园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中的开发与利用实践探索

【摘要】自然环境是幼儿发展的重要教育资源，幼儿园应通过自然环境开发与利用，给幼儿创设接触自然环境的机会，最大限度地促进幼儿的发展。园艺区在幼儿园有着独特的价值，是重要的课程资源。园艺活动陶冶幼儿的情操，园艺种植本身及过程也是幼儿园课程的重要内容。本文从园艺植物资源的角度出发，探究了此类资源在幼儿园户外环境创设中的应用价值，结合园艺植物资源的开发与应用原则，分别探究了户外环境创设中的开发要点与实践应用策略，旨在为当代幼儿教师提供可行之策。

【关键词】园艺植物资源  幼儿园  户外环境  资源开发

【中图分类号】G61   【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2024）08-0130-03

《幼儿园教育指导纲要（试行）》强调：“科学的教育应当与幼儿的实际生活紧密联系，充分利用身边的事物及现象作为科学探索的对象。”园艺植物资源是幼儿园非常重要的教育资源。基于建构主义学习理论流派的观点可知，幼儿是在自我生活的实践中感知、了解周围成长环境的，并实现主动建构、获取学习经验。因此，幼儿园教师要从户外实际情况出发，开发适宜的园艺植物资源，创设良好的生态环境，给幼儿提供观察和参与种植树木和花草的机会。在此过程中，激发其好奇心与探究欲望，锻炼幼儿坚强的毅力，培养幼儿认真对待事物的态度和参与工作的坚持性，并充分挖掘园艺植物资源，开展各种各样的园艺活动，让幼儿主动参与活动，在活动中建构幼儿的认知结构，促进幼儿的全面发展。

一、园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中的应用价值

（一）有助于幼儿萌生科学探索欲

在幼儿园户外活动中，园艺植物资源是重要的活动载体，幼儿从由植物构建的户外环境中感受到大自然的美，学会欣赏美，再通过教师的引导去保护这种美。现阶段，幼儿基础教育侧重于对幼儿的观察力、探索力的培养，以园艺植物资源构建的户外活动，可以直接让幼儿观察到每一种常见植物的生长、开花、结果、枯萎等过程，对于这些奇妙的现象，幼儿的好奇心会得到启发，结合教师不同阶段的讲解，逐渐形成关于生物科学的概念，从眼中观察到的具体变化中领悟自然界生命生生不息的奥秘。总体来说，园艺植物资源与自然知识的关联性非常大，是以具象的方式让幼儿对自然界事物产生探索欲，形成有助于户外活动开展的好奇心，再慢慢形成具体的科学观。

（二）有助于幼儿强化户外实践力

幼儿园组织的户外活动要重点培养幼儿的动手实践能力，为幼儿能够真正参与到活动之中创造实践机会，使其在行动中逐渐养成良好的科学探究精神，可以学会主动观察、主动参与种植过程，认识到植物生长需要阳光、水、泥土等基本要素，对园艺植物的生长过程有更多的了解。对于3～6岁幼儿来说，这样的实践活动其实并不多，从户外活动中获得的认知会深深地影响着幼儿的成长。当代的幼儿很少有机会直接接触到户外项目，而园艺植物资源可以作为一项重要的动手活动项目融入环境创设中，让幼儿近距离地观察、触摸植物，形成最直观的体验，并同时增强幼儿的审美能力、数量概念及责任意识等良好品质[1]。

二、园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中的开发与应用原则

（一）安全性、趣味性原则

安全性原则体现在对幼儿的管理中，由于3～6岁幼儿正处于自我安全意识薄弱的成长阶段，各项幼儿园户外活动都应保证周围环境的安全，合理规划园艺植物资源的种植空间，考虑到植物的安全性，使现场不要出现难以管理的部分。趣味性原则体现在幼儿教师对户外活动的设计上，将原本简单的园艺植物资源变得丰富多彩，以此为基础丰富户外活动的内容，设计有趣的主题来吸引幼儿参与活动，并且要选择特征明显的植物，选择趣味性更强的活动主题。

（二）整合性、持续性原则

整合性原则是指教师对园艺植物资源的应用考虑到与幼儿园户外活动的适配，满足3～6岁幼儿的成长特点，体现出此类资源的教育价值，依照幼儿教师的种植经验与活动的户外环境特点，做出全面的整合与优化，使其各部分资源变得协调一致。持续性原则体现在户外活动的设计要具有一定的周期，因为植物的生长需要经历一定的周期，哪怕生长周期再短的植物，都不是一朝一夕就可以完成全部生长过程的，所以户外活动要有延续性，让幼儿可以继续观察植物[2]。

