拥抱大健康时代　茶产业融入大健康产业

进入后疫情时代，人们的健康意识越来越强，健康消费意愿也持续提升，中国大健康产业加速发展。

据今年8月中国消协发布的《健康产业消费趋势发展报告》显示，2024年中国大健康产业总收入规模将达到9万亿元，相较于2021年8万亿元的总额实现了显著跃升。

“新冠”疫情期间，自古就有健康属性的茶，在提高人体免疫力、抗菌抗病毒的功效上有着可喜的表现。可以说，茶是大健康产业的标志性产品，茶产业融入大健康产业乃大势所趋。

在化学工程、生物技术、酶工程技术、医药制剂等多学科技术融合渗透的加持下，针对茶叶活性成分的研究不断深入，功能化终端产品的创新开发打破了传统茶叶的加工方法和产品形态。

比如，基于茶多酚、茶氨酸和茶色素等成分的差异化功效，集中在增强免疫力、降脂减肥等用途的保健产品的应用研究，已成为茶叶深加工产品开发的热点。

人们对大健康、高品质生活的诉求，使得茶在人体护理修复方面的功效也不断被挖掘，茶叶提取物的抗氧化、抑菌消炎、抗紫外线、美白等功效为美妆个护领域新品的研制提供了新方向、新元素。茶多酚、茶黄素等功能性成分在预防如龋齿、牙周炎、口臭等口腔疾病方面的临床应用研究，为茶叶日化的深度发展提供了应用基础。

在健康消费潮流的推动下，RTD（即饮饮料）无糖茶市场发展也迎来井喷。除三得利、农夫山泉（“东方树叶”）外，康师傅、统一、可口可乐、娃哈哈、元气森林、奈雪的茶、伊利、东鹏特饮等知名食品饮料品牌，都在RTD无糖茶赛道上“混战”。

“零糖、零脂、零卡”是这类茶饮料吸引消费者的一大卖点，“无糖+茶本味”的返璞归真，深入人心，无糖茶的市场占比正逐步扩大。

有统计数据显示，2015-2023年，我国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至401.6亿元，到2028年有望达到815.6亿元。其中，包括无糖茶在内的即饮茶以21.1%的市场份额，首次超过碳酸饮料（18．5%），位居行业第一。另外，十年前（2014年），国内无糖茶只占茶饮料市场的1．5%，预计2024年该比例将达到12.3%。无糖茶饮料市场，潜力巨大。

随着“健康中国”战略的实施，作为茶文化、中国传统中医理论与现代健康理念相结合的产物，茶疗开始引领国民健康的新风尚，而茶产业与中医药产业的跨界融合尤为引人注目，不仅大大丰富了产品形态，还提升了产业附加值，促进了相关产业链的优化升级。

在政策扶持与市场驱动下，茶疗产业正逐步形成一个涵盖生产、科研、教育、文化等多领域的综合集群，各环节间的密切协作，不仅提升了产业的整体竞争力，也推动了区域经济的多元化发展。