詹强:辨证食疗“助攻”青少年脊柱侧弯

作者: 孙利华 董贻奇

当代的青少年中,有不少患有轻度脊柱侧弯,经常出现高低肩及不明原因的腰背痛等症状。如果任由脊柱侧弯发展,可能会影响到生长发育。下面让我们了解一下詹强教授是如何通过食疗来预防、治疗青少年脊柱侧弯的。

脊柱侧弯有黄金干预期

脊柱侧弯多发生于10~20岁的青少年,是一种关节疾病,往往伴有脊柱弯曲及椎体和胸廓变形等症状,严重者会影响胸廓的正常发育及肺脏的换气功能。詹强表示:“很多家长忙于工作,往往会忽视孩子在生活中的一些身体小细节,例如高低肩、驼背、背部肌肉不平衡等。这些都是脊柱侧弯的表现。因为青少年身体发育迅速,病情发展较快,所以很多孩子错过了最佳矫正时期。”

詹强在临床上发现,脊柱侧弯的孩子,很多属于气虚体质和阳虚体质。一般来说,青少年的阳气非常旺盛,生长发育能力很强,当他们出现气虚、阳虚的时候,就容易出现脊柱侧弯。

肾强脾旺则身正

中医认为,肾为先天之本,主骨、生髓、藏精,主生长发育;脾为后天之本、气血生化之源。脾肾功能的盛衰,可以直接影响青少年的生长发育。脊柱侧弯多属本虚标实,本虚多为先天之精(肾精)不足或后天脾胃失养。肾精秉承于父母之精,若先天肾精不足,则患者容易气虚体弱,发育不良,容易发生脊柱侧弯;若后天脾胃失养,患者容易气血生化无源,精、气、血皆损,肝、脾、肾失于濡养,则筋肉骨柔弱而不能自持,容易发生脊柱侧弯。

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詹强认为,合理的饮食是维持人体健康的前提。有脊柱侧弯的青少年患者,不仅要积极治疗,还要饮食调理得当,这样不仅可以提高抗病能力,还可以促进疾病康复。詹强在临床上擅用中医推拿手法,结合食疗养生,来治疗小儿脊柱侧弯,并总结出一套适合脊柱侧弯患者的辨证食疗法则,即青春期前,治以健脾和胃、益气补血;青春期后,适当辅以补肝肾、强筋骨。

健脾食疗方法

脾胃虚弱的患者可能会出现怕冷、喜睡、易疲劳、情绪欠稳定、容易感冒、大便不成形等症状,还常伴有腹胀、腹痛等。此类患者可以多吃一些具有温补脾阳作用的食物。水果类宜食用苹果、桃、大枣、桂圆等,少吃梨、阳桃(别名“杨桃”)、百合等;蔬菜类宜多吃山药、洋葱、生姜、葱白、扁豆等,少吃苦瓜、黄瓜;肉类宜多吃牛肉、羊肉、鸡肉等,少吃螃蟹、鸭肉等。

黄精拌面

【用料】黄精15克,面条200克,生抽、葱、盐、橄榄油适量。

【做法】黄精用沸水浸泡20分钟后切成丁;面条煮熟后,加入生抽、盐,放上葱花、黄精丁;橄榄油烧热,淋在面条上即可食用。

【功效】补气、养阴、健脾。该食疗方法多用于发育前的青少年,尤其适合脾胃虚弱、体倦乏力者。

补肾食疗方法

肾阳虚患者,可能会出现神疲乏力、畏寒怕冷、腰膝酸软、记忆力减退、小便清长等症状。此类患者可以多吃些属性温热的食物,如羊肉、荔枝、桂圆、韭菜、核桃仁、杜仲等。

杜仲腰花

【用料】杜仲10克,猪肾100克,料酒、葱、淀粉、蒜、花椒、生抽、白糖、醋、食用油适量。

【做法】将杜仲洗净,放入300毫升水中煎煮成浓汁后过滤;在杜仲汁中加入适量淀粉、料酒、生抽、白糖,搅拌成糊状备用;将猪肾切成两片,刮去筋膜,切成腰花后洗净备用。将葱、姜、蒜洗净切段备用;锅中加油,烧至八成热,放入花椒烧香,再放入猪腰花、葱、姜、蒜,快速炒散;沿锅边倒入杜仲糊与醋,翻炒均匀,即可装盘食用。

【功效】补肝肾、强筋骨。该食疗方法多用于发育后的青少年,尤其适合肾阳虚者。阴虚火旺者不宜食用。

责任编辑/王伟航

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