食品与健康2024年第5期

食品与健康

食品与健康2024年第5期

月刊 旅游美食

简介

《食品与健康》杂志是一本倡导人们提高生活质量的科普期刊。设有饮食文化栏目“天地人谈”、讨论

目录

本刊视点 | 科学食用代糖帮糖尿病患者提高生活甜蜜度

“越是血糖高，越是想吃甜食”，这是很多“糖友”的切身体会。为了满足舌尖上的“甜蜜欲望”，一些糖尿病患者会寄希望于添加代糖 （即不产生热量的甜味剂） 的“无糖食品”。这类食品既能帮“糖友”饱口福，也能帮

本刊视点 | 做对运动帮您稳血糖

2型糖尿病是由多种因素长期共同导致的慢性、全身性、代谢性疾病。临床研究显示，坚持进行一定强度的运动，有助于控制血糖水平，延缓糖尿病并发症，改善患者的生活质量。因此，对于“糖友”来说，在合理用药、科学饮

本刊视点 | 降糖“神药”二甲双胍

提起降糖药物二甲双胍，相信各位读者并不陌生。这种已有六十余年临床应用历史的药物，被国内外多个“2型糖尿病临床治疗指南”推荐作为“首选全程药物”。也就是说，二甲双胍是2型糖尿病的首选降糖药物。而且，如果

本刊视点 | 糖尿病视网膜病变患者的科学饮食经

糖尿病视网膜病变是糖尿病的常见并发症，也是导致糖尿病患者失明的主要原因。据统计，在2型糖尿病患者中，15%的患者在诊断时就出现了视网膜病变；病程≥10年的患者中，55%的患者发生了视网膜病变；病程≥1

食有新意 | 吃“氨糖”究竟能不能治疗“膝盖疼”

一些网络店铺为了提高销量，宣传自家的“氨糖”产品可以呵护关节软骨，缓解关节不适，有益骨骼健康。在宣传页面上，广告示意图里既有正在奔跑的年轻人，也有健步如飞的老者。根据产品相关信息，氨糖类保健品的适用人

食有新意 | 善调营养帮肿瘤患者提升生活质量

营养不良是肿瘤患者的常见并发症。在肿瘤治疗的过程中，怎样安排饮食，才能帮助患者提升食欲，保证摄入充足的营养素？这是很多患者和家属想了解的问题。本文将为您介绍肿瘤患者科学饮食的原则和具体做法。科学膳食可

食有新意 | 贴心饮食建议 帮肛裂患者尽快恢复

肛裂是常见的肛门直肠疾病，可导致疼痛、局部瘙痒和便血等症状。对于肛裂患者来说，想要促进伤口愈合，预防肛裂复发，尽快恢复健康，避免被难言之隐长期困扰，就必须改变饮食习惯。肛裂是什么？肛裂指肛管皮肤层裂伤

生活智慧 | 科学应对恼人的“体味”

身上散发出的异常气味不仅影响个人形象，也可能是疾病的信号——牙周疾病会导致口臭，糖尿病患者呼出的气体有烂苹果味，阴道炎可能导致下体异味。如果闻到自己或家人身上长期有异味，千万别大意，除了讲究个人卫生，

生活智慧 | 儿童包皮该割还是该留

每年一到寒暑假，不少医院的泌尿外科门诊就会出现一道奇特的“风景线”：孩子们排着队割包皮。不少家长认为，孩子的包皮是“累赘”，越早割越好。那么，孩子的包皮必须得割吗？进行包皮手术有哪些注意事项呢？包皮的

生活智慧 | 大水之后防大疫 预防措施早知道

我国有一句俗语：“大灾之后需防大疫。”虽然自然灾害本身并不会带来传染病，但是灾害后的特殊环境条件却有利于多种疾病的传播和流行。夏季降雨量较大，洪涝灾害多发，在做好灾情预警的同时，相关单位、普通群众均应

生活智慧 | 想要一口干净的小白牙 应该怎么做

最近，硕士毕业的小张遇上了一件糟心事。毕业成绩、实习经历、获奖情况都不错的小张，却因为在求职面试时给人“不自信、不开朗、不亲和、有距离感”的印象而接连失败。究其原因，竟然是小张的“一口黄牙”使他变得自

生活智慧 | 科学安排衣食行洗漱 帮卒中患者尽快康复

脑卒中患者可能有肢体活动能力受限、吞咽障碍、认知障碍等后遗症，生活自理能力严重下降。大部分患者长期卧床，需要依赖家人、护工照顾。积极参与康复训练，主动锻炼日常生活能力，有助于脑卒中患者改善后遗症，降低

家人健康 | 孩子睡觉时磨牙是怎么回事

生活中，很多孩子有夜里磨牙的习惯。笔者在临床工作中，经常遇到因为孩子磨牙而着急的家长。有些家长会焦急地询问：“医生，我们家孩子睡觉时经常咯吱、咯吱、咯吱地磨牙，这是怎么回事啊？”“老人们常说，孩子磨牙

家人健康 | 名气小、危害大的“第五高”

各位读者朋友可能对“四高”，即“高血压、高血糖、高血脂、高尿酸”并不陌生。但是您听说过“第五高”吗？高同型半胱氨酸血症便是影响我国居民健康的“第五高”，与许多疾病息息相关。那么，同型半胱氨酸是什么？这

家人健康 | 胆结石多大才能动手术

随着人们生活习惯和饮食习惯的改变，我国居民胆结石的发病率呈现逐步升高的趋势。胆结石是一种常见的消化系统疾病，多发生于高脂肪饮食等饮食习惯不良者，肝硬化以及糖尿病等代谢性疾病患者。胆结石发病初期，多数患