（三）自然性、多样性原则

自然性原则是指幼儿园的户外活动设计，要尊重植物的客观生长规律，选择能够适应当地气候的园艺植物资源，不要过度追求植物的美观性而不考虑植物的成活率，更为重要的是让植物可以按照自然生长法则完成所有过程。多样性原则是指幼儿园户外活动的设计目的，是让幼儿直接触摸大自然，所以教师在选择园艺植物资源时，应当尽可能地丰富植物的种类，在可选择的范围内尽量让幼儿多认识自然植物，为其提供了解自然科学知识的机会。

（四）自主性、参与性原则

自主性原则是指幼儿教师应在户外活动设计中尊重幼儿的需求与主体性，围绕着幼儿在活动中的行为、语言做出指引，幼儿始终是参与此项活动的主体，不可忽视孩子在游戏中的感受，要尽力丰富幼儿的活动体验。参与性原则是指幼儿教师要注重在活动中培养幼儿的主体意识，不能完全依赖教师的引导，在引入园艺植物资源以后，有些观察环节是可以由幼儿独立完成的，那么教师就可以将主动权还给幼儿，让幼儿自主完成部分活动任务[3]。

三、园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中开发方面的要点

（一）扩展教师知识储备，做好户外实践准备

组织教师阅读有关种植活动的书籍，并且查阅网上的资料，了解园艺植物资源的内容及知识。开展“种植知识大讲堂”活动，邀请园艺种植的专业人士、有相关经验的家长给全园教师传授园艺知识。开设“种植日”活动，让全园教师参与、规划幼儿园户外种植公共区域，选择种植植物。通过各式的学习研讨，使教师们树立正确的园艺植物资源种植观，掌握种植的理论知识和实践经验。在此基础上，教师们才能根据幼儿年龄特点，结合本园实际情况，开发适宜的园艺植物资源，创设适合幼儿发展的户外环境，将幼儿带入园艺活动这个美好的世界。

（二）分析儿童活动所需，选择适宜园艺植物

结合《3-6 岁儿童学习与发展指南》和《幼儿园教育指导纲要》，根据在园幼儿的年龄特点、认知水平、园所环境选取适宜的园艺植物，选择幼儿生活中常见的、生长周期短的、易于生长的园艺植物。植物种类要尽可能多样化，幼儿园从园所所在地的光照、土壤、气候、季节特点出发，种植各类花卉、蔬菜、瓜果等。不同幼儿教育阶段可以选择的园艺植物种类也有差异，应根据不同年龄的幼儿认知特点来挑选，小班以欣赏类为主，跟中大班结对子。中大班可以选择适宜开花结果的植物，从播种开始，开展一系列种植活动。

（三）依照植物生长特点，注重适配户外活动

种植植物的内容与主题活动相结合，通过主题活动开展帮助幼儿将学到的知识、经验运用到管理植物中去，更好地将知识与实践相结合。根据季节和本园地域及光照特点种植相对适宜的植物，合理规划布局种植方案。如花卉种植园，选择种植易活、生长期短的植物便于幼儿观察。蔬菜种植园，如辣椒、萝卜、白菜、菠菜、芥兰、韭菜、莴笋等各种蔬菜。果园区可种植如柚子、柿子、橙子、葡萄、火龙果等水果，以及适宜幼儿参与，并能很快出成效的园艺植物，如每个班设置一个小花园，让幼儿每人都有自己的一盆植物，可以让幼儿体会到拔草、整理、挖坑、播种、填土、松土、施肥、浇水、捉虫、护理、收获、花艺等种植活动，让幼儿亲身体验植物生长的全过程。幼儿园景观地带就选择观赏性强的，四季开花，适宜人工造景的植物。

