非遗如何进入高职教学的民族志研究

摘 要 国家、地方形成合力聚焦非遗传承。众多研究者积极响应政策，探索非遗项目如何进入高职教学的问题。国家级非遗项目凤翔泥塑造型浑厚质朴生动，纹饰富贵艳丽独具特色。以民族志方法考察宝鸡职业技术学院凤翔泥塑教学，发现非遗文化进入高职教学实质是一个文化融合的创新过程，必须在实践中不断更新优化，才可能趋近于完善。具体策略是：以非遗传承与保护的国家政策为保障，以教育管理部门顶层设计为抓手；结合教学改革，以非遗为师，不断提升传承保护的能力与水平；优先挖掘本土非遗资源，充分挖掘其服务于高职专业人才培养价值与功能；适应高职教学管理制度，争取资金和资源的供给。

关键词 凤翔泥塑；非遗文化；高职教学；民族志；文化融合

中图分类号 G712 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2023）11-0029-08

一、问题的提出

非遗文化传承与保护是社会科学研究的独特领域，它承载着延续中华民族文脉的重任，却也受现代经济发展的诸多冲击，被冷落遗忘甚至面临衰微。习近平总书记指出“加强中华优秀传统文化教育，必须将其贯穿在国民教育全过程”以来，国家出台了一系列政策法规，致力于从国家到地方形成合力聚焦非遗文化传承与保护问题。高职院校培养复合型技术技能人才，是非遗技艺传承的天然阵地[1]。非遗进入高职教学不仅是教育教学理论与具体实践的问题，更是不同文化接触、适应和融合的过程。非遗究竟如何进入高职教学[2]，如何影响高职教学的质量与效果，有学者提出非遗研究应向“民族志”的研究范式转变，突出非遗研究中文化的传承性，实现文化传承性的动态表达[3]。在非遗民族志研究中，对于艺术类非遗项目，尤其要采用“深描”式观察和记录[4]。

我国高职院校非遗教学整体以价值分析、现象描述、案例阐释等归纳性研究方法为主。高职院校是非遗技艺传承、文化育人和宣传推广的天然阵地，是非遗文化突破传统桎梏、实现创新发展、融入创业实践的承扬主体。高职院校的非遗文化传承高度一致地选择了民族传统技艺，各院校将技艺传承与专业教学、产品研发融合在一起，取得了很好的成效[5]。其功能在于建设非遗学科共同体、完善学科体系建设、打造非遗课程体系、提升师资队伍质量、创新文化表现形式[6]。

有关于非遗教学实践现象描述的研究：有学者建议必须进一步完善非物质文化遗产专业人才培养体系，强化政府职能，加强政策保障， 推进非物质文化遗产人才的职业化和多领域交流协作[7]。林春蓉建议高职院校的专业建设自觉与地方非遗技艺相对接，提升高职专业地方特性[8]。翟蕾蕾、李济通提出了“专业＋非遗项目＋工作室”人才培养模式[9]。藏其林根据非遗项目的职业岗位面向和人才培养规格需求，开发形成了“分段递进式”非遗项目课程体系[10]。程莉甄选非遗代表性项目，与高职院校专业匹配，与高职生综合素养培养目标一致，系统设计了非遗进入高职教学的具体实践路径[11]。还有关于非遗教学案例阐释的研究：学者们普遍认为地域性优势是高职院校获取独特竞争力优势之一[12]，研究者们以南京云锦[13]、常州留青竹刻[14]、南通蓝印花布[15]等为案例探讨本土非遗进入高职教学及其保护与传承的策略与路径。

总体而言，以上研究者大多通过具体的课程教学行动描述，归纳非遗融入教学的策略与路径，具有偏重实用主义、紧密结合教学实践的特点，在非遗教学景观的文化特征方面的针对性不够，忽视了非遗融入高职教学的过程是民俗文化与职业教育文化互动的过程[16]。存在理论研究缺乏、研究方法规范性不足的局限。

自中国启动非遗保护工作后，研究者们发现要摸清保护“非遗”的关键，需要进行大量田野考察，首先记录该项非遗的现状，然后探讨其如何变迁，掌握其规律并进行相应的保护工作，人类学的研究方法和视角成为非遗研究者们采用的主要工具[17]。麻国庆和朱伟致力于将非遗保护的理论与实践纳入到人类学的理论体系内进行梳理、探讨和对话，重视对当下非遗相关实践经验的总结与归纳[18]。高丙中认为，非遗保护的原则是不同群体之间的相互尊重与相互承认[19]。国家级非遗文化项目凤翔泥塑作为陕西省的文化名片，研究者在探讨其艺术价值、教育价值方面已有一定成果，并取得共识[20]。如高寒冰对陕西凤翔泥塑进行调研考察，总结记录其艺术特征、数十道工序制作工艺[21]。岳瑾建议国家和陕西省各级政府加大投入力度，培养凤翔泥塑技艺传承人才[22]。凤翔泥塑国家级传承人胡新明提出：“对于凤翔泥塑的传承保护，应从其所蕴含的文化开始，深度挖掘，同时与政府和社会各界进行深度合作，与学校进行深度联系，激发传承人的激情与活力，实现凤翔泥塑传承保护的可持续发展。”[23]但是，已有研究中有关凤翔泥塑如何融入高职院校教学的规范性研究十分缺乏。

