夏至三庚暑气升一叶清凉入窗来

薄荷的药用价值

薄荷，别名苏薄荷、南薄荷，药用部分为唇形科植物薄荷的干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，全株清气芳香，叶对生，花小淡紫色，唇形，开花后结暗紫棕色的小粒果。鲜薄荷发散力强，多用于外感急症；干品药性缓和，适合日常调理。

薄荷富含维生素A、维生素C及B 族维生素和钙、镁、铁、钾等矿物质，同时含膳食纤维及多酚类抗氧化物质。每100 克鲜叶约含52毫克维生素C，有助于增强免疫力；高含量β-胡萝卜素可转化为维生素A，维护视力及皮肤健康。其抗氧化成分（如迷迭香酸）能中和自由基，延缓细胞老化。薄荷中的少量薄荷酮和柠檬烯还具有促进代谢的作用。但因其膳食纤维较高，大量生食可能刺激肠胃，建议在沙拉或饮品中适量加入。在医药上，薄荷广泛用于驱风、防腐、消炎、镇痛、止痒、健胃等药品中。

中医认为，薄荷性凉、味辛，归肺、肝经，具有疏散风热、清利头目、疏肝解郁三大核心功效。《神农本草经》曰：“薄荷气味辛温无毒，主贼风伤寒，发汗恶气，心腹胀满、霍乱，宿食不消，下气，煮汁服，亦堪生食。”《本草纲目》言：“薄荷，辛能发散，凉能清利，专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”以下为薄荷中医功效的主要方面：

●疏散风热

薄荷辛凉，有疏散风热的作用，可用于治疗风热感冒、温病初起等病症，常与金银花、连翘等药物配伍使用，如银翘散。对于风热感冒引起的发热、头痛、咽痛等症状有缓解效果。

●清利头目

薄荷能清利头目，治疗风热上攻所致的头痛、目赤肿痛等。例如，与菊花、桑叶等配伍，可增强清肝明目、疏散风热的功效，缓解目赤多泪、头目眩晕等症状。

●利咽透疹

有利咽、透疹的功效，可用于治疗咽喉肿痛、麻疹不透、风疹瘙痒等。对于咽喉肿痛，可与桔梗、生甘草等配伍；治疗麻疹不透，常与荆芥、蝉蜕等一同使用。

●疏肝行气

薄荷还能疏肝行气，可用于肝郁气滞、胸胁胀痛等病症。常与柴胡、白芍等药物配伍，如逍遥散，以疏肝解郁，缓解肝郁所致的情志不畅、胸胁胀满等症状。

薄荷虽然有诸多好处，但也并非人人适宜，如体虚多汗者应慎用。孕妇应避免使用薄荷；薄荷叶有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用；薄荷芳香辛散，肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的人群应慎用。在使用薄荷进行药用或保健时，请遵循医生或专业人士的建议。

夏季薄荷食疗方

●薄荷绿茶

做法：绿茶3 克，薄荷5 克。绿茶和薄荷清洗干净后一起放进杯中，冲入沸水，闷三五分钟即可。

功效：健脾开胃，提神醒脑，清新口气，消除腹胀，促进身体新陈代谢。

●桑菊薄荷茶

做法：桑叶10 克，菊花10 克，薄荷6 克，沸水冲泡。

功效：适合目赤头痛、肝火旺者，夏季防暑尤佳。

●薄荷粥

做法：鲜薄荷30 克，清水1 升，用中火煎成，冷却后捞出薄荷，留汁备用。用150 克粳米煮粥，粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，煮沸即可。

功效：促出汗，又有护胃作用。用于素有胃病者，夏季新感风热者最为适宜。

●薄荷糖

做法：白糖加水熬至黏稠，加入薄荷粉搅匀，冷却切块。

功效：含服可缓解风热感冒、咽喉肿痛，古籍称其“疏风热、利咽喉，肝郁者亦宜”。

●薄荷鲫鱼汤

做法：锅内烧油煎鱼，保证鱼身完整，待鲫鱼两面煎至金黄时，即可加入适量水和备好的姜片和白胡椒粉。大火烧开，改小火慢炖约二十分钟。出锅前撒入葱花、薄荷叶，焖煮片刻，放入适量盐调味即可出锅。

功效：扶正祛邪、疏风散寒、健脾和胃，还可用于治疗宝宝体弱导致的长期慢性咳嗽。

●薄荷鸡丝

做法：将鸡脯肉150 克切成细丝，加蛋清、淀粉、精盐拌匀待用。薄荷梗150 克洗净，切同样长的段。将拌好的鸡丝倒入5 成热的油锅，过一下油。另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷梗、鸡丝、盐、味精略炒，淋上花椒油即可。

功效：药食两用，清火解暑。

薄荷的外用妙方

快速缓解不适（蚊虫叮咬）：鲜薄荷叶揉碎敷患处，或薄荷精油稀释后涂抹，止痒消肿。

头痛鼻塞：薄荷精油1 滴，椰子油5 毫升，按摩太阳穴或嗅吸蒸汽。

清凉提神喷雾：薄荷叶10 片，加入绿茶水50 毫升煮10 分钟，冷却后过滤，加入2 滴薄荷精油，装入喷雾瓶冷藏保存。使用时喷于面部或颈部，瞬间清凉提神，缓解夏季头晕，适合办公人员、学生等。

天然驱虫剂：鲜薄荷叶捣碎后浸泡于水中，装入喷瓶喷洒门窗、角落，或将干薄荷叶装入纱布袋，悬挂于衣柜、米缸旁，可驱赶蚊虫、蟑螂、蚂蚁，避免化学杀虫剂污染，为孕妇儿童首选。