四、园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中的实践应用策略与优化方法

（一）注重户外环境的合理布局，充分发挥园艺植物的资源优势

在幼儿园户外环境创设中应用园艺植物资源，幼儿教师应合理利用现有资源，并进行科学规划从而满足幼儿发展需求。幼儿园的园艺植物不只有观看和欣赏的作用，而且还包括丰富的课程文化。从选择到种植，从管理到收获，都能产生有效的学习。因此，园艺植物选择既要考虑到物种和时令，还要符合幼儿的发展和教育要求。我们还需考虑到幼儿的年龄特点和教育条件，确定种植的内容和种植时间。与此同时，要巧妙地运用场地，合理地设计适合幼儿年龄特征的园艺植物种植区域。幼儿园户外园艺种植首先要考虑幼儿园的户外环境因素，如阳光、空气、水源、土壤、气候等，根据植物发展特点，合理规划和利用户外环境因素。其次，还要考虑各年龄段幼儿的心理特点和发展规律，设计规划适宜、稳定的种植场地和空间，如根据户外南面空间日晒充足有利于植物生长的优势特点，充分利用空间打造小花园，设置各班花园区、菜园区；利用紫藤架，靠墙花圃种植爬藤，打造花墙；幼儿园入口处路边小径开辟种植带，入口围墙栏杆上采用垂吊花盆进行种植。不仅满足幼儿种植多样化植物的场地需要，而且给幼儿呈现了一个种植各种生态、生长习性各异的园艺花园，不仅让幼儿能深切感受大自然生命的奥秘，同时也培养了幼儿感受并喜爱生活中的美[4]。

（二）扩大园艺户外种植的活动宣传，有效促进多方主体的通力合作

《幼儿园教育指导纲要（试行）》指出：“幼儿园应与家庭、社区密切合作，与小学相互衔接，综合利用各种教育资源，共同为幼儿的发展创造良好的条件。”“家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、平等、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与并积极支持帮助家长提高教育能力。”幼儿的发展不能仅仅依靠幼儿园，家庭教育及社会的影响也是必不可少的。所以，幼儿园教育活动要多利用和开发幼儿成长的社区、家庭、社会的教育资源，创设更有利于幼儿成长的教育环境。充分调动家长和社区的参与教育的能动性，积极发挥家长和社区的教育作用。首先，我们通过召开家委会、家长会给家长进行园艺种植对幼儿成长的教育意义的讲座，转变家长的教育观念，并取得家长的理解和支持。其次，通过家访、向家长和社区发放调查问卷、社区公益活动等形式，深入了解家长和社区的基本信息，如社区有哪些园艺资源，家长群体中是否有懂得园艺知识、有种植经验的人，在此基础上建立家长社区资源库。让有园艺知识经验、喜欢园艺种植的家长和社区人员走进园艺活动中，作为志愿者参与活动。这样不仅能够让幼儿园的园艺种植活动形式多样，也更专业更实效，同时也能让家长更了解户外种植活动对于幼儿的成长价值，促进家园共育良好的发展，形成了一个自发的、流动的家园社区互动的良好平台。

（三）创设适宜幼儿教育的种植环境

教师选择与活动搭配的种植工具应是方便使用的，没有尖锐部分的物品，规划适宜收纳工具的场地，浇灌设施也应以幼儿特点设置。只有保证安全，才能保证幼儿开心、愉悦地参与活动，使幼儿能通过各种各样的形式去感受种植乐趣，培养艺术兴趣和能力。幼儿与老师，与家长，与同伴在种植过程中，相互互动合作，共同完成一系列的种植活动，为幼儿建立起了很好的与人沟通的桥梁，有利于培养了幼儿的合作意识及团结友爱的精神。种植过程中遇到的困难到收获的美好，这都有利于锻炼幼儿坚强的毅力，培养幼儿认真对待事物的态度和参与工作的坚持性。此外，园艺类的户外活动可以拓展对植物的自然观察，让幼儿在之后的时间里照顾自己种植的植物，培养幼儿的责任感，可以让家长跟幼儿一起参与园艺种植活动，和幼儿一起选择园艺植物，规划设计户外种植环境，跟幼儿一起看种子发芽、长大、开花，并记录植物的成长。

五、结束语

环境是重要的教育资源，而园艺种植对幼儿的成长起到至关重要的作用。园艺植物资源在幼儿园户外环境创设中不仅要满足各种条件和各项基本功能，满足幼儿对植物的需求。同时，更要在利用园艺植物资源的过程中，始终坚守“两个自然”的立场：坚守课程真实的外在自然环境，坚守幼儿内在生命的自然天性。在坚守两个立场的基础上，构建良好的户外种植环境，才能有利于幼儿的身心发展。

参考文献：

[1]傅佳涵.幼儿园艺趣儿童工作室实践研究的“活”应用[J].当代家庭教育，2024（1）：147-149.

[2]尹冬菊.幼儿园艺趣儿童工作室的创建与实践[J].文理导航（下旬），2023（11）：7-9.

[3]崔越男.本土资源在幼儿园艺趣工作室中的“活”应用[J].教育界，2023，（13）：100-102.

[4]陈秀惠，陈丽惠.利用主题园艺资源开展幼儿审美教育[J].当代家庭教育，2019（36）：5.