供的实习场地，不过因为路程相对较远，再加上实践课程较少等，导致学生无法便捷地去苗圃或者基地进行实践与实习，从而影响教师的教学效果与学生的学习质量。

（三）教学内容缺少创新性

由于教学资源具有一定的局限性，教学内容较为单一，未能及时更新或者结合院校的特点进行相应的调节，造成学生缺少学习兴趣。当前，“花卉学”课程的教学内容相对较多，如辨别花卉的种类、繁育和栽培技术、管理技术以及设计等。学生在辨别花卉的种类时，主要通过学习教材，在校园、植物园、公园、种植基地等进行现场学习。教师在进行教学时，以学生的听与看为主，其在教学活动中参与性与主动性较弱，导致教师的教学质量较低。花卉繁育和栽培管理教学主要进行实践教学，由教师带领学生前往试验田与科研基地进行学习，不过因为硬件设备具有一定局限性，所以在进行实践教学时，常用的教学方式为教师的演示操作以及学生参观，不能达到全员参与的效果［1］。另外，学生所学习的内容皆由“花卉学”教师设计，其在设计实践教学时，大部分为基础操作，能够让所有学生完成实践操作，学习能力较强的学生在该操作中需要思考的内容较少，无法有效培养其分析、解决问题的能力。

二、园艺专业“花卉学”教学改革的实践策略

（一）增加“花卉学”课程课时

在对园艺专业“花卉学”课程进行教学改革时，应增加该课程的课时，引入“植物营养学”“肥料学”等相关课程的内容，以此提升学生专业知识的储备量［2］。优化课时结构，适当增添实践教学课时，使教学内容的结构转变成理论—实践—应用这三大板块。把理论学习当作中心，将实践与应用学习当作辅助，以此提升学生整体的专业素质，为完成培养社会所需的应用型人才这一目标奠定基础。

（二）丰富教学资源

现阶段，部分院校存在着缺少教学资源以及经费不足的问题，为了丰富教学资源应积极开展校企合作，在合作期间建设实训基地，以此丰富“花卉学”课程的教学资源，达到合作共赢。借助企业挂牌的方式建设校企合作基地，能够提升企业在社会市场中的知名度，而且企业能够为大学生步入社会进行生产经营提供实训课堂。院校在与企业进行合作时，应贯彻合作共赢、协同发展的基本原则，与众多单位签订长期有效的实习合作合同［3-4］。学校借助企业的培育基地和平台，为学生提供社会实践、市场调研以及技术咨询的机会，让学生积累较多的工作经验，为学生掌握理论知识以及实践操作技术奠定基础。

（三）创新教学内容

多元化的教学内容可以有效提升学生自身的学习兴趣，对于学生来讲，学习兴趣属于其参与学习活动的重要动力，但兴趣和学习内容具有较高的联系性，大部分学生对自己所需要的学习内容以及与自身相关的内容更有兴趣，所以教师必须先确定教学目的，并按照学生的个人需求来丰富教学内容，以此提升其学习兴趣［5］。通过前文分析能够得知“花卉学”课程的学习内容较多，而且所学习的东西为具有观赏性的花卉，在首次观察某种花卉时，可有效提升学生的兴趣，而且部分花卉具有可食用以及药用价值，教师可通过该方面来吸引学生，将教学内容与学生的实际生活相结合，以此提升其学习兴趣。另外，为了有效激发学生的学习兴趣，可在学生步入高校之前，借助座谈、讲座、参观等方式，对学生开展入学教育，使学生能够提前了解园林专业所需要学习的相关内容，明确当前的社会需求，了解园林专业人才在毕业后的工作岗位，让学生在入学初期便具有明确的学习目标，只有这样才能产生内在动力，使学生积极参加教学活动。

进行开放性实验有助于冲破学生在实验时受到空间与时间的约束，开放实验空间与时间让学生最大化地利用空闲时间学习相应的实践内容，以此提升学生的主观能动性以及学习兴趣［6］。例如，在分辨花卉的种类时，可以让学生通过自主观察来明确不同品种花卉的开放时间。学生在自主观察过程中，能够周期性进行系统观察，对观察内容进行记录与总结，这样能够获得良好的学习效果。需要注意的是花卉在生长时需要较长的周期，学生不能短时间地完成花卉栽培管理实验，教师若想使学生熟练掌握具体的操作技术，应让学生在课堂教学中自己选择花卉并进行种植与培养，随后在课后进行养护管理，将其当作期末作业，在学期末时根据自己的记录以及观察情况，撰写学术报告，这种方式不仅能够让学生明确花卉生长与养护的全过程，还能使其了解该花卉的栽培管理技巧与对应的操作技能，达到提升学生动手实践能力的作用。