家人健康 | 尿液检验 留对“样本”有技巧

只有5个月大的婴儿小宝突然在凌晨哭闹不止，浑身滚烫。在儿童医院进行初步检查后，医生高度怀疑为泌尿系统感染，安排进行尿常规等检查，最后确诊为肾盂肾炎。医生叮嘱，在后续治疗过程中，需要定期通过尿液检验，也

家人健康 | 拿什么留住你

随着年龄的增长，人体的各个器官和各项身体机能会逐渐走“下坡路”。比如肌肉的质量和功能，激素水平等。人到中年之后，骨量也会随着年龄的增加而减少，如果骨量流失严重可导致骨质疏松症等疾病。对于骨量丢失问题，

家人健康 | 中医帮忙调治膀胱过度活动症

李阿姨最近有个“难言之隐”——她出现了尿频、尿急的症状，总是憋不住小便——还没到洗手间便已经“滴滴答答”。因为一天要小便十几次，她甚至不愿意出门，睡眠质量也因频繁起夜而严重下降。去医院检查后，医生诊断

求真证伪 | 破解高血压药物治疗的七个误区

高血压是以人体动脉血压持续升高为特征的慢性疾病。如果患者的血压长期得不到有效控制，可能引发心脏疾病、脑血管疾病、肾脏疾病、眼部病变、动脉瘤等多种并发症。高血压是可防可控的疾病。但是，大多数高血压患者在

求真证伪 | 基因检测真能“预知”疾病吗

2013年，《纽约时报》刊登了一篇文章，标题为《我的医疗选择》，作者是美国演员安吉丽娜·朱莉。文章中介绍，她的多名直系亲属罹患恶性乳腺癌和卵巢癌。基因检测发现，她携带乳腺癌、卵巢癌的相关突变基因，癌变

长寿乐园 | 阳春四月老年人注意养生防感冒

春季虽然气温逐渐回暖，但昼夜温差大、天气多变，是呼吸系统疾病的高发期。老年人心肺功能下降，免疫力不如青壮年，尤其要增强养生防病意识，合理安排衣食住行，以免感冒，引起肺炎等严重疾病。着装应重视保暖阳春四

长寿乐园 | 带您看清『摇篮里的癌』

结肠息肉指从结肠黏膜表面向肠腔突出的异常生长的组织，在没有确定病理性质前，被统称为息肉。随着健康观念的普及和消化内镜技术的发展，肠道息肉性病变的检出率明显升高。一旦检出结肠息肉，有些患者很恐慌，担心发

长寿乐园 | 白内障手术帮您重获清晰的晚年生活

68岁的张大爷这段时间视力有些下降，看东西很模糊，出门遛弯儿、买菜都极不方便，连平时喜欢看的手机视频也看不太清了。去医院就诊后，他被医生诊断为白内障，建议择期进行手术，恢复视力。但张大爷认为自己目前还

长寿乐园 | 调气和血助力心脏疾病康复

心脏疾病被祖国传统医学归为心系疾病，可具体分为胸痹、心悸等病症，其发病原因主要为气血亏虚、血脉不畅等。心脏疾病患者除了通过手术介入、药物治疗等方式改善病情，还可以尝试中医养生保健方法，达到提高生活质量

长寿乐园 | 警惕潜伏身体的水痘病毒变成“缠腰龙”

“蛇盘疮、缠腰龙，爬满一圈要人命。”这句俗语形象地说明了带状疱疹给患者造成的剧烈痛苦。每到季节交替时，到医院皮肤科和疼痛科就诊的带状疱疹患者逐渐增多，而且多以罹患糖尿病、肾病、肺部疾病等慢性疾病的老年

新知见闻 | 人工膝关节置换做完手术不等于完成治疗

对于中晚期膝关节骨性关节炎、类风湿关节炎、强直性脊柱炎患者来说，严重的关节变形、肌肉萎缩，使其无法独立完成日常起居活动，甚至不能自己上厕所，连下楼晒晒太阳的愿望也难以实现。人工膝关节置换术能有效重建患

新知见闻 | 肝移植帮患者点燃第二次生命

肝脏是人体最重要的器官之一，具有代谢、解毒、凝血以及免疫等功能。因急性或慢性肝病，导致肝脏发生不可逆的损伤，经保守治疗无效的患者，一般要考虑进行肝移植。肝脏移植是通过手术的方式，用健康肝脏替换患者的病

新知见闻 | 压疮护理既需专业知识也要细心、耐心

压疮又称压力性溃疡、褥疮，是由于局部组织长期受压，发生持续缺血、缺氧、营养不良而导致的组织溃烂、坏死，多发于瘫痪患者。压疮会给患者造成很大痛苦。这些患者长期卧床，皮肤在压力的作用下变得苍白、灰白或者青

新知见闻 | 可怕的脑肿瘤

脑肿瘤包括原发于颅腔内的神经系统肿瘤，以及从其他组织或脏器转移至颅内的脑转移瘤。其形成原因复杂，涉及遗传、环境等多重因素。由于发生位置特殊、治疗难度相对较高，不少患者确诊后对治疗不抱希望。脑肿瘤真的如

新知见闻 | 妊娠剧吐怎么办

张女士刚怀孕2周，便出现了严重的早期妊娠反应。和大多数人轻微的恶心、反胃症状不同，她的呕吐症状十分严重，吐得昏天黑地，甚至无法进食。这是怎么回事儿？该如何处理呢？妊娠呕吐的发生原因呕吐是妊娠期女性十分

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