“地标好品”的冷知识，你知道几个

在网络上，流传着关于山东的各种“传说”，比如顿顿吃煎饼、葱比人还高！万物皆可配大葱，说话经常倒装！关于山东的美食冷知识有很多，今天小编就把竹板一打，哼着山东快板，重点地来跟你说说！

限于时长，小编就从地理标志产品中挑几样来与你细聊！

比人高，2.586米的章丘大葱！

南方的小伙伴第一次见山东大葱，大多会被惊呆，继而发出一声惊呼：“我以前买的都是假葱吗？”原来葱比人还高，的确不是个传说！

2023年11月10日，2023中国·章丘大葱文化旅游节开幕。现场，新一届“葱王”以2.586米的高度打破纪录。相信2024年，这一纪录会再次被刷新。

章丘大葱是山东省著名特产之一，是章丘区的名片，代表品种为“大梧桐”，兼备“高、大、脆、白、甜”特点，被誉为“葱中之王”。章丘大葱蜚声海内外，与其历经千年、优中选优、不断积淀形成的优良种性有关，更与其产地环境密切相关。在章丘全境，富硒土地多达60万亩，土层深厚，土质疏松，保水保肥能力强，是大葱生长的绝佳地点。

章丘大葱距今已有500 余年的栽培历史。明嘉靖年间《章丘县志》记载：“大明嘉靖九年庆，女郎仙葱登龙庭，万岁食之赞甜脆，葱中之王御旨封。”当时章丘女郎山西麓一带（今乔家、马家、石家、高家村等地）栽培大葱已很普遍。章丘充分发挥大葱优势，进行全产业链发展。目前，章丘大葱种植面积11万亩，总产量 6 亿公斤，总产值 6 亿元，品牌价值超过150 亿元。

活化石，树龄400年以上的莱阳梨就有15737棵！

莱阳梨迄今已有400多年的栽培历史，自明万历年起被列为皇家贡品，获得“贡梨”称号。与部分果树的生长周期不同，越高龄的梨树，产出的果实越独具风味。明代栽植的至今已430岁高龄的“梨树王”现在仍然枝繁叶茂，年株产量500公斤左右。

不为人知的是，在莱阳梨的核心产区照旺庄镇，仅树龄400年以上的梨树就有15737棵，种植面积1455亩。《莱阳县志》对莱阳梨有这样的描述：“谷雨始花，仲秋实熟，皮粗糙而无渣滓，清香甜脆。”

莱阳梨为什么好吃？与土壤有关。莱阳境内的5条河流在照旺庄镇五龙村附近的峡口汇聚成五龙河，历经千百年，五龙河沿岸逐渐淤积成油沙地，富含腐植质和云母，而且沙土升温快、散热快，昼夜温差大，使梨的糖分积累多，所以莱阳梨的口感很好。

2024年，“莱阳梨”品牌价值达到19.75亿元。除了品牌价值加身，莱阳梨更有天然的稀缺属性。据莱阳市农业技术推广中心副主任戴振建介绍，截至目前，莱阳梨在莱阳的种植面积达1.2万亩，受自然条件等因素影响，莱阳梨的种植面积无法扩大。

历史久，牛蒡是中国古老的药、食两用食用蔬菜！

苍山牛蒡闻名遐迩，兰陵县（原苍山县）被称为“中国牛蒡之乡”。苍山牛蒡色泽鲜亮，营养丰富，富含纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需要的多种营养物质，其中所含胡萝卜素比胡萝卜高280倍。

不为人知的是，牛蒡是中国古老的药、食两用食用蔬菜！明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”。《本草纲目》中详载其“通十二经脉， 除五脏恶气”，牛蒡可每日食用而无任何副作用。牛蒡在苍山的种植历史，就与其能药用有关。

明朝洪武年间，自山西向东迁民，因当时交通落后，社会贫穷，经长途长时迁徙，大批的移民患有恶疾（瘟疫）， 坐落在兰陵县武河岸边高尧寺的僧人见状，便用生长在武河岸边的牛蒡根和牛蒡籽煮汤给患病的人服用，他们的病得以治愈。自此以后，在此留居的移民便有了采集食用牛蒡的习惯。至今，兰陵县武河两岸还生长着大量的野生牛蒡。

经过几十年的发展，兰陵县目前已成为中国最大的牛蒡种植、加工、出口中心，年总产量达到2亿公斤，有156 个加工企业，形成牛蒡速冻保鲜、腌制、脱水、制茶、酿酒等八大系列20多个产品。以牛蒡为核心的系列产品畅销日本、韩国等国家。（未署名图片由山东省知识产权事业发展中心提供   编辑/崔秀娜  设计/蔺震）