宝鸡职业技术学院（简称宝职院）开展凤翔泥塑教学实践已有十余年，经历了从无到有，不断发展完善，社会影响力逐渐增强，凤翔泥塑文化全方位融入教育教学与专业课程之中。民族志研究是教育领域最受欢迎的定性研究方法之一，可显现民族文化的继承性[24]，研究者致力于描述一个人群的文化，并从群体成员的角度去了解作为一名成员的感受[25]。记录者和群体整体生活状态、行为模式，描述群体成员如何互动，如何走到一起融为一个整体。采用民族志方法能够深入揭示非遗融入高职教学的独特性及行动意义。将人类学民族志方法应用于非遗传承教育研究领域，在富有情境性、生成性、动态性的高职教学以及课堂“田野”中，深度访谈参与高职非遗教育各相关主体，对非遗教学情境、过程、涉及人员的情感状态做详尽描述，将有利于发现非遗文化进入高职教学过程中的深层次问题，获得高职非遗文化教育传承的解释性理解[26]。

本文拟通过民族志研究方法，以凤翔泥塑融入宝职院教学的发展过程为具体研对象，观察分析近十年间宝职院在教学中如何引入本土非遗文化凤翔泥塑，关注文化适应过程的三个发展阶段，进行分析与概括，在深度挖掘获取第一手资料的基础上，提炼非遗文化如何进入高职教学的行动框架，为当下高职院校引进非遗文化工作提供有效路径。

二、研究设计

（一）研究方法

民族志源自20世纪之初的人类学，指关于民族的书写。因为文化概念对于人类学的重要性，传统上被定义为发现和综合描述一个族群的文化。本研究与“非遗文化如何进入高职教学”问题有关的高职院校文化特征与景观。

第一，选择田野。扎实开展一项有价值的田野工作，首先要选择恰当的田野地点。现如今，非遗在国家政策的倡导支持下广泛渗透到社会生活各领域各方面。高职非遗教育逐渐成为重要的一部分。由此，“民族志研究得以展开的社会结构和文化情境已然发生”。本研究以西北地区一所“双高”综合性高职院校——宝职院为田野。2011年凤翔泥塑进入宝职院教学，至今已十余年，宝职院凤翔泥塑传承与发展过程具有连续性，呈现不断优化的良好发展状态。非遗进入高职院校教学具有时代共性，能反映非遗文化转型期的传承特点，且在如何进入教学过程上体现出既有共性又有一定差异性的特点。宝职院凤翔泥塑教学与其他综合类高职非遗文化教学的发展脉络有共时性，具备作为典型个案体现“某一类别的现象（个人、群体、事件、过程等）或共有的性质”[27]。因此，确定宝职院凤翔泥塑教学群体为田野。之后，研究者要与研究对象建立并维持良好的互动关系，深度融入他们所在的场所，尽可能详细地在非遗教学的“田野”中搜集有价值的第一手资料。

第二，研究非遗文化教学。民族志“高职非遗教学注重的是文化过程而不是课程”，所以它的研究内容和视角即是非遗教学文化。当前，蓬勃发展的非遗传承与保护催生了各式各样的非遗教学现象，其中夹杂着丰富的非遗教学文化实践。对于参与者而言，在教与学的互动中，他们相互之间交换的不仅仅是信息，更有复杂的意义系统。研究者不仅要观察、记录、理解高职非遗教学中发生的鲜活文化现象，还要超越这些表象，充分发挥“社会学的想象力”，从更深层次的社会结构角度对这些文化现象进行理论阐释。同时，也要正确认识研究者在高职院校田野中的角色，他们并非只是高职非遗教学中“潜水”的旁观者，而是高职教学中各种文化现象的亲历者和参与者，直接参与塑造着高职的非遗文化实践。

第三，开展整体性考察。在当前社会生活中，非遗文化与高职教学相互交织、互相建构。个体在非遗文化和高职教学中的表现很可能存在较大反差，因此，不能把田野的资料收集作为唯一的资料来源。过度拘泥于文本内容，忽视对社会情境的把握，会导致研究者“无法描绘和理解物质社会背景中意义的生产和流通”。研究者在开展高职院校田野工作的同时，还要将研究拓展到非遗文化田野，回归非遗文化现实情境。通过深入了解非遗项目，为高职院校非遗教学实施提供文化背景和内涵解释。这种主张打破“非遗—高职非遗教学”二元割裂，连接不同文化世界的研究思路即是整体性考察路径。民族志研究开展整体性考察，要运用参与式观察和深度访谈等方法，整体性、综合性地探究各种文化现象的深层动因，实现对“非遗—高职非遗教学”的整体性认识与阐释。