教师在进行专业实训时，应降低示范性以及实验性的教学内容，添加具有综合性、设计性以及应用性的实验项目，比如，开展花坛建造项目，让学生在组建团队设计方案、种植养护以及管理等过程中掌握相关知识点。学生团队在完成该项目时，首先需要按照场地的具体情况进行相应的规划，并设计有针对性的种植方案。在该过程中，学生需要使用自身已经学习过的理论知识，如园林应用与花卉分类知识，达到训练学生的创新能力以及思维能力的目的［7］。其次，学生在正式种植之前，需要对场地进行整理以及翻耕、施肥等，在这个过程中学生需使用在课堂学习中学习到的花卉露地栽培工具以及设备等知识，可以锻炼学生的动手能力。再次，学生需要按照设计方案选择花材，在本环节中能够使学生全面了解当前的花卉市场情况。最后，按照设计方案种植花卉，把设计方案转变成实际操作。在这一过程中，学生需要全面了解环境给花卉生长带来的影响，使用花卉移植授粉、除虫等知识，能够有效提升学生处理问题的水平、动手能力、沟通交往能力以及解决突发事件的能力［8］。在学期末时，教师可要求学生参加一周的展示与交流活动，以此培养其责任心与团队合作能力。学生若想完成整个项目，需要认识不同的花卉品种，并掌握其养护技巧，把若干小实验整合成大实验，这样能够提升其动手操作能力，培养出不仅具有理论知识，还具备实践操作经验的专业人才。

（四）使用先进的教学模式

在培养园林专业人才时需要学生具备扎实的理论基础，并掌握大量的实践技术，只有这样才能保证学生在后续进行深入学习与发展［9］。教师应根据该培养目标进行教学实验，调整理论教学内容，保证能够突出重点。比如在遇到较为浅显的内容时，“花卉学”教师可使用网络教学平台进行教学。教师使用网络教学技术，调整课堂教学内容，把通俗易懂的理论知识使用PPT、微课以及慕课等形式上传至网络教学平台中，让学生在线上进行自主学习，并设置相应的思考问题。教师可以通过课堂教学的前十分钟或课余时间来检查学生的学习情况，以此了解学生对相关知识点的理解与掌握情况，对学生进行针对性的教学。教师在讲授重点和难点知识时，可提前把需要教授的内容上传至网络教育平台中，为学生设计预习内容与作业，在上课时率先检查学生具体的预习程度，并按照学生的掌握程度进行重点讲解，这种教学方式可以有效提升教学效率，减少课堂教学时间，给实践教学预留足够的时间。

在课堂上可积极使用多媒体进行教学，主要原因在于该教学模式能够把传统教学方式中无法表达出的教学内容，以及学生无法观察发现的现象，生动直观地进行呈现，加深学生对知识点的印象，减少学生进行想象所花费的时间，特别是教授花卉分类这一内容时，教师可以把花卉的果实、花朵、枝条以及根系用图片和视频的方式进行呈现，让学生更加直观地了解花卉的基本形态特征［10］。有些花卉属于学生日常生活中能够见到，但不了解其学名，可以通过观看图片与视频，唤醒学生记忆，若学生偶然了解过生长周期以及发育栽培方式，可有效提升其掌握该知识点的速度，把课堂教学内容和学生的实际生活相结合，能够达到提升教学质量以及效果的作用。同时，通过多媒体设备所展现出的图片，能够提升学生自身的感性认知，以此加深其对知识点的掌握与理解程度，使其快速记忆该知识点。不过，在使用该教学方式时，“花卉学”教师需要在备课以及制作多媒体课件时花费较多的时间与精力，为保证课件的质量适应，平时重视积累素材。当前，网络技术比较发达，教师除了能够在生活中进行积累外，还可在设计课件时从网络平台中收集该知识点最新的研究与资料进行拓展学习［11］。除此之外，教师在进行备课时，可参考其他学校所发布的“花卉学”课程课件与内容，通过综合性学习来提升自身的教学水平与能力，进一步提升课程改革。

结语

总而言之，在园林专业“花卉学”课程中进行积极的教学改革，有助于提升学生的核心竞争力、学习兴趣以及学习效果。当前，“花卉学”教师在进行教学时还存在一些不足，为解决这些问题，可通过使用先进的创新教学模式、丰富的教学内容与教学资源，以及增加课时量等方式进行教学改革，以此提升学生的学习兴趣，并培养学生的动手操作能力、思考问题能力以及解决问题的能力，促进学生全面发展，实现该专业培养应用型人才的目的。