（二）研究对象

弘扬非遗文化已广泛渗透到社会生活各领域各方面，非遗文化已经逐渐生活化。由此，“民族志研究得以展开的社会结构和文化情境已然发生转变”。高职院校开展非遗教学对青年一代文化理解和文化自信的影响不容小觑。非遗全面渗透到高职教育体系中，使得以“优秀传统文化”“非遗精神”为导向的课程特色成为高职教学新图景。

访谈选择凤翔泥塑教学的主要组织发起者、实施者和参与者，如知名学者、政府部门的负责人、宝职院教学管理部门负责人、公共艺术教研室主任、凤翔泥塑教学主讲教师、辅导员、学生、凤翔县文化馆馆长、凤翔泥塑各级传承人、学生科负责人、学生家长等，围绕凤翔泥塑在教学中的传承历程、存在问题、实施路径、预期成果、实际效应等展开访谈调查并做分析。基于此，共选取10名高职教师作为深度访谈对象。本研究在前期理论研究基础上采用民族志方法深入高职教学，在参与高职教学工作的同时，不断进行资料收集与质性分析，以达到理论饱和的目标。资料收集采用了多种途径，如参与观察、访谈、文件等，以形成多维互证。其中途径之一参与观察，在宝职院开展凤翔泥塑教学的10年间，本文研究者作为主讲教师和班主任，与教师一起进行凤翔泥塑教学研究，深入其中观察凤翔泥塑教学缘起、传承与发展。全程参与了大部分凤翔泥塑教育教学、教科研活动，观察与凤翔泥塑相关的教学设计、课堂环境、作业展示、社团活动、技能大赛、教研经验总结等全部流程并作记录，此外，对学生学习、竞赛，教师的课题申报、论文发表、著作出版和获奖情况作详细统计，深入了解凤翔泥塑教学的发展过程。随同院领导、艺术教研室教师、学前教育专业学生，多次前往凤翔县泥塑村，调研胡新明艺博园、文化馆、胡深世家泥塑详细情况。访谈贯穿整个研究过程，在与高职教师、学生、幼儿园教师等建立一定信任基础之上，采用开放式与半开放式两种方式进行。研究参考政策文件主要包括国家、省市教育机关、高职院校等公开发布的文件。通过对凤翔泥塑如何进入宝职院教学的过程进行民族志描述，分析再现其教育传承机制，提炼出非遗文化进入高职院校教学的经验。

三、凤翔泥塑融入宝鸡职业技术学院教学的实践

宝职院凤翔泥塑教学作为一种社会实践活动，按照其时间发展进度划分为以教师自发为主的摸索起步阶段、受到学校教育管理支持与推动的充实发展阶段和基于凤翔泥塑工作室平台作用的完善拓新阶段。

（一）摸索起步阶段（2011-2013年）

2011年，学校教师A在西安美术学院进修工艺美术专业，学习两年返回学校，发现本地具有丰富的民间美术文化资源，带着浓厚的兴趣着手考察凤翔民间美术，将凤翔泥塑作为课程教学资源，引入美术、手工等课程教学当中，非遗教学开始进入摸索起步阶段。

1.凤翔泥塑可以弥补师范专业课程教学中所缺失的专业知识与技能

2011年，当时社会上非遗保护工作从“记录”“保存”“抢救”开始逐渐发展到了“保护”与“传承”阶段，从文化自觉到文化自信，非遗逐渐深入人心，其价值不断得到彰显。宝职院教学方面还没有对非遗文化传承概念的太多认识，各学科课程教学内容几乎不涉及本土泥塑文化资源。当时学前教育专业手工制作课程使用多种不同版本的教材，发现“立体造型”“泥材料”是大部分教材共有的一个重要章节。但当时《美术》《手工》教学对此是回避的，美术组老师有国画专业、油画专业，都不懂“立体造型”，也未接触过“泥材料”，无法开展这一部分章节的教学。A教师通过与凤翔泥塑等本土文化美术元素、泥土等乡土材料上的链接，设计出具有原创特性、综合特点的校本美术教学内容[28]，在创建中提升了开发美术课程资源的意识和能力。在对A老师访谈中了解到其初衷是希望将本土民间美术在美术教学中应用起来，在专业理论知识基础之上丰富拓展自己的传统文化知识和文化根基，师生共同传承弘扬中华优秀传统文化，丰富美术课程的文化内涵[29]。